遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺構建研究*

王大海，趙 吉，孫 娜

(東北師范大學人文學院，吉林長春 130117)

·區域農業·

遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺構建研究*

王大海，趙 吉，孫 娜

(東北師范大學人文學院，吉林長春 130117)

[目的]通過構建遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺，以期實現東北地區經濟持續發展，整合遼吉黑農產品種植、生產、運輸等分散主體，有效協調政府部門監管、企業加工和運輸、消費者等之間的利益提供借鑒。[方法]文章分析遼吉黑農產品發展現狀及以零散農戶為中心、以中間商為中心、以龍頭企業為中心、以農民合作社為中心的4種農產品供應鏈模式，剖析遼吉黑農產品供應鏈存在生產信息化水平落后、農產品物流技術滯后、農產品信息服務平臺缺失等問題，構建遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺。[結果]遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺可實現4個功能：(1)通過建立省級或者大區域農產品信息平臺，有助于實現農產品資源跨區域整合和流通，實現資源優化配置，有利于各參與者統籌規劃，實現農產品資源互聯互通和農產品信息共享； (2)突破傳統單一的某個環節監管、某一鏈條監管，實現從田間到餐桌全鏈條監管； (3)從傳統的提供數據供應、需求向整條鏈條上農產品供給數量、需求數量、加工企業、分銷網絡等數據信息歸納、處理和分析，從提供信息向提供決策服務轉變； (4)從事后處理向事前預警、風險防控轉變，極大提升了政府各職能部門的監管效率和監管力度。[結論]采用“互聯網+”思路構建的農產品供應鏈大數據平臺，可促進農產品的協調和增值效應，確保農產品供應鏈健康、安全、可持續發展。

農產品 供應鏈 大數據 平臺 構建

0 引言

“民以食為天”，農產品涉及每一個家庭的餐桌，事關每個人的身體健康和營養狀況，關系著食品安全問題。隨著我國經濟的快速發展和農業現代化步伐的加快，城鄉居民的生活水平得到了很大的提高，消費觀念也由數量主導向質量主導轉變，高質量、高新鮮、高營養的農產品已成為千家萬戶的青睞，農產品供應鏈重要性逐漸凸顯。建立大數據農產品供應鏈模式，既有利于農民實現增收致富，也能推動農產品高效、快速、低成本流通體系的完善。農產品生產方面，遼吉黑是我國糧食的主產省份，資源豐富，土地肥沃，人均耕地廣，商品率高，機械化水平較高，在我國糧食生產中占有及其重要的地位。隨著近些年農業結構的調整和優化布局，遼吉黑農業實現增效，農民逐年增收，農產品種植規模、農業效率都呈現出比較優勢； 地緣方面，遼吉黑是我國與東北亞市場的連接區域，與朝鮮、韓國、俄羅斯接壤，與日本隔海相望，有優越的地理位置開拓東北亞市場，有25個邊境口岸對外發展經貿； 物流方面，遼吉黑物流發展迅速，共有物流市場252個，其中遼寧104個，吉林82個，黑龍江66個，從事農產品運輸的營業戶數達37.2萬戶，貨車66.9萬輛，其中集裝箱車3318輛，冷藏車2256輛。因此，建立遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺能夠開拓東北亞市場，實現東北地區經濟持續發展，可以整合遼吉黑農產品種植、生產、運輸等分散主體，同時可以有效協調政府部門監管、企業加工和運輸、消費者等之間的利益。

