廣州蘭圃芳華園的營造特色及啟示

盧永忠+張遠(yuǎn)環(huán)+朱純

摘要：位于廣州蘭圃的“芳華園”，為1983年廣州市園林局代表國家參加德國慕尼黑國際園藝展作品的先行建造實(shí)樣樣板園，以方亭、釣臺(tái)、船廳為三個(gè)主要透視點(diǎn)，構(gòu)成了一個(gè)小中見大、步移景異、精致玲瓏的嶺南庭園。本文總結(jié)分析了“芳華園”總體空間布局的園林特征，所用嶺南傳統(tǒng)造園手法，充滿地方特色的構(gòu)件、小品及其文化內(nèi)涵；提出了現(xiàn)代園林人應(yīng)該學(xué)習(xí)前人精益求精的工匠精神，傳承并弘揚(yáng)木雕、磚雕、石刻等嶺南傳統(tǒng)工藝美術(shù)文化。

關(guān)鍵詞：芳華園；嶺南建筑；特色工藝；園林文化；傳承發(fā)展

中圖分類號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-2641（2017）02-0012-05

收稿日期：2017-04-11

修回日期：2017-04-19

Abstract： Fanghua Garden， located in Orchid Park and built by Administration of Gardening of Guangzhou Municipality， is a model park for works of International Horticultural Exhibition in Munich， Germany on behalf of China. It is a Lingnan Garden which can rise small in see big effect， make walking-view vision and emphasize delicate beauty using the square pavilion， the fishing terrace， and the Boat Hall as three main perspective points. This thesis summarizes and analyzes the landscape characteristics of the overall and spatial layout of Fanghua Garden， the Lingnan traditional gardening techniques，and architectural components， garden ornaments and Garden culture. And it put forward that the modern landscape architects should learn the craftsmens spirits and practice of striving for excellence， inherit and develop Lingnan traditional crafts and unique culture of gardening art such as clay sculpture， brick carving， stone carving and ceramic decoration， etc.

Key words： Fanghua Garden； Lingnan architecture； Characteristic technology； Garden culture； Inheritance and development

廣州蘭圃位于廣州市越秀區(qū)環(huán)市西路與解放北路交界大北立交的西南角，周圍高樓密布，車水馬龍，是隱藏在鬧市區(qū)的一片綠洲。“綠蔭蔽日隔塵囂，廊榭亭閣繞溪橋。”①閑暇時(shí)親臨蘭圃，置身“幽徑林蔭迎鶯雀”②，可以洗去塵囂，風(fēng)扶心寧。眾人皆知蘭圃得到不少名人的贊賞，在國內(nèi)外均享有極高的知名度。從建園開始就受到朱德、葉劍英、董必武、陶鑄等老一輩黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)懷，朱德自己培植的蘭花贈(zèng)送給蘭圃，并在此題詞留念。蘭圃曾接待過鄧小平、陶鑄、榮毅仁等國家領(lǐng)導(dǎo)人和尼克松、西哈努克、李光耀等國際貴賓，以及國內(nèi)外園林精英。就風(fēng)景園林行業(yè)而言，蘭圃還具有特殊的紀(jì)念意義。1983年，廣州市園林局代表國家參加德國慕尼黑的國際園藝展作品“芳華園”，在蘭圃先行建造實(shí)樣樣板園，至今該樣板園仍在蘭圃內(nèi)供市民鑒賞，已成為其熱門景點(diǎn)之一。1983年在慕尼黑國際園藝展展出的芳華園，獲得巨大成功，奪得“德意志聯(lián)邦共和國大金獎(jiǎng)”和“聯(lián)邦德國園藝建設(shè)中央聯(lián)合會(huì)大金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆眱擅督鹋疲@是我國第一次參加國際園藝展并奪得金牌的園林作品[1]，對(duì)嶺南園林乃至中國園林走向世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

“芳華園”凝聚了廣州老一輩園林專家的聰明才智，其空間布局、景點(diǎn)構(gòu)思、文化意蘊(yùn)、景物造型和制作工藝，無不獨(dú)具匠心，濃縮了嶺南造園精髓。前人對(duì)芳華園的規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)、植物配植等方面做過比較多的報(bào)道[1-4]，但是針對(duì)其嶺南建筑特點(diǎn)、工匠技藝和建筑文化傳承方面的敘述不多。筆者依據(jù)工作需要，多次實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)，詳細(xì)分析芳華園嶺南建筑和工匠技藝特點(diǎn)，將感悟和啟示整理如下文，與同行分享，以期為促進(jìn)嶺南傳統(tǒng)建筑文化精髓傳承提供支持和幫助。

