羅迦勇
自古代傳說(shuō)中的“釀酒先師”杜康發(fā)明酒始,在長(zhǎng)江、黃河兩域的彼岸都可尋覓到中國(guó)酒文化的蹤跡。
人生如歌,酒乃絕唱。昔日可追,瞬間千年。
無(wú)論文人還是武將,上至王侯下到尋常人家,均留下了不少讓人津津樂(lè)道的佳話,演繹千古傳奇。
文人因酒而詩(shī)興大發(fā),王羲之醉酒《蘭亭序》名世,張旭飲酒輒醉狂草驚人,李白斗酒詩(shī)百篇等便是明證;武將也因酒而豪情萬(wàn)丈,曹操、劉備青梅煮酒論英雄,曹操赤壁酒后橫槊賦詩(shī)“何以解憂,唯有杜康!”,關(guān)羽“溫酒斬華雄”,翩翩少年霍去病西征大勝后將漢武帝賞賜的三壇御酒“傾酒入泉” 與三軍將士舀泉水暢飲 ,一代帝王宋太祖趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”等例證不勝枚舉。由此看,酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有其獨(dú)特的地位,與人們有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,濃郁的酒香延續(xù)數(shù)千年,盡顯其浪漫、神秘與特殊的魅力。
酒,作為世界客觀物質(zhì)的存在,如一個(gè)變化多端的精靈一般,無(wú)論古今中外,總能尋覓到它的影子。杰明·富蘭克林說(shuō):“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福。”而拿破侖則說(shuō)“打勝仗要喝香檳,打敗仗更要喝香檳”,他更是一位葡萄酒的愛(ài)好者。由于軍醫(yī)建議每天飲用葡萄酒,因此,每次開(kāi)戰(zhàn)前,他都要到雷米的酒窖來(lái)喝上一杯,并帶些香檳上路……老外對(duì)酒的定義似乎總是有“顏色”的,與中國(guó)人喝的白酒相比,似乎要矮一截。若問(wèn)任何一名老外,世界上最流行的烈性的白酒叫啥,他們很可能抓耳撓頭難以答出。