中職《學前兒童衛(wèi)生與保育》精品課程建設芻議

鄧紅艷

教育部2017年工作計劃中，明確指出必須加快優(yōu)化結(jié)構(gòu)，促進各級各類教育協(xié)調(diào)發(fā)展，啟動第三輪學前教育專業(yè)行動計劃。政府與社會對學前教育的重視，引發(fā)我們對培養(yǎng)高質(zhì)量幼兒師資的思考。我校作為廣東省首屈一指學的中等師范類學校，辦學歷史悠久，在教改的大浪中與時俱進，積極思考推進精品課程的建設，保障辦學質(zhì)量，對提升學校辦學聲譽，為幼兒園輸入大量的優(yōu)質(zhì)師資有著重要的意義。

一、 全國職校《學前兒童衛(wèi)生與保育》課程的建設情況綜述

通過綜合近五年的資料發(fā)現(xiàn)，全國職校（含高職和中職院校）在《學前兒童衛(wèi)生與保育》課程的建設問題上，研究者們提出如下觀點：李云姝提出工學一體化，將社會需求與專業(yè)課程相銜接，將崗位知識與理論內(nèi)容相整合；賈素寧，馮永娜指出，“學前兒童衛(wèi)生保健”課程是高職學前教育專業(yè)的基礎核心課程，在教學實踐過程中，要充分了解幼兒教師職業(yè)崗位的需求，努力構(gòu)建“教、學、做”一體化的實踐化教學模式，提高學生崗位適應能力，為學生將來就業(yè)打好基礎。嚴碧芳主張從PBL 教學模式來設計《學前衛(wèi)生學》課程教學 。有學者在《學前兒童衛(wèi)生保健》課程教學改革與實踐中，王來圣主張按照“幼兒在園一日生活日程”組織課程內(nèi)容，將本課內(nèi)容設計為入園等九個項目，將教學內(nèi)容與崗位要求相掛鉤。張曉燕（2011）認為在課程教學上，采用直觀教學法、案例教學法、調(diào)查實踐法等提高學生學習興趣和分析歸納能力。限于篇幅有限，不再一一枚舉。這些研究者的成果為我校搭建《學前兒童衛(wèi)生與保育》的精品課程提供了思考方向。

二、 本校《學前兒童衛(wèi)生與保育》精品課程建設的定位與特色

學前教育專業(yè)的核心課程，既通常所說的“三學六法”。“三學”涵蓋：有學前兒童衛(wèi)生與保育、學前兒童心理學、學前兒童教育學，屬于教育理論課程；“六法”：幼兒園語言活動指導等幼兒園各領(lǐng)域教學方法指導類課程以及教育實踐（見實習）。

《學前兒童衛(wèi)生與保育》本課程旨在引導幼師學生了解幼兒的生理解剖知識，掌握幼兒園常用的保育技能，培養(yǎng)對本職崗位的責任心。與其它兩學相比，具有以下明顯的特色：

1.本課程迎合當今教育的指向

2015年，廣東省教育廳印發(fā)了《廣東省一日生活指引（試行）》，一日生活指引的第一部分即為生活部分，包括入園、進餐、盥洗、如廁、睡眠、離園等方面提出了具體的要求。而這些方面恰恰是本課程的研究領(lǐng)域內(nèi)。時至今日，《指引》已經(jīng)貫徹一年有余，幼兒園對《指引》的踐行現(xiàn)狀，如何以改促教，通過學習《指引》促進我們的課程發(fā)展等都值得我們深思。因此，配合眼下當今教育的指向，重新審視、構(gòu)建本課程并著力打造成市精品課程亟不可待。

2.本課程具有強烈的可操作性

可以解決幼兒園實際生活中的常見問題。比如意外事故的處理、營養(yǎng)配餐、疾病的預防等。由于其課程內(nèi)容貼近學生的生活，學生學習時可以始終保持濃厚的學習興趣，通過對生活現(xiàn)象的聯(lián)想，最終達到認知的目的。學生在教育實踐（見實習）過程中，強烈的可操作性使學生能手到擒來，學以致用，將理論轉(zhuǎn)化為實踐。

