蘇東坡與枳子

胡獻國

蘇軾（1037-1101），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，宋代重要的文學家，宋代文學最高成就的代表。

在《蘇東坡集》中記載了這樣一則故事：蘇東坡的一個同鄉揭穎臣得了一種飲食倍增、小便頻數的病，許多人說是“消渴”。揭穎臣聽從了一些醫生的意見，服了很多治消渴的藥，病非但不見好轉，反而日漸加重。后來蘇東坡向他推薦了一個名叫張肱的醫生，張肱診后認為此病不是消渴，而是慢性酒精中毒。酒性辛熱，因此病人喜飲水，飲水多，故小便亦多，癥狀極似消渴卻不是消渴。于是張肱用醒酒藥為他治療，多年痼疾就此而痊，也使張肱聲譽備增。張肱所用的一味主藥就是“枳子”。蘇東坡不僅記錄了這個小醫案，還常以枳子作為醒酒良藥向友人推薦。

枳子，又名拐棗、雞距子、木蜜、萬壽果等，是鼠李科植物枳的帶有肉質果柄的果實。中醫認為，枳子性味甘、平，入脾、胃經，有解酒止渴之功，歷代醫家一直用為解酒止渴要藥，適用于飲酒過量，酒醉不醒，口干煩渴以及消渴等。《本草綱目》言其“甘平無毒，主治頭風，小腹拘急”。《唐本草》言其“止渴除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜”?！兜崮媳静荨费云洹爸我磺凶蟀c右瘓，風濕麻木，能解酒毒”。煮粥服食，對飲酒過量，口干煩渴及消渴甚宜，正如《老老恒言》言“枳粥，除煩清熱，尤解酒毒，醉后次早，空腹食此粥，頗宜”。營養分析表明，枳子含有大量的葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強的利尿作用，能促進乙醇的分解和排出，顯著降低乙醇在血液中的濃度，并能消除乙醇在體內產生的自由基，阻止過氧化酯質的形成，從而減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導致各種代謝異常，誘發各種疾病?！?br>