氮磷鉀肥用量對(duì)洋蔥生育、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

撒金東+楊彩玲+買自珍

摘要：在寧夏中部干旱帶，以美國(guó)洋蔥品種薩姆特為試驗(yàn)材料，研究氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥生育、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，與低肥處理（對(duì)照，N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2）相比，中肥處理（N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2）和高肥處理（N、P2O5、K2O用量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2）對(duì)生育前期洋蔥株高、葉片數(shù)量、鱗莖縱橫徑、葉和根鮮質(zhì)量等有明顯的促進(jìn)作用；中肥處理可以明顯促進(jìn)洋蔥產(chǎn)量增加和經(jīng)濟(jì)效益提高，與對(duì)照相比，純收入增幅為52.41%。因此，在生產(chǎn)中建議洋蔥生育前期施用中量肥料。

關(guān)鍵詞：氮；磷；鉀；洋蔥；生育；產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)： S633.201文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2017）10-0106-03

洋蔥（Allium cepa）為百合科蔥屬蔥蒜類蔬菜作物，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、食療保健價(jià)值高而被人們?nèi)找嬷匾暎F(xiàn)已成為世界第三大蔬菜作物，不僅能夠調(diào)劑蔬菜供應(yīng)，而且有出口創(chuàng)匯價(jià)值[1]。目前，我國(guó)洋蔥種植面積達(dá)85.06萬(wàn)hm2，居世界第1位，但平均單產(chǎn)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比低1倍以上[2]，我國(guó)洋蔥栽培技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比有很大差距。如何科學(xué)合理施肥是制約洋蔥高產(chǎn)高效的關(guān)鍵因素之一[3]。國(guó)外對(duì)洋蔥施肥的研究較多，Khokhar等研究證明，N、P2O5、K2O用量分別為100.5、75.0、49.5 kg/hm2時(shí)，洋蔥投入產(chǎn)出比相對(duì)最高[4]；日本《新蔬菜全書》推薦圓蔥須施氮150～300 kg/hm2、磷130.5～400.5 kg/hm2、鉀79.5～250.5 kg/hm2 [5]。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)洋蔥施肥規(guī)律進(jìn)行了一些研究，但關(guān)于洋蔥施肥的研究報(bào)道并不多。

我國(guó)洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，由于種植歷史相對(duì)較短，栽培面積不大，特別是北方栽培相對(duì)較少，因此洋蔥栽培技術(shù)不完善，存在施肥比例不合理等問題[6]。本試驗(yàn)研究氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥生育、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為當(dāng)?shù)匮笫[的合理施肥提供技術(shù)參考和指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2013年在寧夏旱作節(jié)水高效農(nóng)業(yè)科技園區(qū)開展，該區(qū)位于寧夏中部干旱帶（36°58′48″ N、105°54′24″ E），海拔1 240～2 625 m；年均氣溫為8.7 ℃，最高氣溫為36.7 ℃，最低氣溫為25.4 ℃，≥10 ℃積溫為2 300～3 100 ℃；年均輻射熱為596 kJ/cm2，年均日照時(shí)數(shù)為2 750～3 000 h，無(wú)霜期為140～170 d；年降水量為 273 mm，年均水面蒸發(fā)量為 2 325 mm。試驗(yàn)地土質(zhì)為沙質(zhì)緗黃土壤，耕作層0～20 cm土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷含量分別為7.17、0.18、0.67 g/kg，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為14.0、8.64、103.33 mg/kg；沙粒含量69.65%，粉粒含量15.22%，黏粒含量15.12%；pH值為8.90。

1.2試驗(yàn)材料

洋蔥新品種薩姆特，產(chǎn)自美國(guó)，為長(zhǎng)日照蔬菜作物，皮黃，球型大，同心圓率和產(chǎn)量高，極耐貯存。供試肥料有含氮46%的尿素；含N 18%、P2O5 46%的磷酸二銨；含K2O 52%的硫酸鉀；含P2O5 52%、K2O 34%的磷酸二氫鉀。

1.3試驗(yàn)方法

試驗(yàn)按氮、磷、鉀3個(gè)肥料因子不同用量共設(shè)3個(gè)處理，分別為：對(duì)照處理（N10P12.5K20），N、P2O5、K2O含量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2；中肥處理（N15P17.5K25），N、P2O5、K2O含量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2；高肥處理（N20P22.5K30），N、P2O5、K2O含量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2。隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。試驗(yàn)小區(qū)面積24 m2（10.0 m×2.4 m），洋蔥種植行距為20 cm、株距為 15 cm，種植密度約為33萬(wàn)株/hm2。

