生長(zhǎng)期環(huán)剝技術(shù)在蘋果樹(shù)促花結(jié)果上的應(yīng)用

馮雪麗，范麗麗，張丙孝，劉利民

（1民權(quán)縣園藝站 河南民權(quán) 476800；2商丘市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南商丘 476800）

生長(zhǎng)期環(huán)剝技術(shù)在蘋果樹(shù)促花結(jié)果上的應(yīng)用

馮雪麗1，范麗麗1，張丙孝1，劉利民2

（1民權(quán)縣園藝站 河南民權(quán) 476800；2商丘市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南商丘 476800）

環(huán)剝(包括環(huán)剝、環(huán)割、倒貼皮)是果樹(shù)夏季生產(chǎn)中通過(guò)外傷手術(shù)控制樹(shù)冠大小、抑制枝條過(guò)快生長(zhǎng)、促花保果、早期豐產(chǎn)（圖1）的主要措施，通過(guò)早果，以果壓冠，可以達(dá)到密植豐產(chǎn)的目的。由于環(huán)剝對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換調(diào)節(jié)作用非常明顯，一些果樹(shù)往往會(huì)由于環(huán)剝方式、方法、時(shí)間、把握時(shí)機(jī)的準(zhǔn)確性等方面存在問(wèn)題，造成環(huán)剝效果不是十分明顯，或者引起樹(shù)勢(shì)衰弱，起不到應(yīng)有的作用。因此在使用果樹(shù)環(huán)剝技術(shù)時(shí)，一定要考慮到環(huán)剝的作用特點(diǎn)和果樹(shù)(包涵樹(shù)種、品種)的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)，既要使其早結(jié)果、早豐產(chǎn)，又要考慮穩(wěn)產(chǎn)和延長(zhǎng)盛果期年限，提高經(jīng)濟(jì)效益，防止出現(xiàn)弊端。現(xiàn)根據(jù)我們幾年來(lái)在不同果樹(shù)上開(kāi)展環(huán)剝的經(jīng)驗(yàn)，將果樹(shù)環(huán)剝促花結(jié)果的幾點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供廣大果樹(shù)種植戶參考。

圖1 環(huán)剝蘋果樹(shù)豐產(chǎn)狀

1 恰當(dāng)選擇樹(shù)種和品種

樹(shù)種不同其生物學(xué)特性不盡相同，開(kāi)始結(jié)果時(shí)間亦不相同，傷口愈合能力和愈合速度也不相同。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)剝多應(yīng)用于結(jié)果晚、生長(zhǎng)旺盛、愈合能力較強(qiáng)的樹(shù)種，生產(chǎn)上環(huán)剝主要在仁果類果樹(shù)如蘋果和梨上應(yīng)用（圖2）。蘋果和梨相比結(jié)果較晚并且具有較強(qiáng)的愈合能力，應(yīng)用環(huán)剝既可促使早結(jié)果，又不至于因傷口愈合不良而嚴(yán)重影響樹(shù)體及以后的生長(zhǎng)發(fā)育，這類果樹(shù)適宜環(huán)剝；對(duì)于核果類桃、杏、大櫻桃等因?yàn)楸旧碓绻暂^強(qiáng)，并且環(huán)剝?nèi)菀准又亓髂z，應(yīng)用環(huán)剝促花促果意義不大；葡萄樹(shù)環(huán)剝往往容易引起早衰，應(yīng)用環(huán)剝技術(shù)主要為提高坐果率而非促花；核桃、板栗、柿樹(shù)等樹(shù)體內(nèi)含有較多的單寧，這類物質(zhì)容易在傷口表面形成較多的單寧物質(zhì)，阻礙傷口愈合，最好不要應(yīng)用環(huán)剝。同一樹(shù)種不同品種環(huán)剝應(yīng)用也有所不同，比如蘋果藤牧一號(hào)、美八、嘎拉等品種結(jié)果較早，花芽容易形成，就沒(méi)有必要環(huán)剝，紅富士、紅星等生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果較晚的品種就可以進(jìn)行環(huán)剝，促其早開(kāi)花、早結(jié)果。葡萄品種絕大多數(shù)不提倡環(huán)剝，但對(duì)生長(zhǎng)較旺盛、落花落果嚴(yán)重的巨峰系品種就可以適度的進(jìn)行環(huán)剝，以提高坐果率，防止落花落果。