1芳華園的造園特點(diǎn)分析

1.1空間布局小中見大景觀豐富

芳華園總面積540 m2，其中建筑物為85 m2（包括定舫57 m2、景門廊13 m2、方亭15 m2），水池面積約120 m2，園路、平臺(tái)約140 m2，綠地195 m2。以水為中心，通過筑山、理水的巧妙空間布局，依起、承、轉(zhuǎn)、合的傳統(tǒng)造園手法，把山、池、樹、石、建筑（亭、舫、橋、門洞、照壁）有機(jī)組合，布置成一個(gè)不閉合式單環(huán)路系統(tǒng)的自然山水園。水池畔用一座畫舫突出水面，船廳對(duì)岸，利用山勢在小丘上建一座方亭，亭基跨于一條小溪的落水坎上，用臘石堆疊形成瀑布。水從亭底奔流而下。沿亭東南方向有一凸出水面的釣魚臺(tái)。方亭、釣臺(tái)、舫廳為芳華園3個(gè)主要透視點(diǎn)，三足鼎立，互為對(duì)景，也成為全園的主景（圖1）。瀏覽路線繞水而行，引伸出超過90 m的最長的游覽路線，開創(chuàng)廣闊的空間，有機(jī)巧妙地利用園路聯(lián)系建筑、景墻、藩籬、花木，使其內(nèi)外滲透，融為一體，錯(cuò)落自然，互相襯托，從而達(dá)到小中見大、開朗明快、詩情畫意的效果[1-2]，營造了一個(gè)小中見大、步移景異、精致玲瓏的嶺南庭園。1.2總體風(fēng)格嶺南園林特征明顯

芳花園空間精巧多變、步移景異，通過不同尺度景觀空間的收放抑揚(yáng)，在一個(gè)狹小的場地上營建出變化多樣、高低錯(cuò)落、余韻無窮的園林勝境；嫻熟運(yùn)用了古典園林的借景、框景、障景、對(duì)景等手法，通過形式各異的景門、景窗、通廊、花格等擴(kuò)大園林景深，使空間更曲折豐富，具有強(qiáng)烈的層次感（圖2）。園中建筑小品呈現(xiàn)出典型的嶺南園林建筑風(fēng)格，形式古樸典雅，空間布局自由，輕盈通透，與植物、山石、溪澗所組成的室外空間相互交融，渾然一體。景石、溪澗和建筑裝折等園林細(xì)部工藝取法傳統(tǒng)，如玲瓏剔透的湖石假山，蝕刻玻璃花窗、石制欄桿等古典構(gòu)件，使園林充滿古典韻味。建筑與花木交相輝映，與自然融為一體。

1.3立足本地元素展示嶺南園林風(fēng)采

芳華園在狹小地塊里，通過筑山、理水的巧妙空間布局，依起、承、轉(zhuǎn)、合的傳統(tǒng)園林空間序列，把山、池、樹、石、建筑（亭、舫、橋、門洞、照壁）有機(jī)組合，合縱連橫營造了一個(gè)小中見大、地形起伏、步移景異、精致玲瓏的嶺南庭園。芳華園以嶺南風(fēng)物為基礎(chǔ)，再現(xiàn)南方自然山水勝景；采用嶺南地區(qū)的木雕、磚雕、刻花玻璃、流璃花窗、琉璃瓦等手工藝品裝飾園林建筑[3]，具有強(qiáng)烈的民族風(fēng)格。空間布局合理，亭、舫輕巧明朗，植物、景石、鋪裝適宜地形地貌，取材明顯立足嶺南，花木繁茂，瑰麗多姿。

