臨汾市蘋果老果園改造現狀、存在的問題及其對策

王秋萍

山西省臨汾市是一個蘋果生產大市，到2014年全市蘋果栽培面積已發展到136.26萬畝，但其中有45%左右的蘋果園為老果園。老果園是一個相對概念，相對于新果園，老果園的“老”體現在栽培品種老、栽植模式老、栽培技術老以及植株衰老等方面，生產上可能具體表現為“低產老果園”“低效老果園”“低品質老果園”等。現就臨汾市蘋果老果園改造有關問題探討如下：

一、老果園形成的歷史原因

臨汾市蘋果栽植歷史悠久，較大規模發展始于20世紀80年代，90年代得到快速發展，蘋果大發展時期正值國內農產品短缺、果品市場供不應求、水果種植效益較高的年代，加之限于當時的科學技術條件，臨汾市的蘋果產業與周邊及全國許多產區一樣，在栽培品種和栽培模式的選擇上存在盲目跟風的誤區。

1. 栽培苗木品種質量較差

由于蘋果大發展時期，從外地調運的苗木品種質量沒有保證，只追求產量高，如秦冠蘋果等，這些品種在種植初期，由于市場果品供應量少，物以稀為貴，盡管其品質一般，但還是賣出了好價錢，為種植戶增收做出了一定的貢獻。但是，隨著全國蘋果生產規模的迅速擴張，果品市場逐漸飽和，并由賣方市場逐漸轉變為買方市場，加上人們物質生活水平的不斷提高，消費者對蘋果果品的外觀和內質都有了更高要求，因此，老果園的老品種失去了往日的光彩，“價賤銷滯”漸成常態。

2. 采用傳統栽培模式

臨汾市蘋果產業發展初期，也沿用全國其他地方的栽植方式，大都采用以喬砧密植為主要特征的傳統制度，進入盛果期后因樹體高大，植株之間枝葉交錯重疊、封行郁閉嚴重，造成光照不良，樹冠內膛空虛，枯枝增多，樹勢早衰，結果部位外移，導致產量下降，品質變差，市場競爭力降低。于是導致果園標準化管理程度降低，生產成本提高，果園機械化作業困難等問題。

3. 形成惡性循環

隨著果園經濟效益的下降，一些老果園果農管護蘋果樹的積極性下降，同時，郁閉老果園病蟲害發生嚴重，加上為了追求高產，常年偏施化肥，土壤酸化板結，植株生長勢變差，抗逆能力逐年減弱，進而陷入低產低質低效的惡性循環怪圈。

二、老果園改造現狀

臨汾市老果園改造主要是采用了間伐減密措施，從2004年開始推廣成齡蘋果樹間伐改形技術，經過十多年的推廣實施，全市累計間伐改形面積達40余萬畝，間伐改形技術的應用使果園畝留枝量下降到10萬條左右，果園郁閉程度有所緩解，透光條件得以改善，果個增大，產量穩增，質量明顯提高。

在老果園改造上，通過以下措施進行了行政和技術推動：一是召開技術培訓會，對果農講解郁閉老果園間伐減密的重要意義，間伐的具體方法和永久樹改形修剪以及間伐后的注意事項，使廣大果農明白要提高蘋果產量、提升蘋果品質、延長果樹壽命就必須對郁閉果園進行間伐減密的道理。二是在蘋果主產區廣泛發放宣傳材料，播放電視專題講座，組織果農赴陜西洛川等地的間伐示范園實地參觀，以看得見的效益，教育廣大果農提高思想認識。三是由部分果農合作社和村集體經濟力量強的村子，組成間伐減密專業隊，統一購置油鋸，統一實施間伐，確保當地果園優質高效、增產增收。四是借助山西省強農惠農項目帶動，向實施間伐果農免費發放優質紙袋、草籽、有機肥、割草機、黃色誘蟲板等生產資料，調動廣大果農的積極性。

三、存在的問題

1. 果園效益不穩定影響老果園改造

效益是產業發展的動力。一方面，近幾年蘋果市場價格波動大，果農收入不穩定，在價高銷暢的年份，果農收入高，對老果園改造的積極性也高；而在價格走低的年份，果農收入較低，也就不愿對老果園改造多投入。另一方面，一部分兼業果農以其他種植業養殖業為主，所經營的果園面積較小，果園收入在其年總收入中所占的比重較低，他們不愿意下工夫增加投入去改造老果園。

2. 不能因地制宜改造老果園

一些果農在老果園改造過程中，不看樹齡，不看樹勢，不管產量，單方面追求樹形改造，結果出現幼樹改形推遲掛果，成齡樹一次鋸枝過多，落頭過急，造成樹勢返旺，徒長枝、競爭枝交錯叢生，冒條現象嚴重，果園光照條件受到影響，形成花芽困難，花芽質量差，連續2～3年產量受到影響。還有一些果農死搬硬套減伐密度要求，不分析自家果園的樹齡、樹勢、肥水條件、生長環境等因素，一味追求標準園栽植密度，反而使老果園改造不能獲得最佳經濟效益。