圖2 蘋果樹(shù)主干環(huán)剝后很快就可愈合

2 區(qū)分樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)

在對(duì)果樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝時(shí)必須注意樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱，生長(zhǎng)勢(shì)不同對(duì)環(huán)剝的反應(yīng)就會(huì)不同。果樹(shù)根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況，以生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱可以分為強(qiáng)、中、弱三種類型，強(qiáng)樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，萌發(fā)短枝少，單軸延伸能力強(qiáng)，光合作用產(chǎn)物大多消耗在枝干的建造上，樹(shù)體虛旺，并不健壯，對(duì)這類果樹(shù)若不控制必然延遲結(jié)果，因此這類果樹(shù)應(yīng)該進(jìn)行環(huán)剝；中等樹(shù)勢(shì)的果樹(shù)環(huán)剝與否要視情況而定，如果枝條形成花芽較晚，可以進(jìn)行環(huán)剝，但要注意環(huán)剝的程度，如果有一少部分枝條已經(jīng)形成花芽，開(kāi)始結(jié)果，就不必再利用環(huán)剝，可以通過(guò)拿枝、捋枝、打頂、掐頭等其他夏季管理措施來(lái)進(jìn)一步促進(jìn)多結(jié)果。弱樹(shù)一般不進(jìn)行環(huán)剝，對(duì)這類樹(shù)首先要加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，最后再采取促花措施。總體來(lái)說(shuō)，在應(yīng)用環(huán)剝技術(shù)時(shí)，要依據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱確定是否進(jìn)行環(huán)剝、采取何種方式環(huán)剝等。絕不可不管樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、枝條旺盛與否盲目環(huán)剝，以免造成不必要的損失。

3 掌握環(huán)剝時(shí)期

環(huán)剝的時(shí)期包含兩個(gè)方面：一是年齡時(shí)期，二是年周期。不同年齡時(shí)期，環(huán)剝效果不同，環(huán)剝應(yīng)在樹(shù)體經(jīng)歷了一段生長(zhǎng)時(shí)間，有一定的營(yíng)養(yǎng)面積和結(jié)果部位時(shí)進(jìn)行，如果只是貪圖早結(jié)果，而不考慮樹(shù)體的大小，在樹(shù)體影響面積尚小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)定樹(shù)冠的大小時(shí)進(jìn)行環(huán)剝，必然會(huì)阻礙樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制樹(shù)冠的擴(kuò)大。環(huán)剝后由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，樹(shù)體擴(kuò)冠較慢，又會(huì)反過(guò)來(lái)影響生殖生長(zhǎng)和產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。因此在環(huán)剝時(shí)必須考慮到樹(shù)體的大小和生長(zhǎng)年限，具體年限要根據(jù)管理水平的高低、樹(shù)體生長(zhǎng)的快慢和栽植密度來(lái)定。

在年周期中，應(yīng)根據(jù)環(huán)剝所要達(dá)到的目的不同，選擇不同的環(huán)剝時(shí)期。如為了促進(jìn)成花，則應(yīng)在花芽生理分化前30天進(jìn)行環(huán)剝，蘋果、梨的花芽生理分化期大致在6月上旬。若以促花為目的的環(huán)剝需在5月上中旬完成。過(guò)早環(huán)剝，傷口在生理分化期前已經(jīng)愈合，起不到截流作用；過(guò)晚環(huán)剝，花芽集中形成期已過(guò)，效果不明顯。如果以提高坐果率、防止落花落果為目的，則應(yīng)該在花前或者盛花期環(huán)剝，效果更為理想，豫東地區(qū)蘋果花期在4月15日左右，梨樹(shù)在4月8日左右，葡萄花期在5月16日左右。此期環(huán)剝可起到明顯效果。

4 明確環(huán)剝對(duì)象

環(huán)剝一般多用于幼樹(shù)和適齡不結(jié)果的果樹(shù)，具體到一棵樹(shù)上，環(huán)剝時(shí)注意選擇枝條種類，對(duì)不同的枝類要區(qū)別對(duì)待。要注意不同枝條間的關(guān)系和勢(shì)力平衡，對(duì)永久性的骨干枝不要進(jìn)行環(huán)剝，這些枝條是樹(shù)體結(jié)構(gòu)的骨干，其生長(zhǎng)好壞關(guān)系到全樹(shù)今后的生長(zhǎng)和結(jié)果以及樹(shù)體壽命。因此除非在樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)旺的情況下，一般不宜環(huán)剝。環(huán)剝應(yīng)選擇輔養(yǎng)枝和一些臨時(shí)性的枝條，以促其形成花芽。這樣既能達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)，又能保證樹(shù)體生長(zhǎng)良好，骨架牢固，為保持果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、具有較長(zhǎng)的豐產(chǎn)年限打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5 找準(zhǔn)環(huán)剝部位

