電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式研究

張莉?張雅

基金項目：本文是江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)研究項目（2016SJD630028）；國家自然科學(xué)基金青年基金（71502073）；教育部人文社會科學(xué)研究項目（14YJC630120）的階段性成果

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈出現(xiàn)的新領(lǐng)域，它的快速發(fā)展帶來了物流模式新變化，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流創(chuàng)造了更多更好的機(jī)會。在對農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作模式分析的基礎(chǔ)上，通過對南京市農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈現(xiàn)有運(yùn)作模式的例證分析，對電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作模式進(jìn)行探討，并從建立和完善相關(guān)體系、完善政府提供法制的規(guī)范和保障、建立支持綠色供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化信息系統(tǒng)平臺三個方面提出建議。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈；運(yùn)作模式

電子商務(wù)的快速發(fā)展，加速了我國實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的進(jìn)程。然而，由于我國農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈起步較晚的原因，導(dǎo)致其技術(shù)及管理水平發(fā)展緩慢，并且一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)往往建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不是以自己的國情為根據(jù)，而是盲目借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，最終導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的崩潰，企業(yè)的倒閉。本文以南京市為例，分析電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式，以期構(gòu)建新的運(yùn)作模式來實(shí)現(xiàn)對已有資源的高效整合。

一、現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作的局限性分析

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的每一環(huán)，都涉及到農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全過程。目前，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要包括農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、超市和消費(fèi)者。在對南京農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀調(diào)查的基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀如圖1所示。

農(nóng)產(chǎn)品物流模式通常包括以下環(huán)節(jié)：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)零售市場、銷售商和消費(fèi)者。在整個物流鏈中，初級農(nóng)產(chǎn)品（未加工）的銷售占大多數(shù)，導(dǎo)致流通過程中的諸多環(huán)節(jié)在時間效率上不能適應(yīng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售的形式，所以相當(dāng)多的農(nóng)產(chǎn)品由于價格和數(shù)量的不對稱，造成了巨大的損失。農(nóng)產(chǎn)品物流中發(fā)現(xiàn)的幾個主要問題如下：

1.發(fā)展不完全的批發(fā)市場。主要體現(xiàn)在：一、農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施不完善、物流設(shè)備落后，比如冷庫的建設(shè)；二、由于對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮處理比較落后，農(nóng)產(chǎn)品又是非標(biāo)準(zhǔn)化的，導(dǎo)致無法公開和公正司法拍賣，只能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)貨交易，貿(mào)易方式比較落后；三、由于發(fā)展不健全，所以電子商務(wù)的信息化水平也相對較低，信息技術(shù)有待加強(qiáng)。

2.農(nóng)產(chǎn)品安全成本高。體現(xiàn)在單個農(nóng)產(chǎn)品體積小，所以操作上的不規(guī)范難以監(jiān)控，再加上缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測不過關(guān)，導(dǎo)致的種種問題將直接造成農(nóng)產(chǎn)品成本的提高，所以作為主要銷售平臺的農(nóng)貿(mào)市場更要保障好農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。

3.農(nóng)業(yè)物流處于無序狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者尚未充分參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，處于被動地位，再加上對商品意識的缺乏，缺乏營銷觀念、不注重信息的傳播、不注意貨物的包裝、不注重品牌的發(fā)展，導(dǎo)致一種無序狀態(tài)農(nóng)產(chǎn)品物流。

4.供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)間的信息流不暢通。中國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)間缺乏統(tǒng)一的信息平臺，企業(yè)與企業(yè)之間供應(yīng)鏈上的信息不通暢，對我國農(nóng)業(yè)物流的發(fā)展形成阻礙。

二、電子商務(wù)環(huán)境下我國農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式例證分析：以南京市為例

1.南京市農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀

最突出的問題在于價格控制，供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施也有待完善。在每年十月和十一月本應(yīng)是南京城區(qū)大部分蔬菜優(yōu)惠幅度大的月份，秋天蔬菜比較長得快，尤其是南京自己產(chǎn)的葉菜類，這個時間段剛好市場上多見。在十月份，南京本地蔬菜的售價是大約為4.69元/公斤，盡管比九月份的平均售價5元/公斤有所下跌，但十月份的陰雨使得南京本地產(chǎn)的蔬菜售價不斷往上漲，矮腳黃青菜曾賣到十四元每公斤。十一月份以后，連綿不斷的陣雨和不經(jīng)意來襲的冷空氣，蔬菜的正常生長受到非常大的影響。根據(jù)所觀測數(shù)據(jù)顯示，十二月份三十個蔬菜觀測的品種售價為5.22元/公斤，其中大約二十二個品種往上爬，大概八個品種往下降。

所有觀測的數(shù)據(jù)表明，南京市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在銷售過程中對價格的控制不到位，說明農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的加工、配送、儲存等增值環(huán)節(jié)還沒有充分完善。另外，從國家層面說，我國的現(xiàn)在實(shí)施的宏觀調(diào)控重點(diǎn)是在工業(yè)上而非農(nóng)業(yè)，因為農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)情況變化非常大。與此同時，我國對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的調(diào)控比較落后，缺乏前瞻性，例如：很多都是對生產(chǎn)中出現(xiàn)的情況問題進(jìn)行修補(bǔ)。這也正是我國農(nóng)產(chǎn)品價格漲幅不定的最主要原因。