3.本課程提升學生職業(yè)競爭力

根據(jù)我校的辦學定位，即為社會提供高質(zhì)量的幼兒師資。社會上對保育員、育嬰師、營養(yǎng)師等工種的需求量猛增。通過本課程的學習，掌握嬰幼兒的保育知識，考取相應的各種資格證書，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，拓寬就業(yè)渠道。

由以上特色可見，我們將《學前兒童衛(wèi)生與保育》定位為：學前教育專業(yè)核心課程中的理論實操一體化課程。依托于理論，解決實際問題。

綜合我校的辦學特色以及廣東省中等職業(yè)學校教育專業(yè)教學指導方案，我們提出如下課程目標：

始終圍繞以“理論實踐一體化”的課程定位，通過行動導向和任務驅(qū)動式的學習方式重構(gòu)完善課程體系，發(fā)展學生教育技能為目的。 采用“教學做合一”的職業(yè)教育教學模式，通過設置任務問題，激發(fā)學習欲望；案例觀摩分析，充實理論背景；模擬工作場景，解決實際任務等，以任務為導向，帶動學生在活動中提升學的能力、悟的能力、做的能力，最終掌握《學前兒童衛(wèi)生與保育》的基本知識與方法。

目前本校運用的教材是人教版（第二版），由萬鈁老師主編的《學前兒童衛(wèi)生與保育》，配套嬰幼兒生理解剖知識插圖一本。單獨依靠這兩本教材的話遠遠達不到我們本課程的目標定位。特別是第三章節(jié)“嬰幼兒的喂養(yǎng)”是第三版的修訂版才增加的內(nèi)容，與其他章節(jié)關(guān)系不十分密切。因此，也促使我們進一步重構(gòu)我們的課程體系，擴充我們的教學資源，能做到與時俱進，將專業(yè)理論講精，將專業(yè)實踐作深，滿足學生專業(yè)教育技能的發(fā)展需要。由此，我們將上文中的總目標進一步細化，列舉具體建設目標如下：

（1）落實課程教學大綱體系。將每節(jié)課的知識點緊扣大綱的要求，落到實處，真正做到讓教學有綱可依。

（2）完善拓展課程內(nèi)容體系。做到與時俱進，根據(jù)社會對人才的需求，在現(xiàn)行教材的基礎上，與時俱進，及時調(diào)整課程內(nèi)容，將保育員、育嬰師、營養(yǎng)師的內(nèi)容融入課程中，使我們的課程更貼近社會需要。

（3）調(diào)整課程教學模式體系。在傳統(tǒng)的“教學做合一”的經(jīng)典教學模式基礎上，更進一步發(fā)揮學生的學習主動性與積極性。以往是教師講授到某個知識點，將實踐作為體驗的一種形式。現(xiàn)狀要變成每節(jié)課從頭至尾將學生的活動放在首位。圍繞任務，通過學生思考任務，學生探索發(fā)現(xiàn)，學生解決任務的方式提高學生的實踐能力。

（4）充實課程教學資源體系。除了以往的教學PPT，典型案例，購置了學具，編制了學案供學生使用，更發(fā)揮日益更新的多媒體技術(shù)，將慕課、微課等融入課程中，提供線上與線下那種兩種學習平臺。

（5）拓展課程實踐交流平臺。以往學生只能在教育實踐（見實習）期間才可以下幼兒園。本課程力求“走出去”也“請進來”。與廣州市幼兒教育專委會健康分會良好的合作關(guān)系，將定期分批帶領(lǐng)學生下幼兒園進行觀摩活動， 也聘請優(yōu)秀的園長和一線教師來校做講座。endprint