環(huán)剝部位不同其效應(yīng)、影響程度、影響范圍也有所不同。在主干上環(huán)剝，可以產(chǎn)生影響整個(gè)樹(shù)冠的效應(yīng)；在某一個(gè)枝條上環(huán)剝主要影響該枝條以上的部位，隨著環(huán)剝部位上移，其影響程度顯著增大。除非對(duì)過(guò)旺而又適齡不結(jié)果的果樹(shù)，一般不要在主干上環(huán)剝。主干是地上與地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)交換的主要渠道，如果處理掌握不好，會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)果。減少樹(shù)體壽命。對(duì)于過(guò)旺或者計(jì)劃密植栽培的臨時(shí)性植株進(jìn)行主干環(huán)剝時(shí)，處理部位不可太高，一般距地上30～40厘米即可，對(duì)準(zhǔn)備處理的臨時(shí)性枝條，特別是多年生大枝，處理時(shí)要考慮在其所在空間大小和計(jì)劃回縮的部位環(huán)剝，待環(huán)剝結(jié)果后，將該枝條從環(huán)剝口以上去除。無(wú)論何種果樹(shù)在環(huán)剝時(shí)，均要以樹(shù)體生長(zhǎng)情況、環(huán)剝目的為依據(jù)，有計(jì)劃按步驟的進(jìn)行（圖3）。

圖3 環(huán)剝的方法（1～5）與環(huán)剝反應(yīng)（6）

6 環(huán)剝程度和環(huán)割

環(huán)剝程度包含環(huán)剝寬度和數(shù)量。環(huán)剝寬度過(guò)寬，在計(jì)劃的時(shí)間內(nèi)不能很好的愈合，會(huì)影響整體樹(shù)勢(shì)；環(huán)剝過(guò)窄，會(huì)過(guò)早愈合，達(dá)不到環(huán)剝目的。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)剝寬度以被處理枝干處枝干直徑的1/10為宜；在同一時(shí)期內(nèi)同一株樹(shù)體上環(huán)剝枝條的多少，對(duì)環(huán)剝效果同樣影響較大，同一時(shí)期內(nèi)同一植株處理枝條過(guò)多，會(huì)影響當(dāng)年植株生長(zhǎng)和來(lái)年發(fā)育結(jié)果，因此，對(duì)符合處理?xiàng)l件的同一株果樹(shù)上的較多枝條也要分年、有計(jì)劃的環(huán)剝，在增加結(jié)果枝條的同時(shí)，留有足夠量的營(yíng)養(yǎng)枝。若生長(zhǎng)勢(shì)不是十分旺盛，達(dá)不到環(huán)剝標(biāo)準(zhǔn)的可通過(guò)環(huán)割抑制生長(zhǎng)（圖 4）。

圖4 環(huán)剝和環(huán)割

7 加強(qiáng)環(huán)剝后的管理

環(huán)剝處理后，首先要對(duì)環(huán)剝口進(jìn)行塑膜包扎保護(hù)，20天以后，傷口愈合后去除塑料薄膜。對(duì)環(huán)剝后枝條形成過(guò)多的花果要及時(shí)疏花疏果，防止大小年現(xiàn)象發(fā)生（圖 5），并保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)，使樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。

圖5 環(huán)剝后枝條結(jié)果狀

生長(zhǎng)期對(duì)果樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝是一項(xiàng)技術(shù)要求嚴(yán)格的果樹(shù)夏季管理措施，通過(guò)環(huán)剝可以達(dá)到促花早果（圖6）、早期豐產(chǎn)、以花壓冠、控制樹(shù)冠、密植豐產(chǎn)的目的。在使用該項(xiàng)技術(shù)時(shí)一定要注意不同樹(shù)種、品種、時(shí)期對(duì)環(huán)剝的反應(yīng)，嚴(yán)格掌握相關(guān)技術(shù)，做到因樹(shù)環(huán)剝、因時(shí)環(huán)剝、程度適中、方法得當(dāng)。

圖6 環(huán)剝處理后的結(jié)果狀