1 農產品供應鏈與大數據

供應鏈(Supply Chain)最早是由價值鏈衍生而來，對供應鏈的研究起步于20世紀80年代[1]。供應鏈是生產及物流過程中，涉及對產品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游企業所形成的網絡結構[2]。農產品供應鏈是在農產品生產和流通中，對農產品種植、加工、包裝、貯藏、銷售等環節的服務滿足消費者所形成的網絡結構。在農產品供應鏈上，涉及許多組織和環節，包括各級供應商、制造商、分銷商、零售商及最終消費者，種子、飼料等生產資料供應商、種植養殖農戶、原材料加工企業、消費者。同時物流、資金流、信息流在各個環節間實現雙向流動[2]。我國政府在2014年首次將“大數據”寫入《政府工作報告》，將“大數據”作為基礎戰略性資源，將在社會調查、決策、項目審批、預防等方面發揮重要作用。大數據是指運用傳統數據處理應用或者現有數據庫管理工具無法處理的復雜而大型的數據集[3]。它具有5V特征，即規模性、多樣性、高速性、價值性和真實性。大數據對運營模式具有推動作用，對管理控制有預警作用，有利于實現人力資源精細化管理，有助于企業精準營銷、提升決策能力。

2 遼吉黑農產品供應鏈發展分析

2.1 遼吉黑農產品發展分析

從表1可以看出，遼吉黑地區農產品產量區域差異較大，黑龍江農產品產量最多，而吉林和遼寧總體產量相差不大。具體來看，谷物產量相差較大，黑龍江谷物產量最多，是遼寧谷物產量的3.5倍，是吉林的1.7倍； 水果產量遼寧最多，是吉林和黑龍江的3倍多； 奶類產量地區差異也較大，遼寧為134.5萬t，吉林只有49.8萬t，黑龍江最多，為560.1萬t； 禽蛋和水產品產量，遼寧產量要遠遠高于吉林和黑龍江。

表1 2015年遼吉黑農產品產量

萬t

表2 2015年主要谷物產量 萬t

從表2可以看出，遼吉黑糧食產量呈現地區間品種差異。黑龍江稻谷產量、小麥產量、玉米產量均最多，遠遠超過吉林和遼寧的產量。這是由于三江平原在黑龍江省內，是東北的糧食主產區之一。遼吉黑地區玉米產量最多，是稻谷產量的2.2倍，是小麥產量的146倍。總體來看，玉米是遼吉黑地區的主產糧食。

2.2 遼吉黑物流業發展分析

2.2.1 遼吉黑物流市場數量

從表3可以看出，遼吉黑物流市場共有252個，省際間和省內區域間都存在發展不平衡狀況。今后在要立足區域自身條件，加快發展物流市場。

2.2.2 遼吉黑農產品貨運量

表3 2015年遼吉黑物流市場數量

地區數量地區數量地區數量吉林(82)長春市47遼寧(104)大連市30黑龍江(66)哈爾濱市37吉林市13錦州市14大慶市8白城市6沈陽市33齊齊哈爾市10四平市4鞍山市8綏化市5延邊朝鮮族自治州9丹東市3雞西市3白山市3鐵嶺市16七臺河市3 資料來源:2016年遼寧、吉林、黑龍江統計年鑒

表4 2015年遼吉黑貨運量 t

表4可知，從總量來看，遼吉黑2015年農產品貨運量遼寧最多，達到20萬t，吉林和黑龍江相差不大，遠遠落后于遼寧； 從運輸方式來看，遼吉黑三省都以公路運輸為主，鐵路和水運占比較少。

2.3 遼吉黑農產品供應鏈模式

當前，遼吉黑農產品市場化、產業化、集約化程度較低，尤其是生鮮類農產品從田間到餐桌經歷了諸多環節，流通過程呈現出交叉多元的狀況，流通渠道多向交叉，參與主體分散多樣[4]，如圖1所示。

圖1 傳統農產品供應鏈模式

2.3.1 以零散農戶為中心的農產品供應鏈模式

這種模式主要以零散農戶為交易主體，農戶通常在田間地頭的公路邊或附近農貿市場直接與消費者進行交易，交易規模和數量都較小。對于鮮活易腐的農產品，往往缺乏專業保鮮知識和技術，在交易過程中往往處于劣勢地位[5]。