1.4傳統(tǒng)造園手法突出嶺南建筑特色

園林建筑多采用嶺南特色的建造手法，定舫、景門廊、方亭等三座主要建筑都座在鼓形石柱基礎(chǔ)上，無其它支撐，屋頂四角飛翹，方亭瓦檐高啄，如翅斯飛（圖3）。采用黃色琉璃瓦，棕色木構(gòu)屋架。定舫主廳靠南臨水面通敞，直觀水中魚兒暢游，北面用刻花玻璃隔扇分隔，東西兩面也采用刻花玻璃窗。釣魚臺(tái)，用冰裂云石鋪地，白色花崗巖組成半圓形圍欄，極富嶺南特色。近觀池水魚兒，靜中有動(dòng)，其樂無窮（圖4）。亭內(nèi)壁泉三疊，泉水響叮當(dāng)，極富天趣。壁泉小水池與景石、芭蕉和黃金間碧竹交映融為園中景，獨(dú)具南國特色。

1.5園林建筑構(gòu)件彰顯嶺南地方文化

芳華園入口磚雕花窗來源于廣州番禺沙灣鎮(zhèn)的何氏宗祠，圖案精美，富有歷史記憶；“芳華園”分別刻在三塊淡紅色磚上，非常醒目（圖5）；入口門欄為人工塑竹，工藝精制，栩栩如生。園內(nèi)景墻有精致的硫璃博古和花窗，建筑和景墻的琉璃瓦的筒瓦和滴水瓦都有吉祥的荷花飾物（圖6）。定舫東、西采用貼金雙面木刻落地花罩、木刻通花、垂花掛落及通雕裝飾；天花藻井也用貼金木刻通花裝飾。工藝細(xì)致纖巧， 圖案玲瓏浮凸。定舫、方亭柱梁交角處采用木刻雕花雀替或木刻花罩裝飾，木雕的元素為：百鳥歸圖、喜鵲，竹、蘭、梅、荷等花卉，以及荔枝、香蕉、佛手瓜、仙桃、石榴、葡萄等嶺南佳果，寓意喜富樂多，平安快樂（圖7）。定舫主廳的北、東、西面的刻花玻璃隔窗，白日透光而過，繪以人物、山水、花鳥裝飾元素，除蘭花、梅花、荷花外，還將“流花橋”和流花女的故事再現(xiàn)，將南漢宮苑芳春園劉氏宮女晨起梳妝，擲隔日頭花于湖水中的情景栩栩如生雕刻于花窗（圖8）。方亭的美人靠背略向后仰，曲線流暢優(yōu)美，表面光滑；園內(nèi)景墻的空窗線條也非常流暢，空窗后的三疊壁泉、景石和芭蕉若隱若現(xiàn)，游人在游覽過程中從不同角度捕捉到不一樣的框景畫面。美人靠和空窗均為水磨石工藝，做工細(xì)致（圖9）。無論磚雕、木作、窗花、門洞、墻體、楹聯(lián)等，處處均體現(xiàn)了地方工藝特色和文化品位。構(gòu)成絢麗明凈的室內(nèi)環(huán)境，彰顯嶺南地方文化特色，予人一種清奇古雅的感受。

1.6園中書法巧妙點(diǎn)景升華意境

園中書法是老一輩書法名家的智慧結(jié)晶，恰到好處概括了各景的意境，如景門廊橫匾“入趣”，定舫匾額“臨碧”，山亭入口的“酌泉漱玉”均出自秦咢生等書法名家手筆[1]，都是極美妙的點(diǎn)景，文化底蘊(yùn)濃厚。各景所選對(duì)聯(lián)，更是奇麗傳神、情景交融，令人心醉。景門墻上掛著的對(duì)聯(lián)：“風(fēng)暖鳥聲碎，日高花影重”，點(diǎn)出南國風(fēng)光。最高處方亭柱上的對(duì)聯(lián)“半檻泉聲三徑月，一亭詩境滿湖云”及橫額“酌泉漱玉”，正對(duì)著湖心，與畫舫“臨碧”相望[2]，給綺麗的景致增添生氣，深深地刻烙著嶺南園林藝術(shù)特有的文化印記。

