利用濕法快速消解測定糧食中的鎘含量

劉 坤

(張家口市產品質量監督檢驗所，河北 張家口 075000)

利用濕法快速消解測定糧食中的鎘含量

劉 坤

(張家口市產品質量監督檢驗所，河北 張家口 075000)

采用糧食樣品中加入一定量硝酸經濕法快速消解并懸浮成均一溶液的前處理方法，于原子吸收分光光度計石墨爐中測定鎘(Cd)含量。結果顯示，相關系數均大于0.999，方法檢出限為0.000 4 mg/kg，樣品的測定值與證書值吻合，精密度高。 該方法簡化前處理流程，最大程度上提高了前處理效率和檢測效率，能滿足糧食樣品快速懸浮進樣直接分析的要求。

石墨爐原子吸收；濕法快速消解；懸浮；糧食；鎘

鎘是一種毒性很強的重金屬，它能引起幾乎所有器官系統的功能紊亂，尤其是血液和神經系統。糧食中鎘主要是通過從污染土壤中吸收，很早以前世界衛生組織即把鎘確定為糧食污染物而加以控制。因此，加強糧食鎘檢測，防止鎘中毒十分必要[1-2]。

GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》和GB 2715-2005《糧食衛生標準》中明確規定了糧食中各項污染物限量指標，其中鎘(Cd)在稻谷(包含大米)、豆類中小于等于0.2 mg/kg，麥類(包括：小麥粉)、玉米及其它中小于等于0.1 mg/kg；檢測方法按照GB 5009.15-2014《食品安全國家標準 食品中鎘的測定》執行。大米、小麥和玉米等為固體樣品，檢測時首先要將樣品處理成溶液，GB 5009.15-2014中所推薦的前處理方法為壓力消解罐消解法、微波消解法、干灰化法、過硫酸銨灰化法和濕式消解法。樣品處理占整個檢測流程中絕大部分時間，而且是整個檢測環節中非常關鍵的一環，直接影響到最終分析結果。……