三、 《學前兒童衛(wèi)生與保育》精品課程建設的保障與優(yōu)勢

本校與廣州地區(qū)的50多所省、市一級幼兒園建立長期的合作關(guān)系，簽約成為學生教育實踐基地。這些教育實踐基地都成為學生實踐的重要保障。

同時，依托廣東省幼兒教育專業(yè)委員會健康分會的資源，與分會下屬的30多家幼兒園建立更為密切的聯(lián)系。其中，擬簽約廣州市民航幼兒園與廣州市財政局幼兒園成為我校的《學前兒童衛(wèi)生與保育》精品課程的實踐基地，擬聘越秀區(qū)婦幼保健院的陸軍院長，健康分會吳小平會長成為我們的課程顧問。這將進一步加強我們與社會的密切聯(lián)系，將一手的信息與資源請進學校里，融入課程中。

此外，加強精良的課程團隊建設。本課程中，有外聘顧問2名，高級講師5名，碩士8人，均為教授學前專業(yè)核心課程的中青年教師。為了保障人才培養(yǎng)，學校早在2014年進行了高級育嬰師的全員培訓，2016年市紅十字會的救護員的全員培訓。力求打造一支理論水平高、技能扎實過硬、年齡結(jié)構(gòu)合理、擁有豐富經(jīng)驗的“雙師型”課程團隊。

另外，學校擁有觀察室，實訓室，各種人體心臟復蘇CPR模型，保障了教學需要。

四、 《學前兒童衛(wèi)生與保育》精品課程設計的基本框架

（一）課程設計理念

2016年，中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)新鮮出爐。中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)，以科學性、時代性和民族性為基本原則，以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”為核心，分為文化基礎、自主發(fā)展、社會參與三個方面。綜合表現(xiàn)為人文底蘊、科學精神、學會學習、健康生活、責任擔當、實踐創(chuàng)新六大素養(yǎng)。繼而有學者針對中職教育的特點進行了細節(jié)，重點提出了具有良好的專業(yè)能力、良好的職業(yè)道德與學習創(chuàng)新能力等，為中職生日后踏上社會崗位奠定良好的基礎。

在這個宏觀背景下，我們將培養(yǎng)學前教育專業(yè)中職學生的“核心素養(yǎng)”作為我們的課程精神，理念進一步細化包括：（1）本課程可以扎實學生的文化基礎，掌握嬰幼兒衛(wèi)生與保健知識，提高理論聯(lián)系實際的能力。（2）本課程可以激發(fā)學生從事學前教育行業(yè)的責任心，熱愛幼兒、熱愛幼教事業(yè)，對健康的生命充滿敬仰。（3）本課程可以提升學生自主學習的能力，學會學習，善于發(fā)現(xiàn)，實踐創(chuàng)新。

（二）課程模式

本課程中將引用經(jīng)典的知信行理論模式（Knowledge， Attitude and Practice，簡稱KAP）。《學前兒童衛(wèi)生與保育》作為學前教育的核心課程，在以“理論實踐一體化”的課程目標下，從宏觀著眼，課程模式設計如下：

1.K即知識（knowledge）的學習，運用講授教學法

講授教學法是指由教師的系統(tǒng)講解，學生獲得知識的教學模式。

即使我們主張在課程中提升學生學習的主動性和自主性，傳統(tǒng)的的理論講授教學模式仍占重要的一席之地。在對一些概念、原則等問題的精講與剖析，可以加深學習者的理解程度。在 《學前兒童衛(wèi)生與保育》這門課中，人體的生理解剖結(jié)構(gòu)、嬰幼兒的生理解剖特點等必須經(jīng)過精講。通過理解嬰幼兒生理解剖特點的獨特性，方能理解我們?yōu)槭裁幢仨毑扇∧菢拥谋Ｓ椒āＮ覀兛梢酝ㄟ^豐富的教學資源，如案例的呈現(xiàn)、視頻的觀摩等方式配合我們的講授教學，并通過思維導圖、學案等方式幫助學生對理論知識進行梳理，扎實基礎知識的學習。

