華南農業大學嶺南民藝平臺在傳統工藝保護傳承之路上的探索

關鍵詞：傳統工藝；工匠精神；營造實踐；風景園林教育

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：B

文章編號：1671-2641（2017）02-0007-05

收稿日期：2017-03-11

修回日期：2017-04-11

嶺南傳統工藝是嶺南風景園林非物質文化遺產的重要組成部分，也是嶺南園林特色的重要體現要素。嶺南傳統工藝主要涉及“匠”“作”兩個層面：一是“匠”，即工匠；二是“作”，即營造實踐，包括技術特征及工藝成果，它的實施與傳承過程是一個物、人、技術要素與產業背景要素綜合、動態的發展過程。

嶺南傳統工藝匠作體系一直存在于民間，保持著獨特的匠師培養與技藝傳承體系，這是一個隱身于文獻與教育體制之外的大千世界。千百年來，它世世代代身手相傳卻不事張揚。它無名恪守著“守職循業，不敢損益”的傳世精神，將中國傳統文化的精神信念與追求隱于山石亭樓之中、于精密絢美之中，讓東方人居生活始終充滿著詩情畫意。但現代技術產業化發展與設計專業的細分，使得目前研究學界、設計從業人員與民間工匠體系各自獨立，缺乏有效的溝通渠道與合作方式。這種情況使得傳統工藝匠作傳承大多仍舊依靠民間傳統方式，從技術或匠師培養層面入手，無法借力于現代教育與研究的優勢，并不能解決工藝可持續發展的根本性問題。傳統工藝匠作體系培養出來的人才由于本身不具備理論總結能力，很難系統地完成傳統工藝匠作技術總結與傳承的重任。而產業化的發展需求，也使得傳統工藝的生產組織形式發生了根本性變革，如何讓傳統工藝可持續發展是傳承要解決的首要問題。另一方面，與園林保護傳承關系密切的風景園林專業設計從業及研究人員，由于缺乏對地方傳統工藝匠作體系的了解，往往使得實際的現代園林景觀設計項目缺乏地域文化特色，無法真正深入地反映嶺南傳統匠作工藝應該傳承的文化精神，從而無法讓研究成果與設計實踐助力于傳統工藝的發展，并在理論與機制層面提出有效的保護傳承策略。

華南農業大學林學與風景園林學院風景園林專業，一直致力于為嶺南地區風景園林行業輸送高水平設計應用與研究人才。2016年，當“工匠精神”重新成為各行各業熱點議題之時，作為嶺南地區高校風景園林專業的老師，積極思考應該如何理解與認識“工匠”精神，如何能在教學實踐中讓現代在校大學生理解傳統文化的精髓？而在多年的教學實踐之中，老師們越來越意識到高校風景園林專業教育目前對滿足嶺南地域文化特色需求的人才培養支持力度仍顯不足，目前教學體系設置多偏重基礎理論學習而輕實踐動手能力培養。在教學內容與形式上，多重西方學科體系訓練而輕東方園林文化傳統的教育熏陶，特別是對與中國傳統造園相關的傳統工藝體系的了解更為缺失。而中國傳統園林文化基本素養的缺失，使得高校風景園林專業培養的學生在工作實踐中無法理解中國傳統園林文化的精髓，無法將傳統造園思想融入現代設計之中，而要從專業性角度更好地保護傳承中國傳統園林文化遺產更是無從談起。

帶著這樣的思考與使命，大家針對當前風景園林專業教育缺乏根據嶺南地域性特征制定的特色教學方向，以“嶺南民藝平臺”作為起點，將嶺南傳統工藝匠作體系引入教學體系之中，正式開啟了嶺南傳統工藝保護與傳承的探索之路。

華南農業大學嶺南民藝平臺，立足于保護與傳承嶺南地區傳統工藝，采用產學研相結合的方式促進與推動嶺南傳統工藝的再發現、再研究、再思考與再創作，為嶺南傳統工藝的傳承和可持續發展不斷深入挖掘、研究和應用而努力。 嶺南民藝平臺以嶺南傳統工藝匠作體系應用于高校風景園林專業實踐教學之中為主要內容，以體驗式教學方式，讓學生走出校門，走進嶺南傳統工藝的營造現場，讓嶺南傳統工匠進入到高校專業體制教育之中，從而搭建嶺南傳統工藝匠作體系與高校風景園林專業教育之間的橋梁，打破體制教育與民間匠作教育體系的壁壘，探索嶺南傳統匠作體系高水平學術型傳承人才的培養機制，從而讓現代風景園林教育體系在嶺南園林文化傳承與嶺南工藝體系保育中發揮實際作用。