3. 老果園改造配套技術不到位

在一些地方只注重果園間伐改形技術推廣，而忽視了配套技術措施的應用，主要表現為：一是果園生草覆草未跟上。山西是十年九旱地區，果園土壤本身缺水，改造后的果園樹冠下透光率增加，行間土地裸露，春季土壤中水分蒸發量成倍增加，加重了干旱程度，直接影響樹體開花坐果，秋季雨澇年份裂果和果面水裂紋現象時有發生，影響蘋果品質。二是有機肥投入不夠。據調查，當前60%果園靠化肥維持產量，土壤肥力低、有機質缺乏、理化性狀差，由于保水供肥等配套技術落實不到位，果園改造后并不能發揮應有的效益。三是對間伐植株和樹穴的處理不及時。老果園實施間伐減密后，對植株及樹穴處理不及時，引起蘋果園次生病害（根腐病、腐爛病、干腐病）發生和蔓延。

4. 農村勞動力緊缺導致老果園改造進度慢

在沒有實行專業隊改造老果園的地方，勞力緊張直接影響老果園改造工作的進程。盡管近幾年臨汾市蘋果生產效益有所提升，但是，農村不少年輕人還是認為外出務工收入來得更快更直接也更“體面”，大都不愿留在農村務農。因此，同全國許多農村一樣，臨汾市也存在大部分農村勞動力進城務工的現象，留守農村的多為老弱婦孺，不僅勞動能力差，而且文化素質和技術水平偏低，接受新事物、新科技、新觀念的能力也差，許多人對老果園改造缺乏信心、決心和能力。

5. 技術指導渠道不暢

目前，臨汾市各鄉鎮均設置了農技服務站（鄉鎮站、區域站），果樹技術指導也劃歸為農技服務站，但一些鄉鎮農技人員不能按編制全員上崗，一些鄉鎮農技人員以鄉鎮的中心工作為主，不專心承擔農技推廣工作，一些鄉鎮農技站缺乏果樹專業人員，許多成熟技術不能及時送到果農手中，這在很大程度上也阻礙了老果園改造和臨汾市蘋果產業效益的整體提升。

四、對策

1. 進一步加大對老果園改造的扶持力度

近幾年來，臨汾市的老果園改造得益于中央、省級相關部門投入項目資金的扶持，但投入還是有限的，而臨汾市作為一個果業生產大市，地方財政配套資金沒有到位，影響著老果園改造的數量和質量，要積極籌措煤礦生產轉型后的社會資金，建立老果園改造專項資金，在新品種引進、新技術推廣等方面給予扶持，激發老果園改造全面鋪開。

2. 進一步加強技術培訓

要使老果園改造健康有序發展，必須調動果農參與的積極性，要調動其積極性，必須加大老果園改造宣傳力度，讓果農真正意識到老果園改造的必要性和現實意義，提高果農優質生產意識。可采取集中學習、現場指導等形式，加強間伐改形、高接換優等關鍵技術的培訓，提高技術到位率，促進老果園改造早見效、見高效，減少老果園改造對果農收入帶來的影響。建設老果園改造示范基地，加強新品種、新技術的試驗與示范，推動老果園改造有序開展。

3. 進一步促進老果園改造集約化發展

單個果園改造成本高、效益低，而連片果園改造可走集約化生產的道路。要通過土地流轉等形式，培育和扶持蘋果生產加工經營龍頭企業，以龍頭企業帶動當地老果園改造；要培育壯大專業合作社、家庭農場等新型農業經營主體，充分發揮其組織和聯結作用，切實帶動果農參與老果園改造。

4. 要進一步研究推廣切合當地生產實際的配套技術

根據臨汾市氣候特點和生產條件，在老果園改造的同時，應大力推廣應用以下配套技術：一是推廣果園覆蓋黑色地膜集水保墑技術，有效解決果園缺少保水問題；二是推廣果園生草覆蓋技術，通過自然生草、人工種草、秸稈覆蓋，減少果園水分蒸發，提高土壤肥力；三是推廣果園配方施肥技術，堅持以有機肥為主、化肥為輔，氮、磷、鉀與微量元素相配合的施肥原則；四是推廣病蟲害綠色防控技術，實現安全、優質、高效的生產目標；五是推廣優質蘋果生產技術，通過實施疏花疏果、果實套袋、摘葉轉果、鋪設反光膜等多項措施，提高果園優質果生產率。

（作者聯系地址：山西省臨汾市農業委員會 郵編：041000）