2.A即態(tài)度（Attitude）的培養(yǎng)，運用情境—陶冶模式

情境—陶冶模式是指在模擬的情境中，通過心理層面的影響，引起學生的情緒共鳴，加強學生有意識學習教學模式。它是由洛扎諾夫的暗示教學法演變而成。 常言道，動人心者莫乎于情，可見情感態(tài)度的重要性。

按照我校的人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)高質(zhì)量具有豐富保教知識、扎實技保教能，以及熱愛幼教事業(yè)、保健工作的幼兒師資。在《學前兒童衛(wèi)生與保育》這門課中，引導學生在創(chuàng)設的情境中，通過共情，將學習成為自己的內(nèi)心渴望。教學伊始，可以創(chuàng)設教學情境，提供學習任務激發(fā)學生思考。比如“你班的幼兒在戶外自主活動中扭傷了腳，你該如何采取措施？”“在幼兒園的體檢中，發(fā)現(xiàn)部分幼兒出現(xiàn)弱視的現(xiàn)象，有什么好方法保護孩子的視力？”等。在解決任務的工作中，學生體驗到了幼兒教師的責任意識與解決問題的迫切心情，以及解決問題后滿腔的成功感。這些利用情境創(chuàng)設的體驗活動可以引導學生全身心投入學習之中，提高學生學習的積極性和主動性，將職業(yè)技能的學習內(nèi)化為職業(yè)道德情感的需要。這是我們課程“以人為本”的高度體現(xiàn)。

3.P即操作（Practice）的掌握，運用操作式教學法

操作式教學法即通過反復的操練獲得某種技能的教學方法。

從微觀入眼，通過利用行動導向，結(jié)合任務驅(qū)動的學習方式，可以將本課程內(nèi)容設置為若干個小的專題。每個專題包括若干個子任務。有效的教學程序是：創(chuàng)設情境、任務提出——初步體驗、互動討論——理論講授、夯實基礎——作練習——探索解決—解決任務、全面提升。

任務通常設置幼兒園實際生活中遇到的問題，以“呼吸系統(tǒng)”的學習為例，在這一章節(jié)中，可以設置為認識鼻部、認識咽部、認識喉部、認知氣管與支氣管四個小專題。認識鼻部的專題設置“如何引導幼兒正確地擤鼻涕？”“如果幼兒出現(xiàn)了鼻腔異物，你該怎么做？”兩個子任務；認識咽部的專題“認識喉部的專題“引導幼兒知道保護嗓子的好方法”的任務；認識喉部的專題“如何引導幼兒保護自己的嗓子？”；認識氣管與支氣管的專題“感冒了，該怎么辦？”等任務。

綜上所述，在我校《學前兒童衛(wèi)生與保健》這門課中，講授教學法夯實了學生的理論基礎，使其行有所據(jù)。情境—陶冶模式情境提升了學生的學習興趣與主動性。操作式教學法提供了理論聯(lián)系實際的平臺。

（三）課程設計的技術(shù)路線

通過多年的教學探索，經(jīng)歷了幾次教材改版，我們發(fā)現(xiàn)以下若干問題：一是新版的教材增加了新的內(nèi)容，嬰幼兒生活護理，特別是新生兒的護理，增加了嬰幼兒的喂養(yǎng)比重。這無疑反映了現(xiàn)今社會對科學喂養(yǎng)的重視，特別是放開“二胎”政策以來對育嬰師、營養(yǎng)師等一系列新興職業(yè)的需求量激增。而目前在社會上從事嬰幼兒護理與指導的從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊。這就需要我們在課程設計的時候擁有敏銳的市場嗅覺，拓寬學生的就業(yè)渠道。但是在以往的教學過程中，因為課時的關(guān)系，這部分內(nèi)容處于避重就輕的境地。二是學習平臺不夠?qū)拸V，我們以往將教學僅僅局限于課堂中，靠一本課本與圖譜，在信息社會日新月異的今天，這顯然滿足不了學生的求知需求，整合各種教學資源，拓展交流平臺已經(jīng)迫在眉睫。這一點也在我們本次的精品課程改革中調(diào)整。為此，將本課程的技術(shù)路線總結(jié)如下：endprint

