維生素C和維生素E與蛹蟲草聯用對大鼠免疫調節的影響

盛曉蕾　陳祥翠　黎紅維

摘 要：蛹蟲草具有抗疲勞、提高機體免疫力的作用，維生素E具有抗氧化，清除體內氧自由基，免疫調節的作用。維生素C具有強還原性，與維生素E在免疫調節上具有正向協同作用。該研究使用8周遞增負荷跑臺訓練建立大鼠運動疲勞模型，分為空白對照組（CK）、運動對照組（CKY）、運動+蛹蟲草組（YCC）、運動+蛹蟲草+維生素C+維生素E組（YCE）4組。運動第8周后，取全血提取總RNA反轉錄cDNA，采用qRT-PCR檢測IL-2的表達量，并做qRT-PCR的電泳圖檢測IL-2的片段大小。結果表明，8周大鼠遞增負荷運動后CKY組的IL-2表達量與CK組相比顯著降低，YCC組表達量接近相同，YCE組表達量明顯增高。根據電泳圖顯示，各組IL-2的條帶大小（200bp）均與內參基因GAPDH大小一致，且沒有明顯的引物二聚體。維生素C和維生素E與蛹蟲草聯用能促進IL-2的表達，維生素C和維生素E對蛹蟲草的免疫調節是正向協同作用。

關鍵詞：IL-2；蛹蟲草；維生素C；維生素E；免疫調節

中圖分類號 R29 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）14-0048-03

Abstract：Cordyceps militaris has anti-fatigue， improve the body immunity， vitamin E has antioxidant， remove the body free radicals， immune regulation， vitamin C has a strong reduction， and vitamin E in the immune regulation has a positive synergistic effect. Blank control group（CK）， exercise control group （CKY）， exercise + Cordyceps militaris group（YCC）， exercise + Cordyceps militaris + vitamin C + vitamin E group （YCE） 4 groups. The expression of IL-2 was detected by qRT-PCR and the size of IL-2 was detected by electrophoretic pattern detection. The results showed that the expression of IL-2 in CKY group was significantly lower than that in CK group， and the expression level of YCC group was similar to that of YCC group. YCE group expression was also significantly increased. According to the electrophoregram， the bands of IL-2 in each group were consistent with the size of GAPDH， and there was no obvious primer dimer. Vitamin C and vitamin E combined with Cordyceps militaris can make IL-2 expression up-regulated， vitamin C and vitamin E on the immune regulation of Cordyceps militaris is a positive synergistic effect.

Key words：IL-2；Cordyceps militaris；Vitamin C；Vitamin E；Immunomodulation

免疫功能低下是一種病理特征，人體免疫力就是我們的身體在面對外來的侵襲時所能抵御其侵害的能力。在機體面對外來感染時，免疫細胞產生大量氧自由基抵御感染。同時，大量的氧自由基也損害了自身的免疫細胞[1]。比如無處不在的細菌、病毒向人體進攻時，身體抵抗能力的好與壞直接決定了是否會被感染。免疫功能降低的癥狀包括：經常發生傷風和流感，經常治愈的寄生蟲感染又復發。研究發現，許多疾病都與過氧化脂質的產生有關，免疫功能降低，抗氧化營養素，如維生素C、維生素E等有消除自由基的抗氧化作用，抗氧化維生素對免疫調節可以彌補和提高機體的免疫反應[2]。同時一些抗氧化素有協同作用。

蛹蟲草（Cordyceps militaris），又名北冬蟲夏草、北蟲草[3]，其主要成分是蟲草多糖，具有提高免疫力，延緩衰老、扶正固體、保護心臟、肝臟、抗癌的作用。蛹蟲草提取物具有調節小鼠體內免疫調節作用，可減輕內毒素或類似物質引起的炎癥，具有一定的免疫保護作用[4]。國內外研究證實，蛹蟲草的機制主要歸功于免疫調節[3-5]。

維生素E是生育酚和三烯生育酚的總稱，是一種脂溶性維生素，具有很強的抗氧化和清除氧自由基的效果[2]。維生素E在細胞內的主要作用是抗氧化，防止細胞內和膜內的不飽和脂肪酸被氧化而破壞，保證其完整性[6]。維生素E在正常的免疫功能中發揮作用，尤其是對于淋巴細胞，這一作用已經在動物模型和美國老年人群中得到證實[7]。

維生素C有L型和D型2種異構體，只有L型具有生理功能，還原型和氧化型都具有生理活性[8]。維生素C是一種水溶性維生素，最重要的是強還原性的分子特征，并與維生素E產生協同作用，降低脂質過氧化、超氧化物歧化酶的生成，保護超氧化酶活性，清除氧自由基，提高機體免疫功能[8]。

通過研究發現，具有有規律的中小強度運動習慣的人群壽命和生活質量優于很少或者不運動人群[9]。然而，由于大強度運動導致的運動性免疫機能失衡，長期大強度運動人群，尤其在中老年階段仍進行大強度訓練可能降低生活質量和縮短壽命[9]。在運動免疫領域，由運動員高負荷運動導致的T淋巴細胞免疫失衡和Th1/Th2免疫失衡的抑制，在免疫水平的維持引起過度的注意[10-11]。

白細胞介素2（IL-2）：分子量為1.5萬的糖蛋白，對T細胞激活及生長起著重要作用[12]。IL-2是參與免疫應答的重要細胞因子，并參與抗腫瘤效應和移植排斥反應[13]。IL-2可將B細胞分化成可產生活化細胞免疫球蛋白的細胞[14]。