2013年1月24日播種育苗，苗齡90 d；4月25日結(jié)合整地，分別撒施試驗(yàn)設(shè)計(jì)量60%的氮、40%的磷、30%的鉀作為基肥，耕翻18～20 cm，耱平，鎮(zhèn)壓，覆寬120 cm、厚8 μm的黑色膜；4月28日人工打孔移栽定植，及時(shí)噴水，6葉期后每隔6～10 d噴1次水，噴灌用量為150～300 m3/hm2，鱗莖膨大期每隔3～5 d噴1次水，噴灌用量為300～450 m3/hm2；6月18日分別于植株周邊5 cm處追施催葉肥，氮、磷、鉀用量均為試驗(yàn)設(shè)計(jì)量的40%；8月5日追施鱗莖膨大肥，分別施試驗(yàn)設(shè)計(jì)量20%的磷、30%的鉀，溶于水一體化噴施。管道輸水，噴灌采用膜上微灌；其他栽培措施同大田管理一致。

1.4指標(biāo)測(cè)定

每處理固定樣段，選擇有代表性的洋蔥樣本5株，于不同生育期分別測(cè)定樣本的株高、葉片數(shù)、鱗莖縱徑和橫徑等生育指標(biāo)；洋蔥成熟時(shí)，選擇有代表性的洋蔥樣本5株，及時(shí)清洗根部泥土，分別測(cè)定葉、根鮮質(zhì)量，殺青，烘干至恒質(zhì)量，分別測(cè)定葉、根干質(zhì)量，同時(shí)以小區(qū)為單位進(jìn)行實(shí)收計(jì)產(chǎn)。

1.5統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2003軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和圖表制作；采用DPS 7.05、SAS 8.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗(yàn)和方差分析；采用LSD法進(jìn)行多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥生育指標(biāo)的影響

2.1.1氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥株高的影響由圖1可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥株高呈“S”形曲線生長(zhǎng)，生育前期洋蔥株高增加先慢后快，生育后期先快后慢，并最終達(dá)到最大值，不再發(fā)生明顯變化；生育前中期，中肥、高肥處理對(duì)株高的促進(jìn)作用強(qiáng)于對(duì)照，而生育后期恰好相反，這說明生育前中期洋蔥主要完成縱向生長(zhǎng)，而中后期由縱向生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)向橫向生長(zhǎng)。因此，洋蔥生育前中期適宜于中肥、高肥處理，中后期適宜于低肥（對(duì)照）處理。

2.1.2氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥葉片數(shù)的影響由圖2可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥的葉片數(shù)基本呈“S”形曲線增加，生育前期葉片數(shù)緩慢增加，穩(wěn)中有升，生育后期增加放緩，并達(dá)到最大值而基本停止增加；生育前期，中肥、高肥處理對(duì)洋蔥葉片數(shù)的增加強(qiáng)于對(duì)照，而生育后期作用效果相反。

2.1.3氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥鱗莖橫徑和縱徑的影響試驗(yàn)結(jié)果表明，7月20日至9月12日期間，洋蔥鱗莖縱橫徑比平均值由1.40依次變?yōu)?.05、0.99、0.88、0.90。由圖3、圖4可見，隨時(shí)間推移，各肥料處理的鱗莖橫徑、縱徑值均大致呈“幾”字形曲線，生育前期鱗莖橫徑、縱徑增加較快，并呈現(xiàn)陡漲趨勢(shì)而達(dá)到峰值；中肥、高肥處理對(duì)鱗莖橫徑、縱徑生長(zhǎng)的促進(jìn)作用強(qiáng)于對(duì)照。鱗莖直徑的橫莖、縱莖數(shù)值出現(xiàn)下降，可能是由于在生育后期，外層莖葉失水、干化、緊縮，測(cè)量時(shí)沒有考慮到這層因素，導(dǎo)致測(cè)量數(shù)據(jù)出現(xiàn)誤差。

2.2氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥生物量的影響

2.2.1氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥葉鮮質(zhì)量的影響由圖5可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥葉鮮質(zhì)量大致呈“幾”字形曲線，生育前期增加緩慢，后迅速增加并呈現(xiàn)陡漲趨勢(shì)而達(dá)到峰值，生育后期有所下降；整個(gè)生育期內(nèi)，中肥、高肥處理與低肥（對(duì)照）處理相比，葉鮮質(zhì)量增加明顯。

2.2.2氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥葉干質(zhì)量的影響由圖6可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥葉的干質(zhì)量呈“峰”形曲線；整個(gè)生育期內(nèi)，中肥、高肥處理與低肥（對(duì)照）處理相比，洋蔥葉干質(zhì)量增加更為明顯。

2.2.3氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥根鮮質(zhì)量的影響由圖7可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥的根鮮質(zhì)量大致呈“鋸齒”形曲線，整體呈“增加—減少—增加—減少—增加”的波浪式規(guī)律；整個(gè)生育期內(nèi)，與低肥（對(duì)照）處理相比，中肥、高肥處理洋蔥根鮮質(zhì)量增加明顯。

2.2.4氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥根干質(zhì)量的影響由圖8可見，隨時(shí)間推移，各處理洋蔥的根干質(zhì)量呈不規(guī)則“鋸齒”形曲線，整體上基本呈“增加—減少—增加—減少—增加”的

