廣州近代建筑飾面的主要類型及特點初探

張學嚴+鄭力鵬

摘要：廣州近代建筑遺存眾多，類型多樣，建筑飾面更是異彩紛呈，構成了廣州獨具特色的城市歷史風貌，近代建筑飾面的研究對于延續廣州城市歷史景觀有著重要意義。在現場調研、測繪圖紙和相關文獻史料的收集整理基礎上，梳理了廣州近代建筑飾面的主要類型及其運用情況，從中揭示了廣州近代建筑飾面的風格特征、地域特征、時代特征和技術特征，希望對當今的各類建筑飾面設計有所啟示，從而更好地延續廣州城市歷史景觀。

關鍵詞：廣州；近代建筑；建筑飾面

中圖分類號：TU986

文獻標志碼：A

文章編號：1671-2641（2017）02-0021-06

收稿日期：2017-03-06

修回日期：2017-03-23

Abstract： Guangzhou has many different types of modern architectural heritage， which has multiple building facing types. The diverse facing constitutes the unique city historical style of Guangzhou. The study of modern architectural facing has a great influence on the continuation of historical landscape in Guangzhou.By using the methods of spot investigation， mapping drawings and relevant documents collection，we categorized main facing types and application. Through the analysis of typical characteristics， the research aim to find out some enlightenment for todays facing design， so as to be a better continuation of Guangzhou city historical landscape.

Key words： Guangzhou； Modern architecture； Building facing

廣州作為近代大都市的典型代表，近代建筑遺存眾多，在秉承嶺南傳統裝飾工藝磚石雕作、木雕、灰塑等的基礎上，發展出了多樣的建筑飾面，如清水磚墻飾面、石材飾面、拉毛粉刷飾面、水刷石飾面、水磨石飾面、面磚飾面等，各類飾面異彩紛呈，構成了廣州獨具特色的城市歷史風貌。

1廣州近代建筑的典型飾面

通過對廣州各類近代建筑的現場調研、查閱部分測繪圖紙和相關文獻史料[1]，從而歸納出廣州各類型建筑的飾面有如下六種主要類型：

1.1清水磚墻飾面

清水磚墻指磚外墻砌成后，只需要勾縫即完成工作，不需要進行外墻面裝飾，質量高且美觀的砌磚本身加上規范整齊的灰縫構成了優美的建筑外觀。清水磚墻工藝在中國古已有之，廣州傳統建筑通常運用“絲縫”“淌白”“糙砌”等工藝砌筑清水青磚墻，砌筑的墻面平整而美觀，特別是絲縫做法，廣州地區俗稱“壁上磨”，墻體砌筑完畢后還須進行水磨青磚，使墻面平滑如鏡，多用于門面等部位[2]。

第二次鴉片戰爭之后，西式紅磚開始廣泛運用于沙面租界建筑和各地西洋式建筑[3]，洋務運動之后，機制紅磚的生產從無到有，產量不斷提高，紅磚被用于各類西式建筑，清水紅磚墻飾面也成為這類建筑的標志性“外衣”，成為廣州近代建筑重要的外墻飾面類型之一。

有別于傳統清水青磚墻，近代廣州的清水紅磚墻主要采用英國式砌法（English bond）和佛蘭芒式砌法（Flemish bond）（圖1），并在墻腰、窗套、檐口、窗下墻等裝飾重點部位做出線腳花飾和拼花圖案，再結合不同勾縫的處理營造出更為豐富的裝飾效果。典型代表如嶺南大學（現中山大學）馬丁堂，該建筑采用的中式屋頂和西式墻身的組合方式奠定了嶺南大學建筑風格的基調[4]（圖2）；沙面大街2、4、6號原海關館舍，正立面紅磚白縫的清水磚柱與白色飾線搭配，使得體量龐大的建筑看起來輕盈通透，是為典型的安妮女王復興風格特征（圖3）。

