兩種薰衣草秸稈混合青貯育肥牛試驗效果觀察

劉建明，李靜,*，楊光維，乃比江，劉宜勇，陳春華，趙玉

（1.伊犁州畜牧科學研究所，新疆伊寧 835000；2.伊犁師范學院，新疆伊寧 835000）

兩種薰衣草秸稈混合青貯育肥牛試驗效果觀察

劉建明1，李靜1,2*，楊光維1，乃比江1，劉宜勇1，陳春華1，趙玉2

（1.伊犁州畜牧科學研究所，新疆伊寧 835000；2.伊犁師范學院，新疆伊寧 835000）

試驗旨在通過制作薰衣草秸稈與野干草混合青貯、薰衣草與麥秸混合青貯與玉米青貯進行營養成分和育肥牛效果對比試驗，觀察分析兩種薰衣草秸稈混合青貯對育肥牛生長性能的影響。選用體重約340 kg的新疆褐?；蚱潆s種牛60頭，隨機分為3組，分別飼喂含薰衣草秸稈混合青貯和玉米青貯日糧，育肥試驗時間為120d。結果表明，混合薰衣草秸稈青貯DM含量極顯著高于玉米青貯（P<0.01），薰衣草秸稈與野干草混合青貯CP含量達到10.39%，混合薰衣草秸稈青貯NDF、ADF、Ca和P含量極顯著高于玉米青貯（P<0.01）。育肥前半期（0～60d）飼喂薰衣草秸稈與野干草混合青貯組日增重顯著高于其他兩組（P<0.05），育肥后半期（60～120d）飼喂薰衣草秸稈與麥秸混合青貯日增重極顯著低于其他兩組（P<0.01），整個試驗期（120 d）飼喂薰衣草秸稈與野干草混合青貯日增重極顯著高于薰衣草秸稈與麥秸混合青貯，顯著高于玉米青貯組（P<0.05）。結果表明，薰衣草秸稈混合青貯可作為育肥牛粗飼料，且薰衣草秸稈與野干草混合青貯在育肥牛生長速度上優于薰衣草秸稈與麥秸混合青貯和玉米青貯，可提高育肥牛經濟效益。

薰衣草秸稈混合青貯；玉米青貯；營養成分；育肥牛；日增重

薰衣草為唇形科薰衣草屬多年生灌木香料植物，是世界上重要的天然香料植物之一[1]。近年來，國內外對薰衣草進行了大量的研究，普遍認為薰衣草含有豐富精油成分和不揮發性的生物堿、單寧、類黃酮、微量元素和維生素等，還含有抗氧化物質和抗菌成分，除了作為香料植物，還可以作為藥用、食品植物[2]。姜維等用薰衣草精油替代飼用抗生素飼喂肉仔雞，試驗表明，薰衣草精油對肉仔雞的免疫作用、生產性能、胴體品質指標均沒有顯著影響，但添加一定量薰衣草精油的基礎日糧飼喂肉仔雞的效果較佳[3-4]。

新疆伊犁河谷是世界三大薰衣草主產地之一，與法國的普羅旺斯、日本的北海道齊名，隨著薰衣草香料及旅游經濟的發展，伊犁河谷薰衣草種植面積不斷增加，每年也有大量提取薰衣草精油后的薰衣草秸稈被廢棄，由于提取精油后的薰衣草秸稈氣味較大，單寧含量高，牛羊不喜食，對育肥牛羊效果不佳。因此，本研究利用混合青貯的方法，充分利用廢棄薰衣草秸稈，解決牛羊宜喜食，飼喂效果不佳的問題，為伊犁河谷薰衣草全產業鏈發展提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

新疆新源縣伊犁新褐種牛場，薰衣草秸稈由兵團四師65團薰衣草精油提煉廠提供，新鮮小麥秸稈由新源縣、66團本地提供，新鮮野干草由新源縣那拉提天然草場提供，全株青貯玉米、玉米粉、尿素、青貯添加劑由伊犁新褐種牛場提供。

1.2 薰衣草秸稈混合青貯的調制

提取精油后的薰衣草秸稈濕度較大，呈棕褐色，經暴曬晾干后，鍘短至2～3 cm，制作薰衣草秸稈混合青貯，兩種混合青貯采用不同比例，混合青貯1：為50%薰衣草秸稈與50%野干草；混合青貯2：為60%薰衣草秸稈與40%小麥秸稈；玉米青貯為伊犁新褐種牛場種植的100%全株玉米秸稈青貯。3組青貯均采用半地下式青貯方式，分層壓制，制作過程中分別添加玉米粉0.5%，青貯添加劑0.004%，尿素0.3%，水分均控制在60%～70%。密封壓實60 d。

