慈溪市發展有機農業的環境條件分析及對策

周鐵成，王巨安

(慈溪市環保局 觀海衛分局，浙江 慈溪 315300)

慈溪市發展有機農業的環境條件分析及對策

周鐵成，王巨安

(慈溪市環保局 觀海衛分局，浙江 慈溪 315300)

從有機農產品生產的環境指標入手，系統分析慈溪市土壤、大氣和灌溉水環境的狀況。結果表明，慈溪市絕大多數土壤符合生產有機農產品的要求，東部和中部原來種植水稻區域的土壤相對風險高，建議發展有機農業應盡量避開這些區域。東部、南部山區空氣質量較好，發展有機農業應優先考慮這些區域。水環境對慈溪發展有機農業不存在較大的制約因素。提出相應對策措施，即加強對農業生產環境條件的監測和服務工作，規劃有機農業發展引導區，依托環境條件發展特色有機農業，扶持針對有機農業生產的實用技術研究。

有機農業； 產地環境； 慈溪

有機產品是一種源于自然、高品質、無污染的國際公認的環保型健康產品，發展有機農業符合當前政府提出的“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，對推進農業供給側結構性改革，增加綠色優質農產品供給，滿足城鄉居民需求，促進農民增收，實現農業可持續發展具有重要的現實意義[1-2]。經濟發達的慈溪市發展有機農業有著諸多的便利條件和廣闊的市場前景，為了理清慈溪在發展有機農業中是否存在環境限制因子，篩選出合適的區域發展有機農業，通過文獻檢索和相關數據的采集，對慈溪發展有機農業的環境因子進行了系統分析，以期為慈溪市發展有機農業提供參考。

1 有機農業及研究概況

2015年中國有機農業生產面積193萬hm2，有機農產品銷售額達600億元(87億美元)[3]。從2006年起，中國由有機農產品出口國轉為進口國，成為繼美國、德國和法國之后的第四大有機農產品消費國[1，4]。據寧波市質監局統計結果，2014年底寧波市共有37家企業獲得55份有機產品認證證書，以茶葉、楊梅、竹筍、蔬菜等農產品為主，慈溪市認證企業不足10家，主要為楊梅和水產品。國內總體上對有機產品的研究也集中在作物生長過程(產中)和最終產品指標(產后)，對產地環境的研究較少，而慈溪目前僅有少量對無公害生產環境研究的報道，主要研究內容集中在土壤上。無論是慈溪還是國內，對土壤、大氣和灌溉水環境三要素與有機農業的研究都鮮有報道，對于大氣和灌溉水的研究幾乎處于空白，而事實上產地環境直接影響到農產品的質量安全，對有機農業的發展起著決定性的作用。

2 環境狀況與制約因子

2.1 土壤

有機產品國家標準GB/T 19630—2011中對產地環境的土壤質量標準是直接引用GB 15618—2008的二級標準，該標準對土壤環境的檢測包含鎘、汞、砷、銅、鉛、鉻、鋅、鎳、六六六、滴滴涕(DDT)等10項基本指標[5]。羅湖旭等[6-7]對慈溪284個土壤的分析結果表明，鉛含量為2.0～40.8 mg·kg-1，平均含量為22.3 mg·kg-1；鉻含量為17.0～102.8 mg·kg-1，平均含量為35.1 mg·kg-1；鎘含量為0.098～0.566 mg·kg-1，平均含量為0.209 mg·kg-1；汞含量為0.034～0.943 mg·kg-1，平均含量為0.138 mg·kg-1；砷含量為2.6～14.3 mg·kg-1，平均含量為6.4 mg·kg-1；農藥六六六殘留量為0～0.015 mg·kg-1，平均殘留量為0.005 mg·kg-1；DDT殘留量為0～1.107 mg·kg-1，平均殘留量為0.034 mg·kg-1。91.5%的樣點(260個)符合GB 15618—2008中的二級標準，8.5%的樣點(24個樣點)有污染物超標，主要超標物為汞，另有少量的鎘和DDT超標，而且超標點集中在水稻土中，總體而言，慈溪土壤質量中濱海鹽土最好，潮土次之，水稻土問題較多。沈群超等[8-9]對慈溪市蔬菜產區150個土壤樣本分析結果表明，其重金屬鉛、鎘、鉻、銅、汞、砷平均含量分別為22、0.17、65、27、0.083和6.5 mg·kg-1，93.3%的樣點符合土壤環境質量要求，污染嚴重程度為西部<中部<東部。除銅、鋅、鎳外，上述文獻對慈溪土壤的研究檢測指標涵蓋土壤質量標準中的檢測指標，可以看出，慈溪絕大多數土壤符合生產有機農產品的要求，東部和中部原來種植水稻區域的土壤相對風險高，建議發展有機農業應盡量避開這些區域，若想在此區域發展，建議對擬實施的地塊進行土壤分析，以避免產生麻煩和損失。

