谷雨養生，護陽祛濕是關鍵

楊花落盡子規啼，轉眼春盡，今天開始進入“谷雨”節氣了。谷雨是一年之中的第六個節氣，也是春天的最后一個節氣。這時離轉換季節不遠了，那么谷雨養生該注意什么呢？

谷雨養肝忌焦慮 養陽多晨練

俗話說：“清明斷雪，谷雨斷霜”。谷雨節氣，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變幻莫測。因此，谷雨前后，在調攝養生時要考慮谷雨節氣的因素，針對其氣候特點有選擇地進行調養。

谷雨天氣雖然逐漸轉暖，但是“春捂”不能過，以15攝氏度為基點，超過這個溫度還是要適當少穿，如果出汗太多更容易受風外感，建議早晚多加一件外套，隨氣溫調節穿著。

養陽多晨練。早晨是采納自然之氣的好時機，而活動為養陽中重要一環。老年人可選擇靜中有動的運動，如太極拳、慢跑等。運動能提高身體新陳代謝，增加出汗量，起到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外瀉。三五好友結伴野外春游也是不錯的選擇，能疏散郁滯，改善心肺功能，增強體質。

谷雨時節，肝臟氣伏，人們在精神上和體力上都不宜過度緊張和勞累，所以在精神情志養生方面，要重視精神調養，忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動。

谷雨時節 防過敏性疾病

谷雨節氣，由于天氣逐漸變暖，桃花、櫻花、杏花等百花盛開，楊絮、柳絮四處飛揚，人們的室外活動增加，過敏體質的人外出應注意戴口罩以預防鼻炎、哮喘等呼吸道疾病。過敏體質的人要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動，出現過敏反應及時到醫院就診。

飲食上，應少吃竹筍、酒釀、海鮮、芒果、荔枝、羊肉等發物，可以適當多吃荸薺、百合、白木耳、梨等補肺食品。經常按揉迎香、肺腧、天突、膻中等穴位可以預防鼻炎咳嗽。

谷雨健脾多祛濕

谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患。大家要注意防濕邪，避免出現肩頸痛、關節痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。

平時可根據個人體質適當多吃一些健脾祛濕利水的食物，如白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、芡實、荷葉、冬瓜、陳皮等。經常按揉足三里、豐隆和脾腧等穴位也非常有幫助。

谷雨品新茶 小心“醉茶”

依據中醫理論，人體陽氣從春天開始升發。在此時節常喝茶不僅有助于散發冬天積聚在體內的寒氣，促使人體陽氣生長，還能提神醒腦，解除“春困”。從西醫的角度看，春天人體的新陳代謝日趨旺盛，無論是血液循環，還是營養供給都會相應加快、增多。適當喝茶不僅可以補充體液，增強血液循環，還有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產物和毒素對身體的損害。

新摘下的茶葉嫩香撲鼻，誘惑著人們趁“鮮”喝茶。其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，也并非需要新鮮到現采現喝。有些人飲用新茶后會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應，臨床上稱之為“醉茶綜合征”。

建議購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最好存放半個月后再喝。等茶中的多酚類、醛類、醇類物質發揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質的活性降低以后，飲用起來才比較安全，且有益于健康。

推薦兩款適合谷雨節氣的養生食療：

由于谷雨時節脾氣旺盛，此時也是身體補益的大好是時節，飲食上宜少食酸味。應根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎。

香椿拌豆芽

原料：黃豆芽250克，香椿芽50克，精鹽3克，香油10克。

制作方法：將黃豆芽洗凈，投入沸水中焯一下，撈出用涼開水投涼，瀝干水分，裝入盤中。將香椿芽洗凈，投入沸水鍋中焯一下，切成段，撈出用涼開水投涼，瀝干水分，放入黃豆芽的盤中，加入精鹽、香油，拌勻即成。

功效：香椿芽是香椿樹的嫩芽，富含豐富的蛋白質、維生素E、鈣、鐵等營養素，中醫認為香椿具有健胃、理氣、消炎等功效，很多地方都有谷雨節氣吃香椿的習俗；黃豆芽與黃豆相比不易脹氣，更易消化，還含維生素C；將香椿和豆芽搭配食用，具有利濕清熱、健脾理氣的功效，適合春季食用。

香菇雞蛋牛肉羹

原料：牛肉150克，大香菇3個，雞蛋1個，香菜、鹽、胡椒粉、生粉各少許。

制作方法：①將牛肉放入盆中用清水洗凈，撈出后瀝干，將其切成肉末。②將牛肉末放入開水中汆燙，至水面上出現浮沫即可撈出備用。③將雞蛋磕入碗中，濾去蛋黃保留蛋清，備用。香菜和香菇分別用清水洗凈，切成小份，備用。④香菇粒和牛肉粒放入開水中，然后加入鹽和胡椒粉，汆燙10分鐘左右，然后用水淀粉勾芡。⑤將煮熟的香菇粒和牛肉粒放入盛有蛋清的湯碗里，用筷子將蛋清攪拌勻勻，最后撒上香菜即可。

功效：牛肉味甘、性溫，入胃、脾經，具 有健脾養胃、強骨壯筋功效。雨水多時，外界的陰濕之氣入侵人體，容易引起消化不良、濕邪阻塞經脈，食用牛肉可以舒筋活絡、調和脾胃；雞蛋清味甘、性平，入心、腎經，具有養心安神、滋陰潤燥等功效。春季食用雞蛋清可以改善心煩氣燥、口干舌燥等病癥。將牛肉、香菇、雞蛋搭配食用，可以補腎填精、強身健體。endprint