2.南京市實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈存在的問題

就江寧眾彩的智慧公共物流市場模式而言，南京周邊的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相對薄弱，基礎(chǔ)設(shè)施也不完善。農(nóng)產(chǎn)品物流基于綠色供應(yīng)鏈下，如果要發(fā)展，必須加速基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐、掙脫束縛。通常情況下，物流高效穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn)依托物流基礎(chǔ)設(shè)施的支撐，想要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、解決后期生產(chǎn)減損的問題，就得多多引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化技術(shù)。大到農(nóng)業(yè)企業(yè)小到農(nóng)村合作社，對他們自主培育品牌的熱情要多多支持，這樣才能在探索的道路上挖掘出市場的實(shí)際需求，從而提高農(nóng)產(chǎn)品供需，增加銷售額。在南京高淳、溧水和六合等地區(qū)，農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)還不健全，信息化程度相對較低。當(dāng)前，信息技術(shù)不斷朝著智能化網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展方向發(fā)展，為農(nóng)業(yè)信息化提供了前進(jìn)的動力；在電子商務(wù)快速發(fā)展的同時，網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)業(yè)密不可分，兩者相輔相成，不斷發(fā)展向前。

3.南京市進(jìn)一步實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式應(yīng)采取的措施

（1）完善郊區(qū)農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施。生產(chǎn)地要購置農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)施，如果具備加工能力，將大大提高生產(chǎn)者的收入；其次，要規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測及評定程序，在檢測農(nóng)藥殘留的同時對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量定級檢測，便于日后更好地管理，也是對消費(fèi)者健康的保障。

（2）加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品智慧服務(wù)“大數(shù)據(jù)”平臺。為了能在最短時間內(nèi)在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行最有效的溝通，生產(chǎn)者、市場和客戶必須緊密聯(lián)系在一起，建立統(tǒng)一的綠色供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)管理庫，農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)成為了加快信息傳遞的紐帶，為生產(chǎn)者和客戶提供交流平臺，整頓農(nóng)產(chǎn)品原材料從采購到銷售這整個過程中的每個環(huán)節(jié)，對系統(tǒng)進(jìn)行整理和完善。

（3）推進(jìn)逆向物流的發(fā)展。對農(nóng)產(chǎn)品的回收再利用，除了避免資源浪費(fèi)，在減少環(huán)境污染方面也起著相當(dāng)大的作用。除了秸稈還田，農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售過程中出現(xiàn)的廢棄物也可以變廢為寶，重新進(jìn)入到生產(chǎn)資料的循環(huán)中去。

（4）電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的構(gòu)建

為加快現(xiàn)代物流與電商的融合，將構(gòu)建更先進(jìn)的農(nóng)業(yè)物流信息網(wǎng)絡(luò)管理體系，擴(kuò)大信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用。為了提高農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭力，將建立以農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，注重農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量把控、農(nóng)民收入的提高的運(yùn)作模式。圖2所示為在電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。

三、電子商務(wù)背景下的我國農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的對策分析

1.建立和完善相關(guān)體系

首先，我國目前關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的相關(guān)法律法規(guī)并不規(guī)范，要想對其進(jìn)行全面的評估清理，首先得熟悉現(xiàn)在的形勢和發(fā)展需要，才能完善并規(guī)范相關(guān)的作業(yè)流程以及加工工藝。同時，工商、藥檢、環(huán)保、質(zhì)檢等聯(lián)合執(zhí)法，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全過程進(jìn)行檢查，尤其是對涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的事件要徹查嚴(yán)查。其次，要將工作主線定為大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，找出并解決當(dāng)前制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要問題，全面推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的各項工作。最后，要完善檢驗檢疫防控體系，建立健全農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的信息統(tǒng)計和監(jiān)測，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。

2.加強(qiáng)政府對法制的規(guī)范和保障

國家應(yīng)對綠色供應(yīng)鏈企業(yè)的政策實(shí)施有所傾斜，并制定有關(guān)政策進(jìn)行支持和加強(qiáng)干預(yù)，促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康發(fā)展。國際上，對外我們應(yīng)該制定自己的綠色貿(mào)易壁壘，在進(jìn)口國外農(nóng)產(chǎn)品的同時，也要保護(hù)自己國家的本土產(chǎn)品，切實(shí)保障農(nóng)民的利益。各級農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)農(nóng)信社工作隊伍，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、工作計劃和具體實(shí)施方法。多多宣傳政策創(chuàng)新，充分利用現(xiàn)有的資金渠道建設(shè)尋求新的投資，增加農(nóng)業(yè)信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，加快形成跨境一體化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)雙贏局面。

3.建立支持綠色供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化信息系統(tǒng)平臺

政府以及相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)積極建設(shè)綠色資源數(shù)據(jù)庫，分析并提供綠色制造、綠色管理技術(shù)、綠色交通和其他相關(guān)信息資源，為綠色供應(yīng)鏈的有效實(shí)施提供信息和情報支持，完善市場服務(wù)和監(jiān)管體系，完善軟硬件產(chǎn)品的檢驗和檢驗體系。推動智能報警、精密生產(chǎn)、精準(zhǔn)營銷等體系，利用大數(shù)據(jù)，加速整個過程包括原材料采購的建立，質(zhì)量安全，生產(chǎn)加工，包裝，倉儲，可追溯系統(tǒng)的分布。充分利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢，整合環(huán)境等信息，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)與信息的共享。

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作者簡介：張莉，女，副教授，博士，主要從事物流與供應(yīng)鏈管理研究