林業果樹種植技術及果品的質量安全探討

張曉鳳

【摘要】：隨著我國經濟的快速發展，各個行業領域呈現良好的發展前景，我國林果業在發展過程中，盡管帶來了巨大的經濟收益，但同時對周圍的生態環境產生了嚴重破壞。本文主要探討了林業果樹種植技術及果品的質量安全，就林業果樹種植技術存在的問題，提出合理的改善措施，以期更好地推動我國林果業的健康持續發展。

【關鍵詞】：林果業；種植技術；果品質量安全

【引言】：我國是一個人口大國，同樣是一個農業大國，林果業作為農業領域不可或缺的組成部分，其發展好壞將直接影響到我國農業的健康發展，一定程度上制約著我國的經濟發展。由于我國農業技術水平較低，缺乏科學合理的種植觀念，所以果品質量安全得不到保證。

1、我國果品質量安全現狀分析

1.1我國果品質量安全生產現狀分析

我國是農業大國，對農藥的使用量非常大，而且大部分都是應用化學農藥，相比而言，對生物農藥的使用比較小。雖然當前我國對采用生物措施來進行果樹病蟲害的防治的方法十分倡導，但是由于我國廣大果農習慣使用化學農藥，同時受到價格方面因素的影響，所以對于果樹病蟲害的防治大部分還是采用化學農藥。在實際中仍然存在有高毒高殘留農藥，如有機磷、有機氯等農藥生產。再加上工業三廢亂排放以及污水灌溉等嚴重破壞農業環境的問題存在，從而增加了土壤中的重金屬含量，嚴重影響了果品的質量安全。

1.2我國果品質量安全監控現狀分析

由于我國人民對于蔬菜和果品具有不同的消費習慣，因此其普遍比較關注蔬菜的質量安全問題，而并不十分重視果品的質量安全。另外，蔬菜更容易出現質量安全問題，因為其是以即食和鮮食為主，而果品則大多在食用之前都需削皮去殼，所以發生質量安全問題的情況較少。但是，仍然存在果品中重金屬超標以及農藥殘留的問題。我國在對果品質量安全進行監測時，其主要關注對滴滴涕、三氯殺螨醇、等幾十種農藥的監測。雖然我國加大了這種監管的力度，但是仍然存在一些禁用農藥如治螟磷、甲基硫環磷等殘留超標的問題。

2、林業果樹種植技術現狀

2.1種植技術不科學

主要表現在兩個方面：一是優質的管理技術沒有推廣和普及，所謂優質的管理技術是指合理利用資源，在土壤、肥料及水質三方面優化管理；二是果實套袋處理技術不到位，很多果農為了節約成本，不給果實套袋，這樣做會使果品外表受到損傷，比如被害蟲入侵、失水變皺等。

2.2選址不到位

果樹對自身的生長環境要求很高。首先，果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐，核桃的分泌物會傷害蘋果樹根，可能會導致蘋果樹死亡，而刺槐會抑制果樹的發育。其次，果園附近不能出現化工廠、發電廠、造紙廠、農藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如，農藥廠排放的二氧化硫對空氣會有污染，造紙廠排放的廢液會污染水源，通過地下水流到果樹根部，從而傷害果樹根部。

2.3果樹種植期過于集中

比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，但是在冬天卻沒有這些水果上市，水果上市不均衡，對果品的商業價值會產生影響。

3、林業果樹種植技術優化策略

3.1果樹病蟲害的防治對策

3.1.1應從源頭把控，盡可能挑選脫毒的苗木或是抗病蟲害的苗木。此外，還可挑選檢疫合格的無病蟲害的壯苗。并及時補充樹體營養液以及抗病蟲害物質等，盡量避免使用農藥，以提高果樹的健壯性，并提升其抗病蟲性能。

3.1.2應積極采用農業與物理防治得方法。在治理病蟲害時，應全面分析病蟲特點以及對其天敵進行研究。如采取色彩殺蟲、燈光殺蟲等技術，或是涂白樹干，以杜絕病蟲的侵害。

3.1.3及時清理果園，特別是要及時清理病蟲果實或枝葉。

3.1.4應采取植物農藥或是生物農藥的方式來進行治理。如生物桿菌、除蟲菌素、阿維菌素等。這些都具有安全、無污染、經濟等有點，值得大力推廣與使用。

3.2科學合理地果樹施肥

鑒于果樹施肥對果品質量安全所帶來的嚴重影響，筆者認為應當通過科學合理地果樹施肥將其解決。為此，結合筆者實踐來看，種植人員可以借助于以下三種方法確保果樹施肥的科學合理：

3.2.1使用無公害肥料。無公害肥料通常指的是綠肥與農家肥等。而在這二者之中前者具有較好的改良土壤成分功效，比如金合歡、馬甲刺等本科草類肥料對生態平衡的發展具有較大的促進作用；而后者農家肥使用前應采取腐熟處理，進而提升其肥效。

3.2.2適當采用非化學合成商品肥料。受氣候環境、土壤土質等因素所影響，部分果樹種植中如果只采取單一無公害肥料仍然是難以保障其生長態勢以及果品質量安全，此時種植人員可以根據本地區實踐情況適當施以諸如微生物肥料，從而能夠使得果樹的生長與果品質量安全得到有效地解決。

3.2.3合理配比化學肥料。在部分果樹種植中是允許使用一定量的諸如硫酸鉀、尿素以及磷酸二氫鉀等化學肥料。為了保障果樹生長與果品質量安全，我們在化學肥料使用時必須對其進行合理配比，即將其與微生物肥料或無公害肥料配合使用，而該配比則需種植人員充分結合果樹生長情況、土壤土質等實際情況確定出來。

4、國家相關部門制定完善的果品食用安全衛生標準

對果樹品種、化學農藥的殘留量、禁用農藥種類以及重金屬種類進行規范，致力于果品質量安全檢測系統的完善，建立專業的果品監管機構以及制定相關規章制度。

結語

總而言之，果樹栽植技術的高低直接影響著果品的可靠性與安全性。所以，在進行果樹栽培時應結合上述兩方面因素進行綜合考慮，在做好果樹病蟲害防治與施肥工作的同時，也要降低環境對果品的污染度，從根本上提升果品的安全性。

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