1.精確課程定位，明確課程目標

根據(jù)廣東省中等職業(yè)學前教育專業(yè)教學指導方案和我校的辦學定位，本課程《學前兒童衛(wèi)生與保育》將始終圍繞 “理論實踐一體化”的課程定位，落實課程教學大綱體系。確保在課程的實施過程中，達成目標如下：完善拓展課程內(nèi)容體系，使我們的課程內(nèi)容更加符合當下社會需求，凸顯中職教育的職業(yè)特色；調(diào)整課程教學模式體系，充分考慮中職學生學習的特色，調(diào)動她們的學習積極性；充實課程教學資源體系，開拓學生的視野；拓展課程實踐交流平臺，使課程更生動、更靈動，將學習成為學生的一種隨時隨地的需要。

2.整合課程內(nèi)容，緊扣教學大綱

新增加育嬰師與營養(yǎng)師的內(nèi)容，有機得融合原有的教材體系，重新整合教學模塊。整理教學模塊的過程，就是重審教學大綱的過程。務必將教學大綱上的每一個知識點的掌握落到實處。此外，完善考證機制，將本課程的學習與職業(yè)資格證書的考取相掛鉤。將保育員、育嬰師、營養(yǎng)師與紅十字會急救證等證書的考取納入課程考核體系，凸顯中職教育的職業(yè)特色。

3.遵循課程特點，巧用教學方法

遵循中職學生的學習特色，來選擇合適的教學方法。我們的課程力求嚴謹而生動，有趣而實用。摒去以往常用的光講不練、盲目練習的缺陷，用先進的教育理論撐起我們的教學模式構(gòu)想。

本課程中從宏觀上運用知信行理論模式（KAP模式）。 運用講授教學法夯實理論基石；運用操作式教學法掌握技能；運用情境—陶冶模式滲透態(tài)度情感的培養(yǎng)。在微觀的具體操作中，將每一節(jié)利用行動導向，通過任務型學習，達到教學目標，提升學生的知情意行。有效的教學程序是：創(chuàng)設情境、任務提出——初步體驗、互動討論——理論講授、夯實基礎——作練習——探索解決—解決任務、全面提升。

4.凸顯課程精髓，理論聯(lián)系實際

本課程的定位“理論實操一體化”，倡導學以致用是本課程的精髓。一是深入到幼兒園基層調(diào)研，考察3～6歲幼兒發(fā)展指南、廣東省幼兒園一日生活指引的踐行情況，總結(jié)優(yōu)秀幼兒園的保教經(jīng)驗，提升課程開發(fā)團隊教師的素養(yǎng)。二是聚焦時下社會的熱點，體現(xiàn)典型案例的生活性。三是定期對學生的教育實踐進行總結(jié)，實時評價反饋，提升理論聯(lián)系實際的深度。

5.拓展課程資源，構(gòu)建交流平臺

依托信息技術(shù)，建立實體教學與空中教室的有效鏈接，改善傳統(tǒng)課堂的局限性。及時建立網(wǎng)絡化平臺，整合手頭的教學資源，將教學PPT、典型案例、在線測試、拓展鏈接等在這一平臺上展現(xiàn)。更將眼下的微課、慕課理念深入到課程中，學生可以隨時隨地通過線上學習系統(tǒng)進行學習，教師可以隨時追蹤學生的學習近況。同時，與一線的幼兒園、一線的醫(yī)院建立友好的合作關(guān)系，請優(yōu)秀的園長與醫(yī)生深入到課堂中帶來一手的咨詢。

責任編輯朱守鋰endprint