“生命早期1 000 天”的營養(yǎng)理念
——法國達能“生命早期1 000 天”全球項目負責人Marta Ewa Szulc

“生命早期1 000 天”的營養(yǎng)理念
——法國達能“生命早期1 000 天”全球項目負責人Marta Ewa Szulc

一、生命最初1 000 天是機遇窗口期，影響嬰幼兒未來健康

過去，非傳染性的慢性疾病被解釋為由成年期不良生活習慣造成的，但是現(xiàn)在越來越多的研究證明，母親在懷孕期間營養(yǎng)不足或者過剩，以及嬰幼兒飲食里的脂肪和糖分結構不合理都會增加其成年后患慢性疾病的風險。

從母親受孕成功的第一天到孩子2 歲是發(fā)育關鍵期，該時期具有和其它生命階段不同的獨特之處。在出生后的最初幾年里，嬰幼兒生長速度是驚人的，也是最快的，3歲時身高增至出生時2 倍，體重增至出生時5 倍，3 歲以內大腦每天增加1 克。而且在最初1 000 天中，器官的功能，如大腦的認知發(fā)育，以及身體各個系統(tǒng)和器官都在發(fā)育過程中。懷孕的過程也是嬰幼兒發(fā)育的一個階段，但當小孩出生時，他們還沒有發(fā)育完整。如免疫系統(tǒng)的功能是在人的一生中逐漸成熟的，決定免疫系統(tǒng)發(fā)育的因素就在生命最初1 000 天里?？茖W研究證明，生命最初1 000 天是對人體器官代謝系統(tǒng)進行編程的一個過程。如果在最初1 000 天中采取措施，將能夠影響生命的后期階段乃至一生的器官代謝系統(tǒng)，器官代謝系統(tǒng)在胎兒時期形成之后，在整個一生中都不會變化。所以如果在最初1 000 天進行干預，會對之后的生命健康產生非常重要的作用。生命最初1 000 天是一個機遇窗口期，是能夠改善嬰幼兒未來發(fā)展成長路線的重要階段。在嬰幼兒時期進行一些小的行為改變，能夠給嬰幼兒未來健康帶來很大的改善，能夠改變嬰幼兒的整個健康曲線，即生命早期的成長、發(fā)育和健康狀況決定著嬰幼兒未來的健康。

▲法國達能“生命早期1 000 天”全球項目負責人 Marta

二、生命最初1 000 天既要營養(yǎng)又要安全

嬰幼兒時期的營養(yǎng)非常重要，對其身體的生長、關鍵器官和大腦智力的發(fā)育有著非常重要的影響，而且嬰幼兒的營養(yǎng)需求和成人是不一樣的，所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養(yǎng)成分的量是不同的，如嬰幼兒需要的鐵是成人的5.5 倍、鈣是成人的4倍、必需脂肪酸是成人的3 倍等。同時，食物的質量安全也非常重要，因為嬰幼兒胃容量小，身體重量小，一些有害成分，如污染物、重金屬對其的危害比成年人更大。因此，在生命最初的1 000 天里，食物的營養(yǎng)成分和質量安全都非常重要。