五國流行的感冒湯

呂冰

在中國，我們常用姜糖水來預防感冒，其他國家也有他們特色的“感冒湯”。

日本，味噌湯。味噌廣泛用于日本料理，其中最負盛名的當屬味噌湯。日本正宗的味噌湯會放入底料，如豆腐和海菜，此外各種蔬菜如蘿卜、茄子、土豆、洋蔥等都可放入。其中含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E，以及葉酸和鋅。作為一種發(fā)酵食物，它能向腸道提供有益物質(zhì)，一碗熱乎乎的味噌湯下肚，還能暖身醒胃。

墨西哥，玉米粉圓餅湯。這種湯是把烤玉米餅撕碎后，放在含有番茄、大蒜、洋蔥和辣椒的肉湯中熬制而成，是墨西哥人的感冒常用湯。其中的原料都有輔助緩解感冒癥狀的作用，如辣椒可減輕充血，大蒜、洋蔥能緩解鼻塞。

希臘，檸檬雞湯。這是希臘人喜聞樂見的一道湯。研究發(fā)現(xiàn)，雞肉與檸檬可發(fā)揮協(xié)同抗病作用，有助于減輕上呼吸道的感冒癥狀。

阿根廷，冬季湯。這是阿根廷人在慶祝國慶日或獨立日時必備的一道美食，是將南瓜、玉米、馬鈴薯、牛肉和豆子等放入湯里一起燉煮。南瓜含有大量維生素A、維生素C和鉀，對增強免疫力有促進作用。

匈牙利，菜燉牛肉湯。它是匈牙利人的最愛，營養(yǎng)豐富，由牛肉、紅辣椒、大蒜、土豆、番茄、面條、酸奶油和其他蔬菜做成，有助提高免疫力。紅辣椒含有的辣椒素還有很強的抗氧化性。