2.2 大氣

GB/T 19630—2011沒有專門制定針對產品大氣環境要求的普適性規范文件，而是引用執行國家環境空氣質量標準GB 3095—2012中的二級標準。該標準中涉及的檢測項目有二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)、臭氧(O3)、可吸入顆粒物(PM10)、細顆粒物(PM2.5)，選擇項目有總懸浮顆粒物、氮氧化物(NOx)、鉛、苯并[a]芘等10項。將標準中的限值與目前慈溪監測的7項指標監測值進行對比，從表1可以看出，2016年慈溪的環境空氣檢測指標除一年指標外都符合GB 3095—2012中的二級標準，唯一不符合的指標是PM2.5年均濃度，為43 μg·m-3，高于國標的35 μg·m-3，對有機農業生產產生了一定的影響，但監測點主要設在城區附近，慈溪東部、南部山區空氣質量較好，發展有機農業應優先考慮這些區域。

表1 2016年慈溪市環境空氣污染物檢測結果與國家標準限值的比較

2.3 灌溉水

GB/T 19630—2011對灌溉水引用的是農田水質國家標準GB 5084—2005的規定，慈溪市沒有專門對農田灌溉水的檢測數據，但在“五水共治”背景下對地表水環境有較為系統的檢測，根據GB 3838—2002地表水環境質量標準中的分類，V類水主要適用于農業用水區及一般景觀要求水域，其指標基本涵蓋了灌溉水的檢測指標(僅懸浮物、全鹽量、苯、揮發酚、三氯乙醛、丙烯醛、硼、蛔蟲卵數等8個指標未包括)。從表2可以看出，地表水的檢測限量標準要求遠高于灌溉水，即只要符合地表水檢測標準，用于灌溉完全不存在問題。

慈溪市農業生產中，平原地帶大部分灌溉用水采用河網水。據2016年16個河網站位水質檢測結果，劣Ⅴ類占37.5%，其余為V類或以上水質，污染物主要為氨氮、總磷，而這2個指標不是灌溉水的評價指標，慈溪的河網水基本上都可以作為有機生產的灌溉用水。在匡堰、橫河、橋頭、掌起、觀海衛、龍山鎮的水源保護地中，10個湖庫水質在Ⅰ～Ⅲ類，這些區域的水源完全可以用于發展有機農業。在實際農業生產中，慈溪主導農業以經濟作物為主，大部分經濟作物如茶葉、楊梅等均依靠自然降水，完全不需要灌溉水，因此，水環境對慈溪發展有機農業不存在較大的制約因素。

表2 地表水環境質量與農田灌溉水水質的標準限值

數據名稱周最大水溫升/℃周最大水溫降/℃水溫/℃pH值氯化物/(mg·L-1)CODCr/(mg·L-1)BOD5/(mg·L-1)總砷/(mg·L-1)總汞/(mg·L-1)總鎘/(mg·L-1)六價鉻/(mg·L-1)Ⅲ類12-6～925020 4005000010005005Ⅳ類12-6～925030 60100010005005Ⅴ類12-6～9250401001000100101水作--3555～8535015060005000100101旱作--3555～8535020010001000100101蔬菜--3555～85350100(60)40(15)005000100101數據名稱總鉛/(mg·L-1)陰離子表面活性劑/(mg·L-1)糞大腸菌群/(個·L-1)硫化物/(mg·L-1)石油類/(mg·L-1)總銅/(mg·L-1)總鋅/(mg·L-1)氟化物/(mg·L-1)四價硒/(mg·L-1)總氰化物/(mg·L-1)揮發酚/(mg·L-1)Ⅲ類00502200002005101010001020005Ⅳ類005035000050510201500202001Ⅴ類01031000010101020150020201水作0254000150522，3002051旱作0284000110122，3002051蔬菜0252000(1000)11122，3002051

