基于任務為導向高職營銷專業《商務禮儀》課程的信息化教學設計

【摘要】本文通過教學背景、教學設計、教學過程、教學反思四個方面，詳細地介紹了高職營銷專業《商務禮儀》課程的信息化教學設計。為高職營銷專業基于任務為導向，以營銷行業典型商務活動為載體展開的情境式教學設計的改革提供教學參考。

【關鍵詞】高職營銷專業 信息化教學設計 商務會議接待

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）24-0145-02

一、教學背景

《商務禮儀》是市場營銷專業融商務禮儀知識與營銷服務技能的一門專業基礎課程。其前導課程為《表達與溝通》后續課程為《客戶服務》。2015年，在行業調研的基礎上，結合崗位方向分析、梳理工作職責要求，對課程進行重建。以任務為導向，營銷崗位典型商務活動為載體，展開情境式教學。六個崗位職責的商務活動形成了六個教學模塊。每個模塊的崗位工作流程涵蓋3個遞進任務，其中“商務會議接待”為模塊四“會議禮儀”的第2個任務，共計4學時。

教學目標：依據《市場營銷專業人才培養方案》與《商務禮儀》課程目標。明確本單元的目標為：掌握商務會議禮儀知識，組織商務會議接待，提升商務禮儀文化素養以及職業道德。根據目標確定教學內容。學生情況：上課對象為高職市場營銷專業一年級學生，反感說教，喜歡體驗式課堂；有創業夢想但欠缺行動。此前學生已經學習了前臺接待禮儀、公務禮儀；服務工作經驗不足，服務過程洞察力欠缺，欠缺商務會議禮儀文化背景挖掘能力。

二、教學設計

通過以上分析，明確教學重點得出教學難點：會務計劃編寫易程序規范難、會場選擇易空間布置造難，角色分工易實施計劃難、會議情境模仿易靈活應變難。針對教學重、難點設計以下教學策略：對于整體教學內容采以“任務設計法”進行系統設計。將“任務2商務會議接待”分解為4個基于“實際商務會議接待工作”流程的教學環節。并通過體驗任務情境引導學生逐漸行動，實現教學目標。對應教學情境 ，設計提問討論、“電影賞析”案例分析、任務驅動、講授、模擬情境、角色扮演、示范講解等教學方法。使學生在教學課堂中自主參與課堂教學，完成學習任務。參照“課堂調研法”“一句話回答法”“粘貼板法”“搶答法”“點將法”“判斷法”等“學會學”信息化教學手段進行資源設計，支撐教學重點突破難點，達成課程目標。

三、教學過程

首先，解決“知禮”情境中“程序規范難”的問題。課前教師通過信息化學習平臺，發布電影素材，分配會議準備計劃任務。采用學會學平臺課堂調查法了解學生對商務會議類型的理解狀況。課堂上，學生匯報任務情境，簡述商務會議接待計劃的設計原則。手機投票，選出最優。教師點評，分析不同任務情境特點，強調商務會議禮賓規格以及規范性設計與任務完成的針對性。課后，教師借助“學會學”平臺，上傳學習資料。網絡資源鏈接“新聞案例”，發布工作任務單。小組參考新聞情境角色分工，編寫工作任務內容、繪制會場方案稿，上傳平臺。教師查看小組完成情況，分析學生執行難點。

“懂禮”情境內容的設計：課前，針對學生禮儀文化內涵的欠缺問題，教師通過學會學平臺，采用學課堂調查法了解學生對圓桌會議的認識。學生查詢資料回答問題，思考會議目的與會議形式的聯系。為積累禮儀知識文化奠定基礎。課堂上， 教師通過“講故事，談文化，斷風格”的思路，幫助學生建立會議禮儀文化聯系。采用“一句話提問”法檢測學生對會議文化背景的理解能力；針對解決“空間布置難”的問題，教師采用任務驅動法讓學生體驗不同主題商務會議的角色扮演。學生在情境體驗的過程中，發現自己問題，找出空間難點；學生使用FLASH“排座位”動畫互動游戲，直觀深動的體驗“位次順序”規則，學習禮儀運用舉一反三，進而加強記憶。

考察學生前期階段學習效果進入“習禮”學習情境過程，進一步解決“實施計劃難”的問題。課前，學生通過網絡信息學習平臺下載學習資料，參照案例新聞，完成“簽字儀式”的工作任務單。課堂上，學生匯報小組任務單，教師以搶答法“提問”簽字儀式有哪些程序，教師強調計劃的制定要按照時空順序，并歸納工作操作流程口訣：簽字儀式有程序，主持發言引開始；簽署文件有順序，簽約交換有助理；飲酒慶祝有服務，合影結束好留念。在參照“工作操作流程口訣表”的基礎上，學生分組分任務進行情境模擬，深度體驗職場商務交往活動。教師現場指導、示范、講解強調禮儀位次規則。課后學生總結”簽字儀式“中出現的位次順序，對之前的任務單工作計劃表進行調整與修改。

最后，學生進入“行禮”的情境環節。針對學生“操作過程應變難”的問題，課前教師上傳視頻素材學習資料。學生通過學習“G20峰會”，按照不同“主賓角色”討論歸納“會議禮儀”。課堂上，教師強調會議服務的范圍，增強學生服務意識；采用網絡信息平臺下發任務單，要求學生根據會議“前、中、后”不同接待情境，以“口訣表”的形式，歸納出接待工作操作流程中的禮儀規范。教師采用“點將法”了解學生對接待服務工作的理解認識，剖析“型、神、雅、美”在接待服務行為規范中由里以及表的體現著營銷商務人士的職業素養與職業形象。針對學生口訣表中出現的問題，教師從“表達結構、工作程序、操作行為”三個方面進行示范，幫助學生梳理商務會議接待流程，強調服務過程中操作的時空邏輯。并且從“精、準、全、律”4個方面統一“口訣表“句型格式，學生按照標準再次小組頭腦風暴，修改口訣。課后，學生完善任務單網上提交。

四、總結反思

課程信息化教學設計的目的是幫助學生在學習的過程中積極自主的發現問題、解決問題從而達到教學的目的。信息化教學設計的具體成果形式主要由教學情境、教學活動設計規劃、教學課件以及可以鏈接與嵌入的多媒體網絡資源組成。教學設計的單元包一般包括：教學設計方案、多媒體教學課件、學生作品范例、學習參考資源、活動過程模板、活動過程評價量表。

參考文獻：

[1]劉秀榮.基于行動導向法的商務禮儀課程改革的探索與實踐[Z].職教論壇.2015.5.27.

[2]蕭琳.基于核心能力的高職市場營銷專業“商務禮儀”課程設計[J].教育與職業，第36期.

作者簡介：吳迪（1982年6月），性別：女，民族：漢，籍貫：重慶，學歷：碩士，職稱：講師，畢業于（本科：四川美術學院、碩士：四川師范大學），就職于 （成都航空職業技術學院），研究方向：商務禮儀 廣告實務 公共關系。