波浪式規(guī)律；整個(gè)生育期內(nèi)，與低肥（對(duì)照）處理相比，中肥、高肥處理洋蔥根干質(zhì)量增加明顯。

2.3氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥鱗莖產(chǎn)量的影響

由表1可見，使用不同用量氮磷鉀肥，洋蔥鱗莖產(chǎn)量為66.82～75.35 t/hm2，其中中肥處理的洋蔥鱗莖產(chǎn)量相對(duì)最高，為75.35 t/hm2，比低肥（對(duì)照）處理增產(chǎn)7.36 t/hm2，增幅達(dá)10.83%；高肥處理時(shí)鱗莖產(chǎn)量為66.82 t/hm2，較對(duì)照減產(chǎn)117 t/hm2，減幅為1.72%，較中肥處理減產(chǎn) 8.53 t/hm2，減幅為11.32%，這說明中肥處理更有利于鱗莖產(chǎn)量的提高。

2.4氮磷鉀肥不同用量對(duì)洋蔥經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表2可見，增施氮磷鉀肥可增加單位面積凈產(chǎn)值，提高純收入，其中中肥處理的純收入相對(duì)最高，為2.21萬(wàn)元/hm2，比對(duì)照處理純收入1.45 萬(wàn)元/hm2增加0.76萬(wàn)元/hm2，增幅為52.41%；高肥處理時(shí)的純收入為1.08萬(wàn)元/hm2，比對(duì)照處理純收入減少0.37萬(wàn)元/hm2，減幅為25.51%，比中肥處理時(shí)純收入減少1.13萬(wàn)元/hm2，減幅為51.13%，說明中肥處理更有利于提高洋蔥種植的經(jīng)濟(jì)效益。

2換算移栽長(zhǎng)度為6 250 m。物化投入主要包括洋蔥苗、各種肥料投入，活化投入主要指用工投入。

[FL（2K2]3結(jié)論與討論

株高、葉片數(shù)、鱗莖縱徑和橫徑是考察洋蔥生育狀況的重要指標(biāo)。從宏觀看，洋蔥整個(gè)生育期的前期主要完成縱向的地下根生長(zhǎng)和地上葉生長(zhǎng)，逐步形成小鱗莖，此時(shí)中肥（N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2）、高肥（N、P2O5、K2O用量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2）處理可促進(jìn)根系的構(gòu)建、葉生長(zhǎng)、鱗莖縱向生長(zhǎng)，從而促進(jìn)株高、葉片數(shù)、鱗莖縱徑的增大；而到后期，隨著氣溫的升高、日照時(shí)數(shù)的加長(zhǎng)，縱向生長(zhǎng)逐漸向橫向生長(zhǎng)過渡，鱗片增厚、鱗莖膨大，此時(shí)低肥處理（對(duì)照，N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2）可促進(jìn)植株的橫向生長(zhǎng)，從而促進(jìn)鱗莖橫徑增大。

葉和根的鮮質(zhì)量、干質(zhì)量是考察洋蔥生物量最重要的指標(biāo)，而根系對(duì)水分的吸收能力是鮮質(zhì)量的重要影響因素，植株對(duì)養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化和貯存能力是干質(zhì)量的重要影響因素。綜合來看，在洋蔥整個(gè)生育前期，由于植株根系和葉苗均不夠發(fā)達(dá)，吸水能力和光合能力都有限，須要加強(qiáng)縱向的根生長(zhǎng)和葉生長(zhǎng)，此時(shí)中肥、高肥處理可抑制根系的吸水能力，間接促進(jìn)根系構(gòu)建，直接促進(jìn)葉生長(zhǎng)，為生育后期充分吸水和光合作用打好基礎(chǔ)，進(jìn)而促進(jìn)葉和根的鮮質(zhì)量持續(xù)增加；生育中后期[CM（25]，隨著洋蔥植株地下根系和地上葉的壯大、衰落，植株逐漸

老化，其地下養(yǎng)分吸收和地上光合作用逐漸減弱，對(duì)養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化和貯存飽和，此時(shí)采用低肥處理可以實(shí)現(xiàn)葉干質(zhì)量和根干質(zhì)量增加、肥料成本投入減少的雙重目的。

施肥是洋蔥獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵栽培因子，合理施肥可以促進(jìn)產(chǎn)量增加和經(jīng)濟(jì)效益提高。本試驗(yàn)結(jié)果表明，中肥處理可以明顯促進(jìn)洋蔥產(chǎn)量增加和經(jīng)濟(jì)效益提高，與對(duì)照相比，純收入增幅為52.41%，與高肥處理相比，純收入增幅為10462%，這說明在一定范圍內(nèi)，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益隨施肥的增加而提高，增加施肥達(dá)到一定范圍時(shí)，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益不再提高反而降低，符合肥料的“報(bào)酬遞減率”。因此，洋蔥新品種薩姆特高產(chǎn)、高效栽培的施肥方式為中肥處理，即N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2。

總之，應(yīng)根據(jù)洋蔥植株生長(zhǎng)特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)元素的生理功能進(jìn)行施肥[7-8]。建議洋蔥生產(chǎn)過程中，生育前中期N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2，生育后期N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2，這樣既可以節(jié)約肥料成本，又可以增加產(chǎn)量并提高經(jīng)濟(jì)效益。

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