2.3.2 以中間商為中心的農產品供應鏈模式

這種模式主要是中間商從農戶或農場收購農產品，再批量批發給經銷商、超市及餐飲服務商進行分銷。由于農戶缺乏市場需求、市場價格等信息，收購商壓低農產品收購價格，農戶在交易中處于劣勢[6]。同時，收購商通過逐級分銷，導致供應鏈條冗長、環節增多，加大政府監管難度，從農戶、收購商、批發市場、分銷商等環節，每個流通環節都要加價，再加上農產品損耗，到最后消費者餐桌環節，要比農戶田間地頭高出數倍。

2.3.3 以龍頭企業為中心的農產品供應鏈模式

這種模式主要是以龍頭企業與農戶為主的農產品供應鏈模式，農戶在龍頭企業公司的組織安排下，按照公司配發的種子、技術指導等進行統一種植； 公司對農戶種植或者養殖的農產品進行統一生產、加工、包裝及流通，通過零售店、超市等將農產品提供給消費者[7]。這種供應鏈模式與其余相比較為穩定，可以實現長期交易，農產品供應鏈上游和下游流通順暢，連接較為緊密。受公司企業的監督和指導，農產品質量較高，有利于農產品附加值的提升。

2.3.4 以農民合作社為中心的農產品供應鏈模式

這種模式主要是農戶通過組建專業合作社或者成立農民協會，以合作社或者協會集體名義和方式銷售農產品。由于農戶分散，農產品生產品種單一且數量少，通過合作社或者農民協會便于農產品組織和批量銷售，方便農產品規模化運輸，有利于農民參與市場談判，掌握一定的市場話語權[8]。

3 遼吉黑農產品供應鏈存在的問題

3.1 農產品生產信息化水平落后

遼吉黑雖然有集中的大型國有農場，機械化水平較高。但由于受我國土地經營制度的制約，仍有相當一些農戶生產經營仍以一家一戶式的個體為主，土地仍然是一家一戶式的碎片化生產管理，耕作粗放且農田基本設施建設較差，投入少，大量的田埂和地界擠占農田，導致生產規模小且土地浪費嚴重。目前，遼吉黑地區農產品生產仍然處于散、小、弱的狀態，農產品生產龍頭企業少，品牌知名度較低，農產品生產加工仍處于處級原材料加工階段，農產品深加工和附加值開發較為落后[9]。

3.2 農產品物流技術滯后

現階段，遼吉黑農產品仍以自然、常溫運輸為主，對于養殖類、果蔬類等生鮮類農產品必須采用智能化冷鏈物流技術，由于遼吉黑智能化冷鏈技術發展滯后，在流通中易造成大量損失[10]。同時，由于偏遠農村農產品物流信息閉塞，農戶與經銷商物流信息溝通不暢，導致農產品在冷鏈物流中缺乏及時有效的信息共享和反饋，嚴重影響和制約冷鏈物流運輸。

3.3 農產品信息服務平臺缺失

當前，遼吉黑農產品種植、收購、分銷、加工等信息服務平臺缺失，嚴重制約著農業的健康發展。由于農村信息服務滯后，農戶種植或養殖農產品往往出現豐產不豐收現象，也經常出現農產品滯銷等現象，嚴重影響和制約農民生產的積極性[11]。同時，由于農戶、收購商及分銷商之間信息不對稱，信息在傳輸中存在時間和空間上的差異，造成農產品無銷售門路，收購商收不到農產品，銷售商無產品可賣的尷尬境遇，易造成農產品在價格上出現大幅波動，滯銷。

