酒說(shuō)

羅迦勇

自古代傳說(shuō)中的“釀酒先師”杜康發(fā)明酒始，在長(zhǎng)江、黃河兩域的彼岸都可尋覓到中國(guó)酒文化的蹤跡。

人生如歌，酒乃絕唱。昔日可追，瞬間千年。

無(wú)論文人還是武將，上至王侯下到尋常人家，均留下了不少讓人津津樂(lè)道的佳話，演繹千古傳奇。

文人因酒而詩(shī)興大發(fā)，王羲之醉酒《蘭亭序》名世，張旭飲酒輒醉狂草驚人，李白斗酒詩(shī)百篇等便是明證；武將也因酒而豪情萬(wàn)丈，曹操、劉備青梅煮酒論英雄，曹操赤壁酒后橫槊賦詩(shī)“何以解憂，唯有杜康！”，關(guān)羽“溫酒斬華雄”，翩翩少年霍去病西征大勝后將漢武帝賞賜的三壇御酒“傾酒入泉” 與三軍將士舀泉水暢飲 ，一代帝王宋太祖趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”等例證不勝枚舉。由此看，酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有其獨(dú)特的地位，與人們有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，濃郁的酒香延續(xù)數(shù)千年，盡顯其浪漫、神秘與特殊的魅力。

酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，如一個(gè)變化多端的精靈一般，無(wú)論古今中外，總能尋覓到它的影子。杰明·富蘭克林說(shuō)：“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福。”而拿破侖則說(shuō)“打勝仗要喝香檳，打敗仗更要喝香檳”，他更是一位葡萄酒的愛(ài)好者。由于軍醫(yī)建議每天飲用葡萄酒，因此，每次開(kāi)戰(zhàn)前，他都要到雷米的酒窖來(lái)喝上一杯，并帶些香檳上路……老外對(duì)酒的定義似乎總是有“顏色”的，與中國(guó)人喝的白酒相比，似乎要矮一截。若問(wèn)任何一名老外，世界上最流行的烈性的白酒叫啥，他們很可能抓耳撓頭難以答出。