基于片段教學的“人的體溫調節”實踐反思

薛曉梅

1 片段教學

“片斷教學”源于20世紀60年代，由美國斯坦福大學的艾倫博士首創。片段教學就是截取一課時中某一段進行教學，時間通常為15 min。片段教學不是一節課的濃縮，但它與一課時教學沒有嚴格意義的區分，在教學形式上基本保留課時教學的特點，只不過受教學時間和教學情景的限制，用教師的指令語言代替學生的活動環節，用教師的話語轉述虛擬師生互動和學習目標的達成反饋，用虛擬情景代替實物演示。片段教學濃縮了學生自主學習、小組合作和探究發展的教學用時，但仍保留片段內教學環節的完整性、嚴密性和層次性。片段教學是所定片段教學的精華展示，可以比較準確地反映一個教師對課程理念的理解、對課程資源的整合、對教學策略的運用以及教師的素質和教學風格。

2. “人的體溫調節”教學設計

2.1 選題理由

人教版教材《必修3·穩態和環境》中將“人體的體溫調節”只用一幅圖（圖1）配少量文字來呈現，刪減了原來舊教材中關于體溫的大部分知識性內容，而識圖理解知識又恰是學生的軟肋。故而筆者將此知識點作為片段教學的立腳點，力求通過15 min時間高質量地解決一個教學小盲點。

2.2 教學過程

2.2.1 導課

師：開始上課！首先，請一位同學來測一下講臺上這杯水的溫度！（教師提前準備一杯溫水）

一位學生測量，其他學生充滿好奇的觀望。

師：現在，請同學們思考：如何讓這杯水長時間保持這樣的溫度恒定不變？基本原理是什么？

學生思考后回答，明確水溫要保持恒定的機理，進一步推導出人的體溫相對恒定的原因：產熱量≈散熱量。

2.2.2 “人的體溫及意義”學習

師：體溫指的是身體內部的溫度，而非自己感覺到的是體表溫度。體溫來自于機體內物質代謝過程所釋放出來的熱量。

師：由于身體內部的溫度不易測量，所以臨床上常用口腔、腋窩和直腸溫度來代表體溫，其中直腸溫度最接近人體內部溫度。

教師出示“家庭成員一日內體溫變化調查表（腋窩溫度）”。

學生明確：

（1） 同一個人的體溫晝夜有差別，但不超過1℃；

（2） 溫度在37 ℃上下浮動。

教師提出問題：體溫的相對恒定有何意義？

學生思考分析，得出結果：體溫過高或過低，都會影響酶的活性，從而影響新陳代謝的正常進行，使各種組織器官的功能發生紊亂，嚴重時還會導致死亡。

教師總結：體溫的相對恒定是保證新陳代謝等生命活動正常進行的必要條件。

2.2.3 “體溫調節”學習

師：既然體溫的相對恒定對人體有這么重要的意義，那人體是如何保持體溫的相對恒定的？天氣轉涼的時候，我們會怎么樣？天氣變熱的時候，我們又會怎么樣？

生：加衣服，減衣服。

師：人在天氣變化的時候，會適當增減衣服，屬于對體溫行為性調節；而人體自身還有完善的體溫調節系統來維持體溫的恒定，這屬于人體自身的生理性調節。接下來，我們重點來討論學習人體溫的生理性調節。

師：現在請大家根據生活經驗思考一下，在天氣突然變冷的情況下，比如說前兩天下雪后，我們外出又沒有穿太多衣服，這時候身體有什么樣的變化？（出示人體寒冷反應圖）

生：打寒顫，起雞皮疙瘩。

師：這時候人與環境的溫差大。人體散熱量多。如何才能維持體溫的恒定？

生：增加產熱，減少散熱。

師：人處于寒冷環境中時，增加產熱，減少散熱的生理活動各有哪些？

學生思考后，明確：

（1） 減少散熱的生理活動有：① 皮膚血管收縮，減少皮膚的血流量，以減少對流散熱和輻射散熱；② 皮膚立毛肌收縮，產生“雞皮疙瘩”，縮小汗毛孔，減少熱量散失。

（2） 增加產熱的生理活動有：① 骨骼肌會不自主地顫抖，增加產熱；③ 有關神經作用于甲狀腺和腎上腺相關激素分泌增加，導致機體的代謝活動增強，產熱量增加。（教師引導補充）

師：兩個生理活動減少散熱，兩個生理活動增加產熱，使體溫維持恒定。這些生理活動涉及到神經和激素的共同調節，神經調節是通過反射弧實現的，體溫調節中樞在下丘腦。

教師展示出調節機制示意圖。

師：人處于炎熱環境中，我們又有什么樣的反應？

生：大量出汗（教師出示人體炎熱反應圖）。

師：這時候人與環境的溫差小。散熱量少。但是產熱卻不會停止，為什么？

生：因為有機物氧化分解合成ATP的同時，必然伴隨著熱量的釋放。

師：故炎熱環境中以增加散熱為主。人處于炎熱環境中時，減少散熱的生理活動各有哪些？涉及的調節機制有什么？

學生分析討論，得出結果：

（1） 皮膚血管舒張，導致血流量增加；

（2） 汗腺分泌增多。

教師用PPT展示神經調節過程，并總結：在炎熱環境中的調節機制只有神經調節，目的是增加散熱。

2.2.4 當堂鞏固（略）

2.2.5 課后小試身手

師：（1） 既然人體有這么完善的體溫調節系統，并且還知道根據天氣變化適當增減衣服，那為什么還會出現熱死人和凍死人的情況呢？（2） 人體為什么忍受不了和自己體溫相同的溫度？

3 實踐后的反思

① 教學設計一定要出彩。學生掌握透徹的知識點和太偏僻的知識最好不作為授課點，設計時，教師還是要力求從知識積累入手，關注學生的內心需求，將興趣作為學科學習的起點，在較短的時間內以最優化的組合完成既定的教學任務，把教學的亮點展示出來。這也是片段教學的精髓。

② 教師必須掌控好教學時間，教師的基本功要扎實。幽默的教學語言，流暢工整的板書，一句對學生真心的贊揚，都為課堂增色不少。

③ 注重細節，展現自己。教師在授課中要充滿自信和熱情，揚長避短，在課堂的各個環節有側重點地展現自己的教學特色和優秀教學風格。

參考文獻：

[1] 周大明.高中英語片段教學的問題分析與提高建議[J].福建教育學院學報，2011，6.

[2] 朱正威，趙占良.生物·必修3·穩態與環境[M].北京：人民教育出版社，2008，5：32.