嶺南民藝平臺自2015年年底開始籌備，在學校教改建設項目的支持下，于2016年年初完成基礎設施建設，完成了150 m2的多功能教學研究展示空間及其硬件環境的建設。自2016年4月開始，嶺南民藝平臺以“口述工藝工作坊”正式開啟以嶺南傳統工藝匠作為內容的保護傳承研究之路。四位老師、二十多人的學生團隊，開始實地走訪廣府、潮汕地區的嶺南風景園林傳統工藝匠師，聆聽他們的故事，以口述史的方式為嶺南地區傳統工藝留下珍貴的檔案記錄。先期以廣府木雕、磚雕、石灣陶、潮州木雕、嵌瓷、嶺南疊山等六項嶺南特色傳統工藝為教學內容，師生進入工藝匠師的工坊、企業、工作室之中，實地記錄與體驗學習嶺南傳統工藝流程，實地采訪工藝匠師，記錄工藝匠師的個人從藝歷程、對工藝的理解與觀念，并形成影像記錄檔案（圖1～13）。

2016年8月，華南農業大學風景園林專業承接廣東省高校大學生暑期學校項目，以“嶺南民藝平臺”為依托舉辦了首屆“嶺南傳統營造工藝學習營”。學習營廣泛招募全國在校大學生，有來自重慶大學、華南理工大學、華中農業大學、廣東工業大學、廣東海洋大學、仲愷農業工程學院、華南農業大學等國內知名高校，跨建筑學、城鄉規劃學、風景園林、園林、園藝、視覺傳達、漢語言文學、家具設計等多個專業的20多名學生，其中近1/3為碩士研究生。學習營邀請廣東省園林古建及非物質文化遺產研究專家學者、嶺南地區傳統工藝傳承匠師來到嶺南民藝平臺，進行傳統工藝教學與交流分享，由傳統工藝匠師現場指導學生在動手實踐中思考傳統工藝的現代轉化。

通過“口述工藝”工作坊、第一期工作營與“嶺南民藝平臺”公眾微信平臺的宣傳，“嶺南民藝平臺”前期研究獲得較為廣泛的社會關注效應?！翱谑龉に嚬ぷ鞣弧币黄诔晒?016年8月開始在校內展覽，同時受到2016年中國民間工藝博覽會及2017年第九屆廣州國際園林景觀與美好人居博覽會邀請（圖14～15），走出校門，面向社會公眾開放展覽。

嶺南民藝平臺還積極與傳統工藝匠師合作研發文創設計品，并培養風景園林專業學生的動手設計能力。先期以“嶺南民藝平臺”的文創禮品作為研發內容，與石灣陶工藝名匠老師共同研發設計首款紀念杯，全部采用石灣陶傳統燒制方法，探索傳統工藝新的表達形式（圖16～18）。

短短一年多的時間里，我們親身經歷許多普通匠師在兢兢業業地堅守本業，在日?，嵭贾姓嬲裏o名地恪守傳統祖訓。我們聽到許多朋友由衷地感慨：“嶺南地區太需要這樣的工作與記錄”，深感責任與使命。而嶺南風景園林傳統工藝的保護傳承之路才剛剛開始，要將這種研究、記錄與傳播成為未來五年、十年乃至更為長久的堅持。凡欲作傳世之作者，必先守可傳世之心?！肮そ尘瘛狈谴笤捒照?，要的是今人面向傳統與經典的敬畏之心，愛護之心，恪守本職之心，是經受望盡天涯路的孤獨而堅守底限之心。只有對嶺南傳統工藝匠作傳統的挖掘與傳承，我們才能真正保護和傳承嶺南風景園林文化遺產。

作者簡介：

李曉雪/1980年生/女/吉林長春人/博士/講師/研究方向為風景園林遺產保護、傳統工藝保育