探究強化農產品質量安全控制技術方法

魏運偉

摘 要：現在，我們國家的經濟和社會得到了飛速的發展。人們的生活也越來越好了，科技的進步在各個行業都有所表現。在農產品領域，能夠吃到更加甜美的瓜果，美味的蔬菜等。農產品的安全直接關系到人們的身體健康。本文從分析我國農產品的現狀出發，提出了一些切實可行的措施。

關鍵詞：農產品安全；質量控制；技術對策

中圖分類號：F203 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632228

新中國成立以來，農業經濟得到了很大的發展。糧食增產，農產品的種類在不斷增加，給大家帶來了更豐富的食品。農產品的質量是大家越來越關注的問題。國家也很重視農產品的安全問題，甚至上升為法律的保障。所以，不管是從人們的健康，還是從消費者的切身利益等角度來考慮，一定要滿足科學發展觀的需要，把控制農產品的質量安全落實到位。在美國等發達國家，一般會有專門的監管的部門，從農產品的生產到加工，運輸等過程都全程監管，這樣就切實維護了廣大群眾的切身利益。在我國，也有專門的部門和實驗室，從監管到檢測，都給廣大消費者服務。盡管每個國家的具體的辦法不一樣，但是都是有一個總的管理體系還有具體分工構成的。大家對農產品的監管越來越嚴格。國家在農產品的監管上面雖然有了很大的進步，但是仍然會有一些小問題，這就需要我們借鑒國外的先進的管理經驗。從整體出發，建立一個統一的監督管理體系。

1 不斷深化農業科研研究，增加農產品質量安全的投入

我們國家現在在農業的投入力度越來越大了。讓廣大農民增收了，實現了科技興農。現在，在不斷進行農業體制的改革。包括農業相關機制的建立，還有相關專家和學者等的聘請。還要繼續深化，不斷加大農業科技投入的比重。這樣，建立健全我國的農業科技，朝著世界先進水平邁進。一定要轉變以前的觀點，在農業科研的時候要發生改變。現在要用那些綠色的科研技術，一切從環境保護的角度出發。還是要繼續推廣現在的先進技術，實現科技興農。讓科技成為主要的生產力，帶動廣大農村的發展。現在，要向世界的先進技術看齊，增加農業里面高精尖技術的研究。鼓勵現在高科技項目的研究，不能讓這些高科技產品只停留在實驗室。要創造條件，促進它們搬出實驗室，實現落地。要保證我們國家的先進的綠色的農業生產技術能夠實現安全的生產技術。

2 促進農業綜合標準化建設，增強農產品質量安全

2.1 建立建全農業標準的體系

現在，隨著國家的不斷重視，農業得到了很大的發展。到目前我們國家在農業方面的標準已經有了5000來項，而且，對于農產品的檢測方面的標準也有了2000來項。但是，我們國家的農產品發展的過程中的統一性和系統性方面仍然不是很好，和世界發達國家的標準體系還有一些距離。

2.2 健全建立相關農產品質量安全監督的體系

農產品質量安全的監管體系是非常重要的。因為在以后的有關農業執法，還有監督市場，安全性的評價上面都要提供技術支撐。所以，我們的質量安全的體系一定要弄好。但是，現在我們國家的相關體系在建立的時候，還存在著一些問題，但是現在我們國家的體系還不是很完善；從事檢測方面的工作人員不足。對檢測方法研究得也不是很透徹，檢測手段比較弱。

3 增強農產品安全信息網絡的建設，構建出農產品信息控制的平臺

我們國家要結合自己的實際情況，在農產品安全方面，要在實際的生產環境上面，還有生產的過程上，從生產到運輸，到保證做好監控。一定要學會使用新的技術，嚴格按照相關的規范和標準進行檢測。而且，一定要保證信息公開透明。

3.1 使用先進的技術，對污染物進行監測

現在，科學技術日益發達，生活和生產中出現了很多的高科技，這些新興的高科技在改變著人們的生活。所以，在農產品的檢測監督體系里面，也要學會使用先進的技術，對污染物進行監測。比如說對農產品里面的重金屬，還有硝酸硫酸鹽等長時間進行監測。然后利用現代的氣相色譜，液相色譜等技術進行分析，看哪些超標。還要利用先進的定位系統，找到我國農產品比較好的生產地區。總體上來講，要將這些優秀的產地進行定位，然后利用現代儀器分析的手段包括氣相色譜，液相色譜，原子分光光度計等把農產品里面的農藥殘留，還有重金屬等進行分析，看是不是超標。

3.2 建立農產品質量安全監控信息共享網絡平臺

要充分利用現代的計算機和網絡的技術，建立一個龐大的數據庫，充分利用云數據進行存儲，在這個數據庫里面，要有現代農產品科學生產的一些技術，還要有關于農產品檢測的標準，綠色環保的生產指標，怎么樣生產出健康的有機農產品等信息。這樣就把有關農產品的信息建立起了一個強大大數據庫，給大家提供幫助和參考。

4 推廣安全生產

4.1 有關土壤環境保護

農產品的生長離不開土壤。要想農產品的質量符合國家標準，那么最根本的土壤要達到相關的要求。在實際中，一些土壤遭受了化工原料，重金屬的污染。所以，一定要大力開展對土壤的質量的檢測，研究土壤的修復技術，把受到污染的土壤進行修復，為農產品的生長提供了一個良好的基礎。在檢測的時候，要注意和國際接軌，把現在不符合實際情況的質量標準進行修改，要重新建立適合現代化評價方法的環境質量的相關標準，這樣有助于對土壤進行更加合理的評價。還要把土壤的質量和農產品的質量進行掛鉤分析，有利于制定相關的方案修復土壤。

4.2 讓農業生產用原料更加環保

現在，我國的農產品之所以有有毒有機物的保留，和農藥的使用是離不開的。現在農藥雖然幫助人們殺死了害蟲，讓農產品增收增產，也有一些農藥能夠讓瓜果更甜，還有很多的激素類的農藥等都讓農產品實現了特殊的功能，但是也給人們的身體健康帶來了威脅。所以要加大對新型的無公害產品的研發，包括一些肥料，還有新型的生物源的農藥等，只有這樣，才能讓農產品更加安全健康。

5 結語

利用現代先進的檢測技術對農產品進行檢測，要投入資金去研究新型的農產品的使用原料，這樣才能夠實現人們的生態化農業的發展目標。

參考文獻

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