本研究采用跑臺遞增負荷運動建立大鼠疲勞模型，通過qRT-PCR檢測II-2的表達量及電泳圖檢測IL-2片段的大小進行結果分析。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 實驗動物 24只四周齡SD雌性大鼠，由北京通利華實驗動物技術有限公司提供，合格證：SCXK（京）。

1.1.2 儀器與試劑 LDZM立式壓力滅菌器：由上海申安醫療器械廠生產；實時定量PCR儀：設備型號FQD-96A；PCR儀：型號GD35-TP600；電泳儀：由北京市六一儀器廠生產，型號DYY-6C型；冷CCD凝膠成像分析儀：型號GL；IL-2總RNA的提取試劑盒，維生素C泡騰片：拜耳醫藥保健公司，規格：1000mg/片，批號H20056946；維生素E軟膠囊：浙江醫藥股份有限公司，規格：100mg/粒，批號：H33020187；蛹蟲草：湖北眾菇善年生物技術有限公司。

1.2 方法 疲勞型大鼠模型的建立，疲勞是指機體生理過程不能持續其機能在一定水平上，或不能維持特定的運動強度[13]。在研究運動疲勞和恢復過程中，疲勞是研究運動疲勞發生和恢復的先決條件。大鼠疲勞模型的建立主要是以跑步機為訓練模式。根據自身實驗研究的需要，建立不同時期的疲勞模型。大部分受訓是7周遞增負荷跑步機運動模式，大鼠運動負荷遞增，第7周訓練開始力竭。力竭判斷標準主要有大鼠跟不上實驗預定速度，表現為臀部壓在籠具后壁，后肢隨轉動皮帶后拖達30s以上；對連續的光、聲、機械刺激無反應；出現呼吸深急，精神疲憊，俯臥位垂頭，刺激后無反應等行為特征[10]。值得注意的是，在實際建模過程中，根據自己的實驗具體情況適當調整運動負荷或運動時間。本研究參照上海體育學院王茹，陳佩杰[15]等的跑臺運動模型進行訓練設計。具體的跑臺訓練負荷見表1。

將買回來的大鼠放在飼養室飼養7d，讓其適應飼養室的環境。7d后按照本實驗要求隨機分成4個組，每組6只。空白對照組（CK）：置于籠中自然生長，不參與跑臺訓練，在其他組訓練完后同時給予與蛹蟲草組相同劑量的0.9%生理鹽水；訓練對照組（CKY）：本實驗設計的運動疲勞模型，進行跑臺訓練，并在跑臺訓練后即刻灌胃與蛹蟲草組相同劑量的0.9%生理鹽水；訓練+蛹蟲草組（YCC）：本實驗設計的運動疲勞模型，進行跑臺訓練，并在每次跑臺訓練后即刻灌胃蛹蟲草水溶液（按照蛹蟲草400mg/kg體重計算）；訓練+蛹蟲草+VC+VE組（YCE）：本實驗設計的運動疲勞模型，進行跑臺訓練，并在每次跑臺訓練后即刻灌胃蛹蟲草+VC+VE水溶液（按照蛹蟲草400mg/kg、VC和VE均是5.0mg/kg體重計算），自由進食飲水。

經過8周的遞增負荷訓練建立疲勞模型，第九周從大鼠眼眶后靜脈從取其全血。將同一組的大鼠全血各取1mL于一個新的離心管中充分混合，提取總RNA。反轉錄成cDNA，放在-20℃備用。應用Premier Premier 5.0軟件設計引物，引物由上海生工生物工程股份有限公司合成（表2）。

2 結果與分析

2.1 引物質量檢測 圖1中2、3、4、5泳道是GAPDH內參基因，6、7、8、9泳道是IL-2基因。從PCR瓊脂糖凝膠電泳圖中可以清晰的看出IL-2與內參條帶大小都為單一的條帶，無明顯引物二聚體，說明引物質量可靠，可用于qRT-PCR研究。

2.2 qRT-PCR檢測結果 從圖2可以看出，以CK組的IL-2的表達作為參照，CKY組的IL-2表達倍數顯著減少；YCC組的IL-2表達倍數比CK組IL-2的表達倍數略高；YCE組的IL-2表達倍數比CK組IL-2的表達倍數顯著增高。

3 討論

長期堅持低中等強度的運動會提高機體健康、生活質量，延長壽命等。但是大強度的運動會導致運動性機體免疫平衡失調，降低機體健康水平。低等強度訓練初期運動有助于大鼠免疫力的提高，各運動組大鼠體重及其飲食量與飼養時間成正相關增長。但是隨著運動負荷的增大，破壞了運動組大鼠免疫系統的平衡，在沒有給予任何提高機體免疫力藥物的CKY組大鼠出現一系列如體重增長緩慢、進食量減少、毛發凌亂、打噴嚏、對外界刺激敏感性降低等現象。大強度運動后會造成大鼠免疫力的減弱，蛹蟲草基本可以抵抗大鼠大強度運動后疲勞引起的免疫調節能力降低，而維生素C和維生素E與蛹蟲草聯用不僅可以抵抗大鼠高負荷運動疲勞引起的免疫調節能力低下，還能在一定程度上增強大鼠的免疫調節能力。

參考文獻

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（責編：張宏民）