4 構建遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺

4.1 農產品供應鏈大數據平臺架構

圖2 農產品供應鏈大數據平臺

基于農產品供應鏈上下游信息溝通不暢，農產品生產、加工、流通、分銷等環節信息不對稱和各環節監管缺失等問題，建立一個多方協同參與、共治的農產品供應鏈大數據平臺至關重要，可以收集農產品生產、加工、流通、分銷等信息，及時發布農產品需求、供給信息，分析農產品市場行情和價格信息。當前，物聯網技術、云計算技術可以對大數據進行采集、存儲、分析和整合，有利于實現生產者、消費者、社會、企業、政府等信息及時分享，加快信息數據的合理融合和流動[12]。圖2農產品供應鏈大數據平臺，將政府、企業、社會、消費者等相關信息資源進行整合，及時發布相關農產品信息，實現農產品從田間到餐桌的信息共享，促進農產品的協調和增值效應，確保農產品供應鏈健康、安全、可持續發展。農產品供應鏈大數據平臺涉及多個部門、環節和參與者，包括政府的農業、環保、質監、交通、衛生、工商等部門，涉及農產品種植或養殖農戶、流通企業、生產加工企業、消費者等多個參與主體。

4.2 農產品供應鏈大數據平臺功能分析

圖2農產品供應鏈大數據平臺采用“互聯網+”的思路，實現互聯網和農產品供應的深度融合，實現各流通環節的有機整合，打破傳統條塊分割狀況，推動農產品供應鏈各參與者的深度融合和積極主動參與，實現農產品供應、需求、加工、流通、分銷等各環節信息共享和協同發展。遼吉黑農產品供應鏈大數據平臺主要實現以下幾個功能：(1)通過建立省級或者大區域農產品信息平臺，有助于實現農產品資源跨區域整合和流通，實現資源優化配置，有利于各參與者統籌規劃，實現農產品資源互聯互通和農產品信息共享； (2)突破傳統單一的某個環節監管、某一鏈條監管，實現從田間到餐桌全鏈條監管； (3)從傳統的提供數據供應、需求向整條鏈條上農產品供給數量、需求數量、加工企業、分銷網絡等數據信息歸納、處理和分析，從提供信息向提供決策服務轉變； (4)從事后處理向事前預警、風險防控轉變，極大提升了政府各職能部門的監管效率和監管力度[12]。

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Vol.38，No.4，pp202-206,231

CONSTRUCTION OF LARGE DATA PLATFORM OF AGRICULTURAL PRODUCTSUPPLY CHAIN IN LIAONING JILIN HEILONGJIANG*

Wang Dahai，Zhao Ji，Sun Na

(Humanities College of Northeast Normal University,Changchun,Jilin130117, China)

The target price pilot work in Xinjiang was first implemented in 2014. The seed cotton trading price is the main variables which influenced the effect of policy implementation. Based on the 1140 trade data of 28 counties and cities in Xinjiang, this paper establisheda quantile regression model for detailed analysis. The results showed that the cotton trading volume benefitedfrom the rise of the seed cotton price. With the continuous seed cotton trading, the price showed a clear downward trend and a difference between north and south in Xinjiang because of different regions, which was higher in south than that in north.Different cotton trading agent hadgreat influence on the formation of cotton trading price.The main trade body for the cotton were producers and brokers.Seed cotton trading in the main scale and standardization will be conducive to thestability of the transaction price of cotton. Finally, it put forward the improvement suggestions for the current target price policy,mainly including:from the point of view of transaction time, reasonably determining the price period according to the actual situation of cotton trading, ensuring the most seed transactions occurred in mining price period, improving the cotton trading scale and price, improving the degree of organization of cotton production, establishing the subsidy mechanism of the cotton grade, and constructinga complete policy subsidy system.

cotton price; price target pilot work; quantile regression

10.7621/cjarrp.1005-9121.20170429

2016-01-10

王大海(1979—)，男，吉林長春人，碩士、副教授。研究方向：信息化管理。Email： 11268222@qq.com

*資助項目：吉林省教育廳“十三五”社會科學研究規劃項目“‘互聯網+’環境下東北農產品供應鏈體系構建研究”(吉教科文合字[2016]第504號 )

F304.3; F327

A

1005-9121[2017]04197-05