生搬硬套式的翻拍與不合時宜的改編
——淺析國產劇《深夜食堂》文化傳播力的缺失

葛 翔 （上海理工大學 公共實驗中心 200093）

生搬硬套式的翻拍與不合時宜的改編
——淺析國產劇《深夜食堂》文化傳播力的缺失

葛 翔 （上海理工大學 公共實驗中心 200093）

國產劇《深夜食堂》自播出以來不斷受到媒體和觀眾批評，獲得了極低的評價，與日本原版《深夜食堂》的高口碑和好評形成了鮮明的對比，本文試圖通過對國產版《深夜食堂》的改變手法的深入分析，以及它在跨文化傳播語境下內涵缺失原因的剖析，來指出國產翻拍劇以及國產電視劇在互聯網時代的發展創作出路。

煙火氣；文化傳播；媒介體系；本土化

前言

美食，一直都是用來展現一個國家特色和文化的特殊載體，也是用來體現一個國家文化傳播力的手段。中國是一個具有5000年深厚文化的文明古國，從來都不缺乏美食和與美食有關的故事，從當年徐克導演的《滿漢全席》，周星馳導演的《食神》，李安導演的《飲食男女》，再到前幾年火遍全國乃至世界的《舌尖上的中國》，似乎與美食有關的影視劇都會獲得一定的口碑，可是最近國內翻拍自日本的一部同名電視劇《深夜食堂》卻在各大影視評論網以及網絡社交媒體上出人意料得到了全部差評，在豆瓣電影上竟然只能到了2.3分的歷史低分，不倫不類、不合時宜、生搬硬套、大量廣告的強行植入都在這部電視劇中集中體現，原本在廣大影迷中有著非常高人氣、良好口碑的日本電視劇《深夜食堂》，被翻拍到國內為什么會出現差評如潮，陷入如此窘境，和我們電視劇行業翻拍的現狀又有著什么聯系呢？這是我們當下需要討論的問題。

一、誤把“市井煙火氣”改編成了“文藝小資氣”

在日本原版《深夜食堂》中，給我們展現出的是開在東京新宿一條小巷子里的一家很普通的深夜小酒館，唯一特別的是它的營業時間：只在深夜12點營業到早上7點，而且菜單上只有一道菜——豬肉味增湯，其余是你可以隨意點你想要吃的料理，只要老板會做就可以，而食堂老板的飾演者是日本著名演員“小林薰”，那充滿了滄桑感的臉龐，再加上劇中添加在他臉上的那道傷疤，都預示著這是個有故事的男人開的有故事的店，并且“食堂”也到處充滿著“昭和”時代的味道，來來往往的食客也是日本的普通老百姓，有開出租車的司機、酒吧的脫衣服女郎、不入流的攝影師、黑社會老大等等，三教九流各行各業都有，他們所點的食物也是日本非常普通的日常飲食，如“豬肉味增湯、雞蛋燒、紅色香腸、炸雞塊、豬排蓋飯等，劇中的人物都是通過某個食物來側面的展現了他們身上所發生的不同的故事，食物只是一個載體，不同的食物承載了不同人物之間的冷暖故事，從而引起觀眾的一些心理共鳴和感同身受，再加上當今日本社會那種看似謙和有禮，實際人與人的真情交流非常稀少，顯得非常冷漠，而《深夜食堂》這種能體現出日本社會稀有小溫情的故事的劇作，必然會得到許多青年人的追捧，而且劇中的人物和食物又非常的平民化，充滿了市井煙火氣，讓觀眾感到強烈的真實感，觀眾會不由得也想到現實中去尋找這樣一家只在深夜12點開始營業到早上7點的食堂。

而到了國內版的《深夜食堂》中，拍攝地選到了臺灣的一個舊港區，臨近海邊的一個小食堂，屋內的裝修也是非常的小資化，屋內有個性的吊燈，寬敞的位子，一點都不像日本版里那個人一多就會顯得擁擠的小館子，國內版的這個食堂明顯是經過精心裝修過的，脫離了它本應該有的那種“地氣”，倒像是海邊度假區的一個文藝餐廳。而《深夜食堂》的主人則換成了缺少點滄桑感的“黃磊”，黃磊身上從《人間四月天》和《橘子紅了》就有的那種書生文藝氣息一直伴隨著他，讓黃磊來飾演“老板”這一角色，顯然有些不合時宜，他的身上缺乏了一些故事感和時代感。而中國版《深夜食堂》所呈現的食物，雖然并沒有生搬硬套的照拿日本版的菜譜，但是選的食物卻還是有些不倫不類，如第一集中選的方便面，日本版中的茶泡飯三姐妹變成了中國版的泡面三姐妹，略去演員夸張的表演不談，就像有的評論說的：在中國，有誰會為了吃一碗在任何地方都可以吃方便面而每天都跑到一個飯店去吃呢？雖然這里的方便面是經過了精細加工的，加了許多配料，但終歸它還是一碗方便面。而更令人唏噓的是，中國版里那生硬地廣告植入，就在泡面三姐妹說要吃泡面后，黃磊居然直接說：“今天正好剛進了點老譚酸菜?！彪S后直接就拿出一個酸菜壇子，上面“統一老譚酸菜”幾個大字很突兀的出現在觀眾眼前，這時還給這個酸菜壇子幾秒的特寫鏡頭，整個畫面顯得那樣的格格不入，試問：在中國一碗上海蔥油拌面或者重慶小面的文化內涵都會比一碗統一老譚酸菜方便面的要高吧？方便面原本在中國確實是非常接地氣的一種食物，老百姓都會吃，但是到了這個《深夜食堂》里卻變成一種小資文藝的食物，三個整天沉迷于感情糾葛的女性，晚上到這個充滿著文藝腔的食堂，討論她們的感情生活，吃著“精細加工的文藝方便面”。這樣的《深夜食堂》既沒有日本版的人間煙火氣息，同時又充滿著文藝小資氣息，使劇中的食物原本應該承載的那個文化功能蕩然無存，與劇情基本脫離關系，有的只是食客對某一食物單純的熱愛而已，從而使整部劇本末倒置，核心文化缺失。

