蛋價連跌8個月

黃俊毅

到今年第23周（6月5日至11日），雞蛋均價已跌至每斤2.51元，與去年同期相比大跌31.4%，為近10年來的最低點。在雞蛋產銷供大于求的形勢下，近期價格無論是反彈還是回落，均屬于在谷底的小幅波動，不會出現明顯的趨勢性反轉。

持續低迷的雞蛋價格最近顯著反彈。6月12日，北京新發地農副產品市場雞蛋批發價為每斤2.42元，比一周前上漲4.72%，比一個月前上漲9.91%。這是否意味著雞蛋行情已否極泰來呢？

“每賣一斤雞蛋，要賠3角錢。養了十幾年雞，今年虧慘了。”6月12日，河南省邢臺市南和縣蛋雞養殖大戶魏峰說，他養了5萬只蛋雞，蛋價每斤2.5元才能保本，但市場收購價才2.2元。

農業部監測數據顯示，自2016年10月份以來，全國雞蛋價格連續8個月下跌。到今年第23周（6月5日至11日），均價已跌至每斤2.51元，與去年同期相比大跌31.4%，為近10年來的最低點。蛋雞養殖者普遍賠錢，是否讓銷售者坐收漁利了呢？6月12日，北京新發地農副產品市場雞蛋批發商李愛英發貨60箱，每箱45斤左右，每斤批發價2.42元，雖然加價0.22元，但扣除遠途運輸、人工、攤位費用，也就是保本微利。“以前破殼雞蛋處理價也比現在好蛋的批發價高，今年生意實在難做。”李愛英說。

“受蛋糕、月餅等銷量下滑影響，雞蛋加工需求明顯減少。”農業部禽蛋市場監測預警首席分析師張超表示，需求疲軟是導致雞蛋價格低迷的因素之一。不過，近期雞蛋價格持續下跌，根本仍在于產能過剩。在2014年和2015年蛋雞養殖豐厚利潤的刺激下，養殖戶2016年普遍大規模蛋雛雞補欄，全國蛋雞存欄量不斷擴張。“今年5月份，全國在產蛋雞存欄達到12.6億只。由于蛋雞存欄量大，自去年底以來，淘汰蛋雞價格也一路下行。”張超說。

進入6月份，全國雞蛋價格反彈明顯，但業內專家認為，雞蛋價格遠未到反轉的時候。“在雞蛋產銷整體上供大于求的形勢下，近期價格無論是反彈還是回落，均屬于在谷底的小幅波動，不會出現明顯的趨勢性反轉，指望雞蛋價格在短期內‘走牛并不現實。”北京新發地農副產品市場統計部經理劉通說。

張超認為，隨著蛋雞存欄量逐漸回落，市場供給寬松局面有所緩解。此外，下半年在中秋、國慶節日效應的影響下，雞蛋行情可能會趨好，但上漲空間有限。需要警惕的是，當前，由于蛋雞養殖處于虧損狀態，不少養殖戶非理性淘汰蛋雞，飼養精細化程度也有所降低，導致養雞場疫病防控能力下降，為疫情暴發和下一輪雞蛋因供給不足而價格暴漲埋下隱患。

“以往南和縣大大小小的養雞場存欄蛋雞60多萬只，現在估計只剩20萬只。”蛋雞存欄量短期大幅下降，讓魏峰頗為苦惱。由于自己規模有限，多年來他都要從本地其他小養殖場收購雞蛋，供應各地老客戶，每天需發運500箱。現在，3天能收齊500箱就算不錯了。

“有些養雞場把才200天的產蛋雞也給淘汰了，非常可惜。”劉通擔心這種恐慌性淘汰會導致下一輪雞蛋短缺。張超建議有關部門強化雞蛋產區疫情防治工作，建議養殖戶理性對待近期蛋價下跌，合理補欄蛋雛雞。