1.3 試驗動物及日糧

精料組成及營養水平見表1。

表1 精料組成及營養水平%

本試驗動物選用新疆褐牛及其雜種牛，日糧精料主要有玉米、麥麩、玉米皮、棉仁粕、葵花粕、石粉、食鹽、預混料等，預試期為15 d，試驗期每頭牛第1月精料飼喂量為3 kg·d-1，隨育肥期的增加，每月每頭牛精料飼喂量增加0.5 kg·d-1。

1.4 試驗設計和飼養管理

選擇健康無病、體重約340 kg的60頭牛隨機分為3組，每組20頭牛。試驗組和對照組均采用栓系舍飼育肥方式。試驗組和對照組采用相同的精料配方，日糧中每日粗飼料飼喂量在8～12 kg。試驗組1飼喂薰衣草秸稈與野干草的混合青貯；試驗組2飼喂薰衣草秸稈與小麥秸稈的混合青貯；對照組飼喂全株玉米青貯。3組牛均編號稱重入舍，預飼期15 d，主要進行驅蟲、健胃、適應環境和飼草料，預飼期后轉入正試期，正試育肥期共120 d。每日人工飼喂2次，上午、下午各飲水1次，定期對牛舍進行消毒、清理。

1.5 測定指標

干物質（DM）、粗蛋白質（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（ASH）含量采用常規法測定，酸性洗滌纖維（ADF）和中性洗滌纖維（NDF）含量采用范式方法測定。

體重：預飼期始末、正試期每月15日晚空腹，次日早晨空腹稱重，直至試驗結束。

增重=試驗結束體重-試驗初重平均日增重=增重/育肥天數

1.6 統計分析

試驗結果用SPSS20.0軟件采用One Way ANO?VA作統計，并進行Duncan's多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

營養成分比較見表2，育肥牛效果對比見表3。

表2 薰衣草秸稈混合青貯的營養成分比較%

表3 薰衣草秸稈混合青貯飼喂育肥牛效果對比

由表2可知，混合青貯1組、混合青貯2組DM含量為分別比玉米青貯高8.41%、4.40%（P<0.01）；混合青貯1組CP含量達到10.39%，比玉米青貯、混合青貯2高1.02%、1.37%（P<0.01）；混合青貯1組CF比玉米青貯、混合青貯2組分別高0.008%、0.003%（P<0.01）；混合青貯1組EE為3.77%，極顯著高于其他兩組（P<0.01）；3組青貯中ASH差異極顯著，其中混合青貯2組最高為9.18%，玉米青貯最低為6.83%；3組青貯中混合青貯1組NDF和ADF均最高分別為54.16%、32.57%，混合青貯2組居中，玉米青貯組最低分別為35.45%、15.59%；混合青貯1組和混合青貯2組Ca、P含量極顯著高于玉米青貯組（P<0.01）。

混合青貯1組為薰衣草秸稈與野干草制作的混合青貯，混合青貯2組為薰衣草秸稈與麥秸混合制作的青貯。

由表3可知，兩種混合薰衣草秸稈青貯作為粗飼料育肥牛與常規玉米青貯育肥牛在增重指標上存在差異。育肥前半期3組體重差異不顯著（P> 0.05），其中試驗組1體重最高，達到426.98 kg，增重90.23 kg，3組前半期日增重試驗組1顯著高于試驗組2和對照組（P<0.05），分別高出0.21、0.21kg·d-1；育肥后半期對照組、試驗組1日增重極顯著高于試驗組2（P<0.01），對照組、試驗組1分別比試驗組2高0.30、0.27 kg·d-1；試驗組1、對照組育肥結束體重顯著高于試驗組2（P<0.05），整個試驗期（120 d）對照組、試驗組1、試驗組2分別增重159.75、165.3、137 kg，日增重分別達到1.30、1.39、1.14 kg·d-1，其中試驗組1、對照組極顯著高于試驗組2（P<0.01），試驗組1顯著高于對照組（P<0.05）。

3 討論

3.1 兩種薰衣草秸稈混合青貯與玉米青貯營養成分比較分析

薰衣草秸稈制作成混合青貯后，粗蛋白、能量和灰分含量優于玉米青貯，更適合反芻家畜飼養，其中添加野干草與薰衣草秸稈制作的混合青貯干物質、蛋白質、脂肪、灰分、鈣明顯高于麥秸與薰衣草秸稈混合制作的青貯，表明野干草與薰衣草秸稈混合制作的青貯對提升薰衣草秸稈營養成分比麥秸更好。這與趙苗苗等研究全株玉米與苜蓿混合青貯可以提高飼料的飼用價值結果相似[5]。酸性洗滌纖維是反映飼草能量的關鍵，其含量越低，飼草的消化率越高，飼用價值越大。中性洗滌纖維能被動物部分利用，被利用的程度與采食量有關。飼料中性洗滌纖維含量越低，動物的采食量越高，中性洗滌纖維被利用的程度越高[6]。通過制作薰衣草秸稈混合青貯，薰衣草秸稈中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量有所下降，更有利于提升牛只采食量和消化率。