1.2石材飾面

廣東的石礦資源較為豐富，遠古時代便已開采。在廣州傳統建筑中，石材主要用于基礎、臺基、柱梁、門窗套等，通過石面本身的紋理圖案和精美的雕飾表達裝飾效果。

近代以來，石材也被應用于廣州各類西式建筑中，除了整石砌筑的石構建筑如石室圣心大教堂等，石材也被用于半地下室外墻、基座層外墻以及各類西式建筑元素如柱式、山花、額枋等處。對于此類的石材飾面，嚴格來說也屬于“清水”飾面形式的一種，即通過石材本身的表面紋理、砌筑方式和石作線腳來表達裝飾效果。典型代表如粵海關舊址基座層粗斫的蘑菇狀花崗巖飾面（圖4）。而石材作為貼面材料應用于廣州近代建筑的實例也有不少，如原市立中山圖書館大廳的大理石墻裙和鋪地，中山紀念堂的大理石鋪地，遼寧青石墻裙，等。

1.3水刷石飾面

水刷石在廣州地區又被稱為“水洗石米”“洗石子”“上海批蕩”，是以水泥砂漿為膠凝材料，以小粒徑的天然石粒石渣為骨料，混合制成水泥石渣混合漿涂抹于建筑表層半凝固后，用毛刷蘸水刷洗并以水噴淋使石渣半露后硬結形成的飾面層。水刷石因經濟實用、耐久耐候及其天然美觀的裝飾效果在20世紀初傳入廣州之后就得到迅速推廣，廣泛應用于各類建筑，成為清水磚墻飾面之外最為常見的飾面類型之一。

作為一種仿石飾面，通過不同粒徑、色澤、質感的石粒石渣以及色料的選擇，再結合分格縫的處理，水刷石可以模仿天然石材的裝飾效果。同時，水刷石具備很強的可塑性，不僅可以替代石材裝飾整個立面，還可以作出復雜的線腳、花飾來表達各類西式建筑元素。

基督教東山堂采用白色水洗石米外墻，通過分格縫模仿石砌立面，遠遠觀之似與石材無二（圖5）；龍津西路83號原昌興大押為騎樓建筑，正立面的仿愛奧尼式柱頭、巴洛克浮雕都體現了水刷石的可塑性（圖6）。

1.4水磨石飾面

水磨石同水刷石一樣也屬于仿石粉刷，在廣州地區又被稱為“水磨石米”“磨石子”“意大利批蕩”，是在水泥漿內加入石粒和顏料，制成水泥石粒漿進行罩面粉刷，然后再進行水磨磨光，制成可見石粒的平整飾面[5]。根據骨料、顏料的不同可以制作出色彩、圖案豐富的水磨石。

水磨石強度高、耐磨耐水的特性在潮濕多雨的廣州地區既不容易褪色也不容易臟污，非常適合作室內墻裙飾面、地面鋪裝以及室外圖案裝飾。所以廣州近代建筑雖然沒有把水磨石作為主要的外墻飾面材料，但常用于檐下彩繪裝飾、柱身飾面、地面鋪裝、樓梯飾面、室內墻裙飾面，應用也十分廣泛，典型代表有中山紀念堂，國立中山大學石牌校區的理學院生物地質地理教室（現華南農業大學5號樓）（圖7）、文學院樓（現華南理工大學5號樓）等。

1.5拉毛粉刷飾面

拉毛粉刷是在水泥砂漿或水泥混合砂漿抹灰中層上，抹上水泥混合砂漿、紙筋石灰或水泥石灰漿等，并利用拉毛工具將砂漿拉起波紋和斑點的毛頭，做成裝飾面層。作為西方傳統的外墻抹灰工藝，拉毛粉刷隨著西方建筑體系的引入而應用在廣州的近代建筑中，常見于沙面洋行建筑、騎樓商業建筑、近現代住宅等。

嶺南建筑師黃玉瑜設計的自宅，外墻采用乳黃色水泥花飾拉毛粉刷，花朵形的拉毛圖案形成了豐富的裝飾效果，與底層的火焰形券一道構成了西班牙風格的建筑特征（圖8）；光孝堂采用紅磚砌筑，外墻全為黃沙水泥拉毛粉刷飾面，與中式坡屋頂組合，融西方建筑藝術與嶺南特色于一體；同光孝堂一樣采用紅磚砌筑和黃沙水泥拉毛粉刷外墻飾面的龍驤大街8、10、12、14號民居，其方正的體塊和立面幾何形的裝飾線條則體現了早期現代主義的建筑風格。