注：Ⅲ類、Ⅳ類、Ⅴ類為GB 3838—2002地表水環境質量標準，水作、旱作、蔬菜為GB 5084—2005農田灌溉水水質標準。CODCr為化學需氧量，BOD5為五日生化需氧量。氟化物2 mg·L-1為一般地區，3 mg·L-1為高氟區。括號前限值用于加工、烹調及去皮蔬菜，括號內限值用于生食類蔬菜、瓜類和草本水果。

3 對策

3.1 加強對農業生產環境條件的監測和服務工作

總體而言，慈溪大部分區域的土壤、大氣、灌溉水條件能符合有機農業生產的要求，且近年來慈溪的這些環境要素都在不斷變化中，如土壤中的劇毒農藥殘留隨時間的推移會慢慢分解，原先超標的土壤多年后會符合相關要求，隨著五水共治的推進，灌溉水的條件也在不斷改善，但大氣環境中一些指標如PM2.5近年比較反復，需要加強對農業生產環境的監測，以便為有機產業的發展提供參考。

環境監測部門要加強對有機農業生產的服務力度，及時提供相關監測數據，為企業在選址環境條件上進行相關指導，并在有機生產中提供相應的技術和條件支撐。

3.2 規劃有機農業發展引導區

在摸清慈溪農業主產區土壤、大氣和灌溉水等環境的背景值基礎上，對相關區域進行劃分，如部分重金屬等污染較重區域引導規劃為非食用作物種植區，將環境條件優越，適于發展有機農業的區域規劃為有機農業發展引導區域，引導擬發展有機農業的企業向規劃區域內發展。通過功能區域的劃分，將有機農業安排在最適合的環境中，避免因環境條件的限制產生污染事故[10]。

3.3 依托環境條件發展特色有機農業

針對慈溪各個區域的產業特色和環境條件，選擇有比較優勢且適宜有機種植的產品發展有機特色農業。如在南部山區土壤、大氣、灌溉水環境均較好，結合楊梅產業的發展勢頭，發展有機楊梅生產；在一些水源缺乏的高山區域發展對灌溉水需求較少的有機茶生產；在北部濱海灘涂區發展有機水產養殖和有機蔬菜種植等。

3.4 扶持針對有機農業生產的實用技術研究

加大對有機農業生產技術的研究與示范，如針對慈溪的土壤特性開發相應的精準培肥管理技術，針對當地病蟲害發生的特點研究應用有機防治技術，在此技術上形成相關作物有機生產技術的集成，為擴大慈溪的有機農業生產提供技術支撐。

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[3] 冀宏杰，張懷志，龍懷玉，等．我國不同產品認證體系農產品產地環境標準的比較[J]．生態與農村環境學報，2015，31(5)：625-632.

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[5] 國家認證認可監督管理委員會.有機產品國家標準理解與實施：GB/T 19630—2011 [M]．北京:中國質檢出版社,中國標準出版社，2012：20-50.

[6] 羅湖旭，陸宏，趙先軍，等．慈溪市土壤環境質量與無公害農產品生產對策[J]．浙江農業科學，2006(2)：174-176.

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[9] 劉慶，王靜，史衍璽，等．浙江省慈溪市農田土壤重金屬污染初步研究[J]．農業環境科學學報，2007，26(2)：639-644.

[10] 徐靜姿，鄭培．查假冒 促認證 強監管：我國有機產品發展現狀及對策建議[J].中國質量技術監督，2014(2)：64-65．

(責任編輯：吳益偉)

2017-03-11

周鐵成(1985—)，男，浙江慈溪人，助理工程師，從事環境保護管理與研究工作，E-mail:656771214@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170549

TS20

A

0528-9017(2017)05-0879-03

文獻著錄格式：周鐵成，王巨安. 慈溪市發展有機農業的環境條件分析及對策[J].浙江農業科學，2017，58(5)：879-881.