3.2 兩種薰衣草秸稈混合青貯與玉米青貯育肥牛效果分析

研究表明，通過制作混合青貯，利用微生物發酵可改善粗飼料秸稈粗纖維結構，適口性也可得到了改善[7]。本研究中通過制作混合青貯，降低了薰衣草秸稈粗纖維含量，并且改善了煉油后薰衣草秸稈牛只不宜喜食的氣味；同時野干草與薰衣草秸稈制作的混合青貯在試驗期日增重上顯著高于麥秸與薰衣草秸稈制作的混合青貯和玉米青貯，而玉米青貯又優于麥秸與薰衣草秸稈制作的混合青貯，表明通過添加野干草更有益于提高薰衣草秸稈的利用率。

4 小結

薰衣草秸稈混合青貯作為育肥牛粗飼料完全可行。野干草與薰衣草秸稈混合制作的青貯，育肥牛增重效果要優于玉米青貯和麥秸與薰衣草秸稈混合制作的青貯，試驗期日增重達到1.39 kg·d-1，該薰衣草秸稈混合青貯模式可進行推廣。

[1]王自健.新疆精油薰衣草的產業發展現狀及對策[J].北方園藝, 2011（13）:186-187.

[2]孫寶國.食用調香術[M].北京:化學工業出版社,2010.

[3]姜維,張丁文,李虎,等.薰衣草精油飼喂肉仔雞對免疫器官指數和血清、空腸組織中IgA含量的影響[J].新疆農業科學, 2014,51（2）:340-347.

[4]姜維,李虎,張文財,等.薰衣草精油替代飼用抗生素對肉仔雞生產性能和胴體品質的影響[J].新疆農業科學,2011,48（8）:1 520-1 524.

[5]趙苗苗,王顯國,玉柱.苜蓿與全株玉米的混合青貯[J].中國畜牧雜志,2015,51（21）:20-24.

[6]田瑞霞,安淵,王光文,等.紫花苜蓿青貯過程中pH值和營養物質變化規律[J].草業學報,2005,14（3）:82-86.

[7]邵淑麗,徐興軍,邵會祥,等.馬鈴薯渣發酵飼料對兔肉質、免疫功能的影響[J].生物技術,2002,12（1）:24-26.

Observation on Test Results for Two kinds of Lavender Straw Mixed Silage Feeding Fattening Cattle

LIU Jianming1,LU Jing1,2*,YANG Guangwei1,NAI Bijiang1,LIU Yiyong1, CHEN Chunhua1,ZHAO Yu2

（1.Yili Animal Science Research Institute,Yi Ning 83500,Sinkiang China; 2.Yili Normal University,Yi Ning 835000,Sinkiang China）

The purpose of this study was to make the lavender and wild hay mixed silage,straw mixed with laven?der silage,corn silage for nutrition and fattening effect test,observing and analyzing the effects of two kinds of lavender straw mixed silage on the growth performance of fattening cattle.With body weight about 340 kg in Xinjiang brown cat?tle or its hybrids of 60 cattle,were randomly divided into 3 groups,fed with lavender straw mixed silage and corn silage diets,fattening test time was 120 day.The results showed that the mixed silage of lavender DM content was significant?ly higher than that of corn silage(P<0.01),lavender and wild hay straw mixed silage CP content reached 10.39%,lav?ender mixed straw silage NDF,ADF,Ca and P content were significantly higher than that of corn silage(P<0.01).The first half period of fattening(0-60 d)with lavender and wild hay straw mixed silage group daily gain was significantly higher than the other two groups(P<0.05),(60-120 d)on the second half of the straw and straw mixed silages fed Lav?ender daily gain was significantly lower than the other two groups(P<0.01),the entire test period(120 d)with lavender straw and wild hay mixed silage ADG were significantly higher than that of wheat straw and lavender Mixed Silage, corn silage was significantly higher than that of group(P<0.05).These results indicated that lavender straw mixed si?lages could be used as forage and fattening cattle,lavender and wild hay straw mixed silage in fattening cattle growth rate was better than that of straw and straw Lavender mixed silage and corn silage,could improve the economic bene?fitsoffatteningcattle.

lavender straw silage;corn silage;nutritional composition;fattening cattle;daily gain

S 823；S816.5+3

A

1001-0084（2017）05-0025-04

2017-03-21

新疆維吾爾自治區科技支撐計劃（201531107）；國家肉牛牦牛產業技術體系（CARS-38）

劉建明（1986-），男，新疆伊寧人，畜牧師，主要從事反芻動物營養研究。

*通訊作者：教授。