1.6面磚飾面

面磚材料也是近代以來出現的飾面新材料，廣州近代建筑飾面常用的飾面磚主要有泰山磚、彩釉陶磚、陶瓷錦磚（馬賽克）、琉璃磚等，另外廣州近代建筑常用花階磚和水泥花磚作為地面鋪裝材料，風靡一時。相較于民國中后期上海蓬勃發展的建材業，除了生產花階磚和水泥花磚，近代廣州專門生產外墻飾面磚的廠家較少，幾乎全部依靠進口或購自國內上海等地的現代陶瓷制品廠家，如中山紀念堂外墻的黃色泰山毛面磚即來自上海泰山磚瓦公司。

其他面磚飾面，如彩釉陶磚和陶瓷錦磚因其色彩絢麗、防水耐候，多見于廣州近代“中國固有式”建筑的檐下、天花和墻身重點部位裝飾，以展示各類中式裝飾圖案。嶺南建筑師楊錫宗設計的仲元圖書館、國立中山大學石牌校區教學樓、宿舍樓等建筑的檐下彩畫和墻身飾面采用的彩釉陶磚絢麗多彩，至今仍熠熠生輝[6]。

2廣州近代建筑飾面的典型特征

2.1裝飾藝術的風格特征

從西方建筑體系傳入之初的殖民地外廊式風格到20世紀三四十年代的現代主義建筑風格，廣州的近代建筑緊跟西方建筑的潮流，其間各種風格粉墨登場，如古典復興、浪漫主義（哥特復興）、折衷主義、中西合璧等等[7]。在這些風格的演變中，建筑飾面作為建筑的“外衣”，也具有了各類建筑的風格特征。

縱觀各種風格的建筑，似乎都能見到清水磚墻飾面的影子，然而清水磚很難表達西方古典主義建筑的柱式、山花等部位，最初只能由石材或灰塑等代替，隨著水泥的普及以及仿石飾面的引入和發展，古典主義建筑元素得以通過水泥批蕩、水刷石、水磨石等新的飾面類型來表達。至于后期的現代主義風格卸下種種裝飾時，飾面則成了包裹現代主義“骨架”的“皮囊”，作為裝飾建筑的純粹表皮。

如沙面的蘇聯領事館，清水磚墻飾面配上白色批蕩的飾線，構成了英國維多利亞式建筑風格特征；國立中山大學石牌校區理學院化學教室（現華南理工大學6號樓，圖9），其清水磚墻的西式墻身、水磨石的紅柱、彩釉陶磚的彩畫和涂飾的雀替，以及中國式的大屋頂構成了此類建筑的直觀印象，成為“中國固有式”建筑風格的外觀特征。

2.2中西合璧的地域特征

西方建筑體系在傳入廣州之初即存在著文化適應的過程，從最初沙面建筑的西式移植到近代教會建筑的探索實踐，再到“中國固有式”形式的提倡與實踐，廣州近代建筑的飾面成了中西文化表現的載體。同時，廣州地區鮮明的傳統文化帶有強烈的地域特征，轉嫁到飾面表現上即是與嶺南傳統材料、工藝的融合[8]。

如沙面北街73號和沙面大街61號（圖10）兩處建筑，正立面采用清水青磚與水刷石相組合的飾面形式，將嶺南傳統的水磨青磚對縫工藝和當時流行的水刷石仿石工藝相結合，形成了中西合璧的地域特征。而教會建筑和“中國固有式”建筑的探索實踐則更進一步，除了典型的大屋頂之外，檐下額枋上的彩畫飾面、墻身的琉璃磚和灰塑裝飾、清水磚拼花的中式圖案等，皆從飾面上表達了在西式建筑體系中融合中式元素的欲望。其中尤以表現彩畫的水磨石飾面為代表，超脫其作為西式仿石材料的初衷而用來描繪中式彩畫，這一飾面本身即是中西合璧的典型，而水磨石也因其適應廣州潮濕多雨的氣候而被賦予了鮮明的地域特征。

