山西無公害柴胡栽培技術

摘要：文章根據渾源縣柴胡實際種植情況，根據無公害標準的要求，從柴胡的育苗、田間管理與適時采收幾個方面進行了簡單的介紹，以期為柴胡在山西等北方干旱地區的推廣種植提供技術參考。

關鍵詞：柴胡；無公害；栽培

王文亮. 山西無公害柴胡栽培技術[J]. 農業工程技術，2017，37（14）：54.

柴胡，多年生草本植物，是一種珍貴的藥材，一般其根入藥。柴胡的主要藥理功能為疏肝解郁、解表和里、消熱、解痛、止咳等，同時還具有降血壓的功效。柴胡的種植需要特定的種植條件，對氣候、土壤都有一定的要求，以保證其生長協調，從而獲得高產收益。科學的種植方式對實現農業資源的合理配置和可持續發展有著至關重要的作用，對生態社會的發展有著較大的促進作用，同時也可以獲得客觀的經濟效益，帶動農業經濟的發展。

提到柴胡在渾源縣的發展，就會想到以千佛嶺鄉為代表的柴胡種植地。從柴胡對地理位置的要求來看，柴胡喜溫暖向陽之地，最適合稍微帶沙質的土壤，作為一種旱地作物，土壤質量對其生長的影響十分重要。經過對市場形勢進行分析，在2000年開始的種藥傷農波折后，從2010年起，國家制藥行業改制結束，制藥廠實現了擴張提質，同時又由于中藥材沒有毒副作用的特性，很快，市場對中藥材的需求量大大增加。而藥農對市場的了解不是很深，所以在一定程度上沒有最大限度地打開柴胡等中藥材的種植市場，所以仍然需要進一步對無公害柴胡的種植技術進行深入的探究，提高產量、質量，最大限度地打開中藥材市場，培育高產、質優、無公害柴胡，帶動當地特色經濟的發展。

一、育苗

1、茬口選擇

忌諱連茬種植，所以一般選擇以豆類、燕麥等作物作為前茬，這樣才能有效地保證在育苗期種子的優良發育，從而為獲得優質、高產柴胡的收獲打下堅實的基礎。

2、種子的處理

種子的選取及處理是柴胡種植過程中至關重要的一步，關乎著柴胡的生長狀況。由于柴胡喜溫，所以柴胡的種子在播種前要用溫水浸泡一下，水溫不宜太高，一般控制在40-50℃左右，浸泡時間稍微較長，一般為8-12 h。在浸泡結束后，將水面上的癟子撈出淘汰，將沉在水底的粒飽滿的種子撈出晾干，以備使用。

3、適期播種

柴胡喜溫，所以播種時的氣溫不能太高或者太低，適宜的氣溫有利于種子的成活。夏季雨量最為集中，對于干旱地區可以提高出苗率，所以渾源縣最佳種植柴胡時間為于大小暑之間（6-7月）。春季和秋季氣溫適宜，也是絕好的播種時期。春季播種一般選擇在三月下旬到四月上旬完成，秋季播種選擇在土壤解凍前完成。合適的播種時期決定著種子的成活率，對后期柴胡的生長有著十分重要的影響。

4、種植方式

柴胡的種植方式一般情況下分為兩種，一種是直播，另外一種是育苗移栽。由于北方屬旱地，適宜種植燕麥、胡麻等農作物，而柴胡又忌連茬，所以一般情況下，柴胡的直播是與燕麥、胡麻等作物混合種植。一般混合耕作的糧油作物按照常規的播種方式播種后，將柴胡子和細干土混合，混合時候為等量混合，混合后使其均勻，撒于地表，再進行耙耱。

對于育苗移栽，首先要將苗床整平，土壤細耙，以10 cm為行距，挖淺溝條播，溝深大約為1.0-1.5 cm，種子要與火土灰（或者細土砂）均勻混合撒于溝內，播撒厚度大概與畦面相平，然后稍作緊壓，對其澆水。為了更好地保濕保溫，在畦面上覆蓋地膜或者碎草。種子發芽出苗的時間為15-20天，當八成苗出土后就可以移走覆蓋物，當苗生長到15-20 cm時，再輕松土壤，拔草，哪里缺苗，哪里補苗，加強管理，精心培育。到了第二年春季，起苗移栽。移栽要選擇土壤厚實、質地肥沃疏松的地塊，一般多為夾沙之地，移栽時要注意耕翻深度，大概為20-30 cm。

5、苗期管理

苗期管理是十分關鍵的一個時期，在苗期，應該隨時將雜草拔出，拔除雜草時盡量不用鏟，以免將柴胡苗損害。在幼苗長到4-6片葉子時，進行中耕、除草、間苗，并根據實際生長情況適量灌水追肥。同時要關注苗期病蟲害的威脅，對病蟲害要及時進行防治，在病蟲害發生前期就要從源頭盡量遏制，以確保全苗。

二、定植后田間管理

1、間苗除草、施肥、灌水

柴胡大部分情況是采用直播的方式種植的。在燕麥、胡麻等作物收獲后，要及時對柴胡田間進行除草。當苗生長到3-5 cm時，進行間苗；等到第二年，苗生長到高于98 cm時，再進行松土，并且除草；接下來的就是定苗，定苗時的株距大約為5-7 cm左右。如果灌溉條件方便，可以在收獲了其他作物以后再灌水一次，到了第二年再灌水一次。同時要施加農家肥進行追肥，當新苗生長到15 cm左右時，根據灌水量再恰當施加農家肥。

2、病蟲害的防治

藥材的種植和農作物的種植一樣，都免不了病蟲害的侵擾，柴胡常見的病害包括根腐病、銹斑病、斑枯病，這些病害都會使柴胡的質量大大下降，產量也會受到影響。柴胡常見的蟲害包括蚜蟲、黃鳳蝶等，但是這些蟲害是可以提前采取措施進行防治的，一般的防治方法為從源頭進行防治。在移栽選取植株時，要嚴格選取，將病弱株淘汰出去，這樣對蟲害起到一定的防治作用，在源頭上防治了蟲害，也大大降低了根腐病的發病率。

三、適時采收

柴胡有著最合宜的采收時季，大約就是次年地上部莖葉枯萎到第三年春季土壤解凍后幼苗出芽前采挖最好。采挖時不能傷及到柴胡的根部，要使其保持良好的完整性，避免造成減產、柴胡質量下降影響藥性。采挖后的柴胡要將根部的泥土抖落干凈，將根毛、殘莖除去，然后曬干即可。

無公害柴胡的栽培技術根據柴胡的生長特性在旱地區域應用作為廣泛，所以要大力發揚柴胡無公害栽培技術，與燕麥、胡麻混合種植，獲得高產高效的特色種植模式，實現糧藥雙豐收。