2芳華園給當(dāng)代園林人的啟示

2.1策劃縝密細(xì)致，做工精益求精

芳華園的規(guī)劃設(shè)計(jì)既汲取我國優(yōu)秀的園林傳統(tǒng)特色，又不照搬古園，因地制宜，就地勢疊山理水，構(gòu)思巧妙，游覽路線環(huán)繞水體，步移景異。無論是空間布局，還是選材和造景，又或是園圃名稱，甚至材料運(yùn)輸細(xì)節(jié)……都是老一輩園林技術(shù)專家及管理者認(rèn)真思考和反復(fù)推敲后的精心策劃和系統(tǒng)安排，非常縝密細(xì)致。整體和局部做工精細(xì)到位，而且處處滲透嶺南文化氣息，給后人留下了可貴的園林文化精品之作。風(fēng)景園林是充分體現(xiàn)并迫切需要工匠精神的一項(xiàng)綜合性技術(shù)工作，園林精品建設(shè)和管理更需要工匠技藝和精神。前輩精湛的專業(yè)技術(shù)造詣，全面細(xì)致的項(xiàng)目策劃，精益求精的建造方式和做工，認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的工作態(tài)度，值得園林后輩不斷追求、認(rèn)真學(xué)習(xí)和借鑒。前輩在精品和高品質(zhì)園林項(xiàng)目建設(shè)方面，做出了極佳的榜樣，值得現(xiàn)代園林人認(rèn)真思索和因地制宜效仿。

2.2繼承傳統(tǒng)工藝，弘揚(yáng)嶺南特色

芳華園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)緊緊扣住當(dāng)?shù)貓@林文化因素，推敲空間布局收放抑揚(yáng)、變化多樣、小中見大、步移景異的效果，充分展示了嶺南庭園精致玲瓏的特色，將傳統(tǒng)造園手法和工藝在現(xiàn)代園林建設(shè)中傳承應(yīng)用。木雕、磚雕、刻花玻璃等手工藝裝飾品采用了嶺南的花、果、山水、歷史故事等作為藝術(shù)創(chuàng)作素材，圖案豐富、工藝細(xì)致、地方特色濃郁。灰塑、磚雕、石刻、陶飾等傳統(tǒng)工藝用在脊飾、檐飾、基座、通花、靠坐、欄飾、臺(tái)飾、月梁、雀替等裝飾中，異常古樸典雅，點(diǎn)綴園景，更有鄉(xiāng)土氣息。但是，隨著時(shí)代的變遷，目前本地的木雕、磚雕和刻花玻璃等方面的工匠越來越少，傳統(tǒng)的東西，才是永恒而有價(jià)值的，特色技術(shù)和工藝的傳承令人擔(dān)憂。這些出自嶺南鄉(xiāng)土的技藝，至今仍享譽(yù)海內(nèi)外，隨著園林事業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該不斷發(fā)揚(yáng)光大，更加釋放其絢麗。新一代的園林人需要認(rèn)真思考，如何在學(xué)習(xí)外來技藝的同時(shí)，不斷弘揚(yáng)并創(chuàng)新發(fā)展地方特色工藝，沉下心來認(rèn)真鉆研？如何學(xué)習(xí)前輩工藝，因地制宜促進(jìn)傳統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，創(chuàng)造出新的工法？促進(jìn)園林行業(yè)工藝水平的提高，不斷豐富嶺南園林的文化和藝術(shù)。

2.3注入文化內(nèi)涵，升華園林意境

芳華園對(duì)于園林中詩情畫意的創(chuàng)造及楹聯(lián)、匾額、篆刻、書法藝術(shù)的點(diǎn)染極為重視，以詩、文、楹聯(lián)升華造園藝術(shù)。當(dāng)年的設(shè)計(jì)和建設(shè)者多次邀請(qǐng)知名書畫藝術(shù)家雅集研討并揮毫，園中書法，包括景門廊、定舫的匾額及山亭入口的“酌泉漱玉”楹聯(lián)等，均出自秦咢生等書法名家手筆，都是極美妙的點(diǎn)景[1]。各景所選對(duì)聯(lián)，更是奇麗傳神、情景交融、令人心醉，處處滲透出文人性格、審美情趣。從景物本身的表義內(nèi)涵到景物之間的符號(hào)關(guān)系呈現(xiàn)著豐富的中國園林美學(xué)思想和博大精深的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。通過精悍短小的詩詞，少能勝多，簡到極點(diǎn)，留出最大限度的空間供游客揣摩與思考。將地方特色和歷史文化語言融合的造園思路和手法，讓園林作品更具文化性及詩情畫意，這是現(xiàn)代園林人需要加倍努力和不斷提升的地方。

致謝：衷心感謝麥偉添高工的現(xiàn)場介紹！

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作者介紹：

盧永忠/1968年生/男/廣東廣州人/工程師/長期從事園林綠化建設(shè)管理工作

*通信作者：

朱純/E-mail：zhuchun97@163.com