在青海省畜牧業中推廣飼草青貯技術的思考

摘要：飼草青貯技術是能夠良好保存鮮濕飼料的重要方式，在貯存飼料的同時可以保證飼料的營養價值，對草地恢復和畜牧業發展具有一定積極影響。該文就青海省畜牧業發展現狀，總結了青貯飼料的五大作用，并提出了在青海推廣飼草技術的措施建議。

關鍵詞：畜牧業；飼草青貯；技術推廣；青海省

韓金花. 在青海省畜牧業中推廣飼草青貯技術的思考[J]. 農業工程技術，2017，37（14）：63.

飼草青貯在畜牧業中具有極其重要的價值，對畜牧業的良好發展產生著重要的影響。每年畜牧業生產過程中都會產生大量的飼料消耗，但是與國際方面生產等量肉產品消耗的飼料進行對比卻能夠發現中國飼料的消耗量更小，這主要是因為全國在飼料方面大量采用飼草青貯技術，畜牧業生產過程中飼料方面開支更少，并且有效推動了生態農牧業的發展。因此在青海省畜牧業生產工作中也應該加強對飼草青貯技術推廣工作的重視，為畜牧業的生態化發展提供良好支持。

一、青海省畜牧業發展狀況

青海省是全國最為重要的畜牧業生產基地，在畜牧業生產中占據著極其重要的位置，是全國五大牧區之一。在青海省長時間開發畜牧業的過程中，到二十一世紀第一個10年，青海省的草場面積已經突破3860萬公頃，占全省總土地面積的54%左右，并且其中可利用的草場面積就已經達到3345萬公頃以上，占全國總可利用草場面積的15%左右。

在全省天然草場的支撐下，全省理論上能夠承載4763羊單位的載畜量。但是由于青海省地處高原地區，冷暖季草場儲草量存在明顯的差異，載畜量受到影響也存在極大的不同，冷暖季畜牧產量有鮮明的差別。青海省天然草場面積遼闊，草場表現出明顯的多類型、大面積以及草質好的特點，能夠適應不同牲畜類型的放牧活動。到二十一世紀第一個10年結束后，青海省天然草場的牛羊存欄量已經突破2300萬頭（只），并且在每一年都能夠生產約18000噸的牛羊肉，400多萬張的牛羊皮以及11萬噸的牛羊肉，具有明顯的畜牧業生產優勢，為畜牧業出口創匯創造了良好條件。

二、飼草青貯的重要作用

1、青貯飼料能夠減少飼料營養流失

在對飼料進行青貯的過程中，所產生的營養物質流失一般不會超過總營養物質的15%，并且重要的粗蛋白質和胡蘿卜素營養物質一般極少流失。例如在對甘薯藤進行青貯時，每100 g青貯飼料中蘊含胡蘿卜素7.59-10.30 mg，與100 g干物質所含有的9.49 mg極為接近，而如果曬干后制作成為飼料則會造成胡蘿卜素大量流失，每100 g干物質僅含有0.25 mg的胡蘿卜素，可見會產生90%以上的營養損失。

2、青貯飼料的適口性較高，能夠產生高消化率

青貯飼料能夠較好保存飼料在青綠時期的汁液和柔軟質地，并且會產生一定量的醋酸和大量乳酸，草料的清香味較高，因此可以明顯提升牲畜的適口性。同時在青貯飼料中還存在大量的可消化物質，如DCP、TDN、DE等，消化率較高。

3、青貯飼料能夠進行長期保存，不會受到氣候條件影響

對飼料進行青貯后在保存條件較好的情況下能夠多年使用，甚至對飼料保存條件進行嚴格控制能夠使青貯飼料得到20-30年的保存，品質不變，可以有效應對氣候條件較差時期飼料短缺的情況[1]。

4、可以有效拓展飼料來源，促進集約化經營

對飼料進行青貯可以將玉米秸稈以及高粱秸稈等作為青貯飼料的來源。馬鈴薯莖葉等也能夠進行青貯發酵，青貯飼料來源得到了進一步拓展，可以有效降低飼料成本。同時，青貯飼料所占空間相對較小，較之于干草貯存更為方便，具有較高的應用和推廣價值。

5、青貯飼料能夠滿足不同季節動物的采食

對飼料進行青貯后由于飼料能夠長時間保存并且具有較高營養價值，因此能夠滿足不同季節家畜的采食，并可以使家畜常年保持在較好的營養狀態，有利于促進畜牧業的良好發展。

三、在青海地區畜牧業生產中推廣飼草青貯技術的措施

結合青海地區畜牧業發展過程中對飼草青貯技術的實際需求，要想促進畜牧業獲得穩定高效發展，逐步實現集約化經營，農牧業管理部門可以選擇從多角度推廣飼草青貯技術，為畜牧業的發展提供良好支持。

1、在農牧區積極推廣袋裝飼草青貯技術

袋裝飼草青貯生產技術是在窖式青貯技術上對青貯技術進行創新后發展起來的青貯飼料生產工作方式，較之于傳統的窖貯生產具有明顯的優勢，即可以有效控制浪費，霉變損失和流液損失極大減少，飼喂損失也得到了有效的控制。同時袋裝飼草青貯的保存期限也相對較長，能夠貯存2-3年。

此外，在貯存方式方面也具有一定的優勢，能夠直接露天堆放，便于取飼運輸，有利于促進青貯飼料的商業化生產。在青海省畜牧區對袋裝青貯技術進行推廣能夠有效緩解牧區春冬季節飼草不足的問題，緩解草畜矛盾，對畜牧業經濟發展產生著相應的積極影響。

2、充分利用農業區資源，促進農牧業協調發展

在推廣飼草青貯技術的過程中還應該注意充分利用青海省的農業區資源，從農業區中采集多種類型的青貯飼料原材料，為畜牧業生產提供一定的支持。農業區由于地處高原地帶，能夠生產的農作物較少，主要有小麥、油菜、青稞、豌豆、洋芋等，春種秋收，在每年秋季收獲季節會產生大量農作物秸稈，此時在推廣飼草青貯技術后對秸稈資源進行整合，統一青貯加工，不僅能夠滿足農業區家畜的飼料消耗，還能夠運送到飼草資源相對匱乏的畜牧區，實現資源優勢互補，促進青海省農牧經濟發展。

3、政府部門在推廣過程中提供政策支持和技術指導

要想提升飼草青貯技術的推廣效果，青海省各地區政府部門還應該加大推廣支持力度，并在推廣過程中給予一定的技術指導，為開展飼草青貯工作的農戶提供一定的財政補貼等，有效提升農戶參與飼草青貯工作的積極性，真正實現飼草青貯在青海省的大范圍推廣和應用，為青海省農牧經濟發展提供良好支持。

參考文獻

[1]李積武. 畜牧業中推廣飼草青貯技術的思考[J]. 農業與技術，2015（2）：179-180.