一杯茶&一碗面

傳統、現代，過去、未來……

時空的維度在“融合、跨界”等社會新發展、新趨勢中漸趨淡化，更多新社會現象、新生事物應運而生……

在餐飲世界里，過去的餐飲更多理解是吃問題，對飲的問題，也就是喝的問題弱了一些，事實上，餐和飲一樣重要，也可以理解是并列的關系。當餐飲發展到一定階段后，又有了新詮釋、新解讀、新案例……

帝泊洱是一杯茶，西部馬華是一碗面。

從一杯茶的發展，到一碗面的傳承，有了不一樣的遇見。

佛說“前世的五百次回眸，換得今生的一次擦肩而過”，一杯茶和一碗面有怎樣的前世，才有今生的相約牽手呢？

面產甘肅，茶產云南，一條茶馬古道串起了“一杯茶？一碗面”的前世今身。

茶馬古道是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道，是中國西南民族經濟文化交流的走廊，是一條世界上自然風光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊藏著開發不盡的文化遺產，是古代中國與南亞地區一條重要的貿易通道。

茶馬古道是以馬馱（包括牛、騾、驢、駱駝等馱運）、人背為主要運輸方式，以運茶為主要目的，并伴隨酒、鹽、馬、騾、皮毛、藥材等物質商品交換和佛教等精神交流的文化傳播紐帶。

說起茶馬古道，川藏、滇藏線幾乎人人耳熟能詳，而它與甘肅的關系卻鮮有人知。在隴原的崇山峻嶺中，綿延盤旋著一條古道，從四川、陜西進入隴南，西進藏區、東上天水、北達蘭州，這條路分出了很多條支路。從唐代茶馬交易開始興起，這里一直都是“南茶”與“北馬”交易的重要一段。

前生情？今世緣——有情人終成眷屬的那些事

天士力控股集團董事局主席閆希軍是甘肅人，對甘肅的拉面有著特別的情節，離開甘肅以后，一直對家鄉的面條有著不尋常的情懷和惦念，一直有著家鄉拉面走出西部的期待。西部馬華成功地做到了，而且走出西部以后依然保留著西部拉面特有的感覺和味道，閆希軍主席為西部馬華點贊的同時也曾暗自思索，如何為自己家鄉的面條做些新的貢獻。

同樣，西部馬華總裁馬華第一次喝到帝泊洱時候，由衷的感嘆：這就是我一直以來尋找的健康飲品，是茶非茶，比之其他健康飲品無疑勝出許多籌，國飲現代化、品牌化、便捷化，融合了更多現代科技含量和時尚元素，當即就表示要讓西部馬華有這么一款健康時尚的茶飲品，豐富西部馬華的產品線，滿足客戶更多的健康飲需求，讓西部馬華的健康餐和帝泊洱健康飲攜手共進，一起綻放，一起為百姓的健康生活做出更大的努力和更好的貢獻。

而對于帝泊洱總經理李榮來說，始終堅信：《本草綱目》中“普洱茶性溫味香、苦性刻，解油膩牛羊毒。苦澀逐痰下氣，刮腸通泄”，的傳統和中醫藥學理論，并有著一貫的堅持，始終覺得清真餐飲將會與帝泊洱有著非同尋常的情緣，也是帝泊洱的重要市場發展空間，西部馬華的遇見，有了全新的實踐和帝泊洱價值的新實現的新起點。

于是，雙方一拍即合。在世界中餐業聯合會的牽頭組織下，帝泊洱和西部馬華雙方經過多輪接洽，確定了基本戰略合作思路和方向。

2017年3月7日晚，天士力控股集團董事局主席閆希軍、總裁吳迺峰率隊考察西部馬華集團，走訪了解了西部馬華雙榆樹餐廳、西部馬華火鍋餐廳、西部馬華美食莊園等三類不同風格的西部馬華餐飲模式，一杯茶和一碗面戰略合作正式開啟。

2017年4月8日至9日，世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業委員會籌備工作會在陜西西安隆重舉行。天士力控股集團吳迺峰總裁應邀出席并與西部馬華總裁馬華就“一杯茶和一碗面”的牽手合作又深入交換了意見。

2017年5月帝泊洱全面進駐西部馬華各門店，一杯茶和一碗面正式牽手，開啟了民族風情中式快餐新風尚的新時代。

如今，西部馬華旗下的全部門店已經都有了帝泊洱，健康餐、健康飲的民族風情中式快餐新風尚從構想正在成為現實，為更多愛茶、愛面的人提供了更美好、更健康的餐飲新概念和生活新內容。

健康餐 健康飲——民族風情中式快餐新風尚。

帝泊洱有著打造“健康速溶茶飲第一品牌”的品牌定位和理想，“中國茶引領世界，帝泊洱引領健康”是帝泊洱的愿景和使命。

西部馬華有著打造一個充滿西域風情的民族特色餐飲的品牌定位和理想，民族的，才是世界的，西部馬華的夢想是中國餐飲界的幸事，也是中國餐飲夢的重要組成。

前世情今生緣，共同的理想和使命，一杯茶和一碗面走到了一起，為健康餐飲、健康中國努力著、奮斗著，健康餐、健康飲從此有了新實踐、新案例。

在帝泊洱茶香縈繞中品味面香，美味健康一起來，帝泊洱遇見馬華，更美的民族風情中式快餐新風尚。

隨著餐飲世界的不斷豐富和發展，又將有多少民族的、傳統的、現代的種種跨界品牌融合誕生出更新的餐飲現象和餐飲新文化，值得期待。