安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展研究

宋貝貝+丁和平

（宿州學院商學院，安徽 宿州 234000）

【摘 要】隨著安徽省經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀念開始由傳統(tǒng)的單一向現(xiàn)代多樣化、快捷化轉(zhuǎn)變。不僅要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、新鮮，還要品種多樣化，配送快捷，因而促進安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展十分重要。通過對安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，以及對安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在問題的相關(guān)介紹，找出相應(yīng)的解決措施及建議。

【關(guān)鍵詞】包裝廢棄物；回收物流；圓通速遞

一、引言

隨著人們消費理念和消費方式的不停變化，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在人們的日常生活中已經(jīng)成為了很受歡迎的商品。在安徽省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)產(chǎn)品占了很高的比例，是該省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。因為自然條件良好，適合多種農(nóng)產(chǎn)品的種植，所以農(nóng)產(chǎn)品種類很多。但是因為地貌地形復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)很難形成規(guī)模，所以農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營效率低，運營效果差。因此，文章通過對生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流，冷鏈物流國內(nèi)研究動態(tài)的歸納總結(jié)，在借鑒中國其他發(fā)達省份發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，找出安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展中現(xiàn)有的問題并提出相應(yīng)的解決方法。

二、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題

根據(jù)對安徽省冷鏈物流發(fā)展模式和產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量之間的探析，得出安徽省冷鏈物流發(fā)展過程中存在的問題，主要有以下幾個問題：

（一）冷鏈物流體系尚未形成

經(jīng)濟在發(fā)展消費方式在變化，人們對產(chǎn)品的需求愈來愈旺盛，這就需要有強大冷鏈物流設(shè)施作為支撐，但因為安徽省該產(chǎn)業(yè)較為落后，在許多地方還有不足之處，還有很大一部分的產(chǎn)品沒有在冷鏈系統(tǒng)下流動，因此，這個產(chǎn)業(yè)才剛剛開始發(fā)展，沒有構(gòu)造出健全的標準系統(tǒng)。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施的不完善

主要體現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地到消費地的過程中一系列的加工、儲存和運輸環(huán)節(jié)。各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品所需的溫度環(huán)境不同，這就需要有專門儲藏庫、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)施。但是對于那些規(guī)模較小的企業(yè)來說并沒有強大的資金支持運用到冷鏈物流設(shè)施的建造之中。

（三）信息化的程度太低

對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，最至關(guān)重要的就是保持本身的新鮮度，這就必須要求有先進的保鮮措施，但最關(guān)鍵的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在整個的流通過程中信息的有效傳遞和處理，通過信息的傳遞能夠時刻了解到生鮮農(nóng)產(chǎn)品在每個環(huán)節(jié)的狀態(tài)，但是由于相關(guān)部門在資金和政策的支持力度不夠，目前安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)還沒有達到全面信息網(wǎng)絡(luò)化，物流信息還不能及時同步，數(shù)據(jù)庫也不完善。

（四）冷鏈物流產(chǎn)業(yè)缺乏整體規(guī)劃

該產(chǎn)業(yè)是一個規(guī)模巨大的系統(tǒng)，其中包括了很多環(huán)節(jié)。建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)之前要做出合理的規(guī)劃，對每一個環(huán)節(jié)進行設(shè)計，這樣才能形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。由于安徽省地區(qū)的差異性導(dǎo)致冷鏈物流資源的分布不夠均勻，產(chǎn)品形成不了大的規(guī)模，也阻礙了冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。因此，急需一套完整運行機制。

（五）缺少適應(yīng)現(xiàn)代物流企業(yè)發(fā)展專業(yè)人員

目前安徽省在冷鏈物流建設(shè)過程中對人才的需求越來越旺盛，目前安徽省冷鏈物流的發(fā)展和人力資源是不同步的，許多從事冷鏈物流的工作人員是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來了，并不具備扎實的冷鏈物流方面的專業(yè)知識。所以，安徽省該產(chǎn)業(yè)想飛快的進步就需要培養(yǎng)相應(yīng)的工作人員。

三、安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展對策

（一）完善物流產(chǎn)業(yè)標準體系

依據(jù)安徽省的現(xiàn)實狀況和運作環(huán)境，要制做與安徽省實際情況相符合的標準冷鏈物流體系。要出臺一套規(guī)范操作程序和專業(yè)標準體系。利用政策傾斜等方式，造就一批經(jīng)營理念先進、運營效益好、潛力大的公司，指引這些企業(yè)進行信息收集，增強與上下游的合作連接，改良其技術(shù)，拓展其物流網(wǎng)絡(luò)，在他們發(fā)展的同時，從而帶動其余冷鏈物流企業(yè)的進步。

（二）完善冷鏈物流基礎(chǔ)

政府應(yīng)繼續(xù)制定和完善相關(guān)規(guī)定，在冷鏈技術(shù)運行的整個過程中給與政策扶持，在保證不擾亂城市交通秩序的基礎(chǔ)上，放松對冷鏈物流車在道路中行動的時間控制。或者在一些大型的產(chǎn)品集中分布區(qū)建立一系列的低溫和冷鏈物流的配送中心。

（三）提高管理水平和信息化程度

企業(yè)決定了冷鏈物流發(fā)展速度以及質(zhì)量，在冷鏈物流的發(fā)展中處于主導(dǎo)地位，企業(yè)的管理能力直接決定物流的發(fā)展進度。企業(yè)應(yīng)該在借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀的管理基礎(chǔ)上從中提煉出適合自身情況的管理制度，以最快的速度提高企業(yè)的管理水平。企業(yè)應(yīng)該構(gòu)建自己的信息網(wǎng)絡(luò)及平臺，時刻更新物流信息，從產(chǎn)品的產(chǎn)地一直到消費地，形成一個完整的物流數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。

（四）建立一套完整的運行體系

要有一套與安徽省實際情況相符合的完整標準的運行體系。要根據(jù)運輸貨物的特性及種類制定不同的技術(shù)標準，保證不同種類的物品處在適宜的環(huán)境下，從而降低貨物在輸送路途中一些不必要的損耗，降低企業(yè)的損害，增加利潤。

（五）培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代物流發(fā)展的專業(yè)性人員

在物流系統(tǒng)的建設(shè)過程中，人力資源是至關(guān)重要的。隨著安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場需求不斷增長，這就要求物流業(yè)要同步發(fā)展，從而對專業(yè)人員的需求更加旺盛，但是安徽省物流業(yè)的人力資源是非常缺乏的。因此，物流行業(yè)的本質(zhì)是知識和技術(shù)之間的較量，要想在競爭之中脫穎而出立就許要擁有足夠數(shù)量的專業(yè)人員。但是安徽省在物流方面的教育引起的重視較遲，所以教育資源嚴重不足。許多擔任該專業(yè)課的老師并沒有掌握牢固的專業(yè)知識。

四、結(jié)論

本文主要是對安徽省現(xiàn)有的冷鏈模式和產(chǎn)品產(chǎn)量及需求情況的分析，找出冷鏈物流出現(xiàn)的問題，最后對冷鏈物流發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題一一提出解決對策，其中還有一些不足之處需要改進。冷鏈物流的發(fā)展還是要靠安徽省政府以及其他的一些相關(guān)部門的重視，只有在各部門的共同努力下才能使安徽省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到真正的發(fā)展。

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