二、 跨文化傳播中媒介混合生態的缺失

眾所周知，在日本的影視劇中許多都是根據日本的同名漫畫改編而來，在日本社會文化中，漫畫是一個非常重要的組成部分，從我們少年時看的《灌籃高手》、《美少女戰士》、《足球小將》、《哆啦A夢》等等都影響到了幾代人的童年時光，這些漫畫給予了我們許多少年時的夢想和對美好未來的憧憬，也能引起我們的心理共鳴。所以從漫畫開始就受到許多人的追捧，這都為今后把這些漫畫改編成電視劇奠定了堅實的基礎。再到近年來，許多關于美食的漫畫被改編成影視劇如：《深夜食堂》、《孤獨的美食家》、《鴨川食堂》等，這些漫畫都有著非常深刻的治愈性特點，都是展現在喧囂、緊張的都市生活背后，在人情逐漸冷漠、拜金主義抬頭的當今社會下唯有那享受美食的一刻，才是對人的心靈的一次平等的治愈，正如《孤獨的美食家》的開場白寫的那樣：“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內他變得隨心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高的行為，正是所謂現代人被平等賦予的最佳治愈。”1日本版的《深夜食堂》也是如此，自從2006年漫畫《深夜食堂》開始連載以來，就受到了廣泛歡迎，它不僅影響到的是日本的廣大青年，由于文化傳播全球化的影響，以及它通過“食物”用以小見大的手法來展現一個個真情故事的方式，同樣吸引了日本乃至亞洲各個年齡階層的忠實粉絲。這位它改編成電視劇奠定了強大的受眾基礎，所以當2009年電視劇版《深夜食堂》一經播出就受到熱烈追捧和好評的原因。

反觀國內版《深夜食堂》，在外觀和造型上幾乎照搬了“日本版”，而體現的食物卻做了一些本土化的改良，但是中國在文化語境和價值觀上和日本是有著非常大的差異的，而且中國的媒介傳播模式和日本也有著很大不同，這就導致了國產版《深夜食堂》的處境尷尬，變成了“四不像”，看過原版的觀眾會認為它“山寨翻拍、不倫不類”，而沒有看過原版的觀眾會覺得“莫名其妙”并且會有在中國開一家這樣的食堂怎么有人去的疑問？這都是由于在中國并沒有漫畫改編電視劇這一傳統媒介生態體系，漫畫改編電視劇在觀眾中沒有建立一定的受眾基礎，所以才會導致國產翻拍劇大多數會獲得較差口碑的原因。

三、 文化傳播全球化背景下電視劇創作本土化的重要性

我們國家的影視產業體系在新世界之初就已經基本形成，經歷了這些年經濟高速發展、以及城市化進程的加快，大眾對于文化、精神產品的需求越來越高，也越來越多，但是我國雖然年產出的電視劇數量非常之多，但是可以到衛視上播出的非常少，能被廣大觀眾接受的就少之又少了，我們去仔細的觀察，在每年的產出的電視劇中，電視劇的題材、類型乏善可陳，無外乎：抗日、家庭倫理、婆媳關系、宮斗等，觀眾看來看去就是這些毫無創新的、劇情幾乎一樣的電視劇，出現“審美疲勞”現象是非常正常的，從而國產電視劇就出在一個極為尷尬的處境中，再加上互聯網時代的到來，國外大量的優秀電視劇涌入國內，人們可以通過互聯網觀看到全球各個國家，各種題材的電視劇產品，主流傳統電視劇媒體的地位逐漸被互聯網取代，出現了青年人群只在互聯網上看自己喜歡的電視劇作品，因為選擇性更大，并逐漸地摒棄了傳統電視，傳統電視的觀眾只剩下那些年紀大的媽媽、爸爸的選擇了。如果我們的電視劇創作思路再不改變，若干年后，國產電視劇就必定會被時代所淘汰了。

我們國家有著悠久的歷史和深厚的文化基礎，給電視劇提供的創作素材應該是非常多的的，像我們國家的《四大名著》改編的電視劇就是最典型的例子，一到假期，肯定是屏幕上的熱播劇，再像《舌尖上的中國》就是純粹介紹中國的美食，深入中國本土，以及發掘美食誕生背后的故事，都贏得了很好的口碑。所以我們創作電視劇，應該多發掘現實中的點點滴滴，根植于本土，創新思路，進行精心的制作，而不是一味“拿來主義”，不假思索的去翻拍其他國家的優秀電視劇，最后搞得不合時宜、不倫不類。

注釋：

1．https：//baike．baidu．com/item/%E5%AD%A4%E7%8B%AC%E7%9A% 84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%AE%B6/43833#view PageContent

[1]盛夏．《電視劇〈深夜食堂〉中日本文化的傳播》[J]． 青年記者，2016（01）．

[2]孫佳山．《電視劇〈深夜食堂〉：與現實青年生活太遙遠》[J]． 文藝報，2017（06）．

[3]山下惠，曹昱亮．《〈深夜食堂〉導演 松岡錠司訪談》[J]． 世界電影，2015（08）．

[4]徐靜波．《試論日本飲食文化的諸特征》[J]． 日本學刊，2008（05）．

葛翔（1987- ），男，漢族，江蘇南通人，電影學碩士，上海理工大學公共實驗中心，助理實驗師，研究方向：微電影、微視頻創作與影視編輯技術。