2.3“表里不一”的時代特征

從最初的清水磚墻飾面、石材飾面到隨后出現的各種粉刷飾面、面磚飾面，雖然清水磚墻這種“皮骨一體”的飾面類型一直流行著，但由于鋼筋混凝土、鋼結構等現代結構形式的應用，廣州近代建筑飾面走向了內外有別的時代。即使墻內采用的仍是紅磚，最外層卻可以采取任何類型的飾面。

即使是清水磚墻飾面，當其應用于鋼筋混凝土結構之上時，也呈現了其“表里不一”的特征，如建于1934年的國立中大石牌校區發電廠（現華南理工大學發電所餐廳，圖11），為現代主義風格建筑，其鋼筋混凝土的骨架外包裹的雖然是清水紅磚墻，但是最外層的清水紅磚已經成為純粹的外墻面材，長寬尺寸雖與同期其他建筑用磚一樣，而厚度卻僅約32 mm。其每塊磚之間的豎向通縫也誠實地表達了貼面的做法，而不是如磚墻一般的丁順砌法。

2.4仿石工藝的技術特征

水刷石和水磨石作為仿石飾面，由于其特殊的工藝帶有了典型的技術特征。仿石飾面的訴求來自于石材成本過高，以磚石為主要原料的西方建筑體系傳入廣州的時候即有仿石飾面的探索和實踐。如沙面一街3號建筑，外墻飾面為仿海邊水成巖石裝飾。同樣的手法也可見于廣東郵務管理局舊址（圖12）。

有趣的是水刷石和水磨石這兩種仿石飾面發展到后來都超脫了其仿石的初衷，變成了純粹的建筑表皮或圖案紋樣的載體。如通過分格縫模仿石砌的勾縫，水刷石可以更真實地模仿石材砌筑的樣式，而到了后期，在大片水刷石飾面上，只有橫向上有分格縫或甚至直接取消，相較于建筑風格的表現，其仿石的意義和作用相對減弱。而水磨石在廣州近代建筑中的運用最初僅限于地面鋪裝、樓梯、墻裙等處的飾面，但到了呂彥直、林克明、鄭校之、余清江等人設計的“中國固有式”建筑中，水磨石因其適應氣候的特性成了檐下彩畫的載體，這一轉變不只是因為其仿石效果，更多的因素還在于其適應廣州氣候、色彩豐富、拼花自由、不易褪色和剝落的優良特性。

3小結

觀察廣州當今的城市建筑風貌，眾多的近代建筑常被各種新建建筑所包圍，新舊建筑雜處，最明顯的差異莫過于建筑飾面。隨著各種新材料新工藝的出現，現代建筑飾面有了更多的選擇，廣州近代建筑飾面對于建筑風格、地域、時代和技術特征的表達或許值得我們學習與借鑒。

注：圖1根據詹姆斯·W·P·坎貝爾所著一書自繪；圖9的測繪圖引自趙建華學位論文《原國立中大石牌校區歷史建筑保護初探》；圖11根據測繪數據自繪；其余照片均為作者自攝。

參考文獻：

[1] 陳建華.廣州市文物普查匯編[M]. 廣州：廣州出版社，2008.

[2] 李敏鋒. 明清廣府地區磚作研究[D].廣州：華南理工大學，2013.

[3] 彭長歆. 嶺南建筑的近代化歷程研究[D]. 廣州：華南理工大學，2004.

[4] 董黎. 嶺南近代教會建筑[M]. 北京：中國建筑工業出版社，2005.

[5] 董珂. 上海近代歷史建筑飾面的演變及價值解析[D]. 上海：同濟大學， 2013.[6] 趙蕓菲. 廣東近現代民族形式建筑彩畫飾面研究[D]. 廣州：華南理工大學，2013.

[7] 鄭力鵬. 廣州沙面建筑風貌及其保護的建議[J]. 華中建筑，2002（5）：20-23.[8] 賈超，鄭力鵬. 廣東工業建筑遺產之嶺南特色[J]. 南方建筑，2016（2）：6-11.

作者簡介：

張學嚴/1989年生/在讀研究生/專業方向為建筑遺產保護