冀西北壩上地區大蒜播種期研究

黃偉++李文杰++塔秀成++苗丁丁++李剛

摘要：為了探討冀西北壩上地區大蒜適宜的播種期，給當地大蒜高效生產提供理論依據，試驗以大蒜品種西八里為試驗材料，設置A（3月22日）、B（4月1日）、C（4月11日）3個不同播期，測定了不同播期下大蒜的生育期、植株性狀、蒜頭性狀、蒜薹和蒜頭產量等指標。結果表明，播期B和C較播期A的出苗時間分別縮短7 d和11 d；播期B的植株性狀、蒜頭性狀均優于播期A和C，播期B一級蒜的比例最高，較播期A、C分別高出11.0和27.6個百分點；播期B較播期A和C的蒜薹產量分別提高8.41%和40.82%，蒜頭產量分別提高10.19%和16.08%。本試驗條件下，壩上地區大蒜適宜的播種期為3月底至清明節之間。

關鍵詞：冀西北壩上地區；大蒜；播種期；植株性狀；蒜頭性狀；產量

中圖分類號：S633.4 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）13-2482-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.13.021

Study on Sowing Time of Garlic in Bashang Region in the Northwest of

Hebei Province

HUANG Wei1，LI Wen-jie1，TA Xiu-cheng1，MIAO Ding-ding1，LI Gang2

（1.College of Agriculture and Forestry Science and Technology，Hebei North University，Zhangjiakou 075000， Hebei， China；

2.Green Agriculture Plant Hospital in Shangyi County of Hebei Province，Shangyi 675750， Hebei， China）

Abstract： In order to explore the suitable sowing time of garlic named “Xibali” in Bashang region in the Northwest of Hebei Province，so as to provide a reasonable foundation for the local garlic production，the three sowing time treatments including A（March 22）， B（April 1）， C（April 11） were designed to determine the indexes including growth and development period，plant trait，bulb traits and yield， et al. The results showed that， compared with treatment A， the emerging time of treatment B and treatment C was shorten 7 and 11 days，respectively. The plant trait，bulb traits of treatment B were significantly higher than treatment A and treatment C；The premier grade garlic proportion of treatment B was the highest， which was 11.0 percentage point and 27.6 percentage point higher than treatment A and treatment C， respectively. Compared with treatment A and treatment C， the garlic bolt yield of treatment B was increased by 8.41% and 40.82%，the garlic bulb yield of treatment B was increased by 10.19% and 16.08%，respectively. In this experiment，the suitable sowing time of garlic in Bashang region in the Northwest of Hebei Province was the end of March to Qingming Festival.

Key words： Bashang region in the Northwest of Hebei province；garlic；sowing time；plant trait；bulb trait；yield

1996年冀西北壩上地區才開始種植蔬菜，持續發展至今，所種蔬菜種類以花椰菜、綠菜花、蘿卜、大白菜、甘藍等十字花科蔬菜為主[1]。由于20年的連續種植，蔬菜生產中出現的問題日益凸顯，如土壤養分嚴重失調、田間病蟲害加重、蔬菜種類單一、品種類型不能適應消費市場的需求、菜農經濟效益下降、地下水開采嚴重等，這些嚴重阻礙了該區蔬菜節水技術的推廣和蔬菜產業的升級發展[2]。因此，調整冀西北壩上地區蔬菜的種類和品種結構迫在眉睫。

大蒜別名蒜、胡蒜，是百合科蔥屬中以鱗芽構成鱗莖的栽培種[3]，在中國各地均有栽培[4]。大蒜的葉面積小，表面有蠟質，水分不易蒸發，耐旱性較好[5]。由于其根系小，根毛少，吸收能力弱，所以對土壤水分要求不高，可以達到減少灌溉用水，節約水資源的目的[6]。大蒜較耐貯運，有利于向外出口，增強市場競爭力[7]；喜歡冷涼氣候，病蟲害少，可以減少農藥用量，有利于提高產品質量，保護生態環境[8]。國內關于大蒜播期的研究已多見報道，但大多數是有關秋播大蒜的研究[9-13]。

有研究資料表明，大蒜的播種期因地區和品種而異，可分為春播和秋播，以北緯35°～38°為春播和秋播的分界線，北緯35°以南地區冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，以秋播為主，來年初夏收獲；北緯38°以北地區，冬季寒冷，秋播幼苗易受凍害，宜在早春播種，夏中或夏末收獲；北緯35°～38°之間的地區春秋兩季播種均可[14]。而冀西北壩上地區處于北緯40°～45°之間，年均氣溫3.8 ℃，冬季嚴寒，只適宜春播。本試驗所在地為河北省張家口市尚義縣小蒜溝鎮勿亂溝村，該鎮素有種植大蒜的習慣，但調查得知，農戶種植水平參差不齊，茬口復雜，播種期差異較大。為此，試驗以該地區主栽大蒜品種西八里為試驗材料，采用不同的播期處理，通過觀測大蒜的出苗時間、田間長勢，蒜薹及蒜頭的產量，旨在確定壩上地區大蒜種植的最佳播期，為壩上地區調整蔬菜結構提供理論依據。

1 材料與方法

試驗于2015年3～7月在河北省張家口市尚義縣小蒜溝鎮勿亂溝村（東經114°22′，北緯44°00′）進行。該地海拔1 200 m，年均氣溫3.8 ℃，年平均降水量400 mm。試驗地土壤類型是沙質栗鈣土，0～20 cm土層有機質含量11.7 g/kg、全氮0.8 g/kg、速效磷（P2O5）4.6 mg/kg、速效鉀（K2O）64.3 mg/kg，pH 7.5。

1.1 試驗材料

大蒜品種為張家口市懷來縣種植的西八里大蒜（紫皮）品種。

1.2 試驗方法

大蒜采用平畦栽培，每小區畦長2.0 m，寬1.2 m，3次重復。設3個播種時期，第一播期為A（3月22日），第二播期為B（4月1日），第三播期為C（4月11日），株行距為7 cm×13 cm。7月14日收獲。每小區播種前施底肥磷酸二銨180 g、尿素50 g、藍鉀70 g。播種時澆相同量底水。其他田間管理措施一致。

1.3 測定內容及方法

記錄各播期的生育期；在蒜薹收獲時記錄蒜薹產量；在大蒜收獲時每小區取樣5株，測定其株高、假莖粗、葉片數、蒜頭重、蒜頭直徑、蒜瓣數、單瓣重；同時對蒜頭進行分級，測定各小區的蒜頭產量，折算成667 m2的產量。

2 結果與分析

2.1 不同播期對大蒜生育期的影響

從表1可以看出，播期對大蒜出苗期影響明顯，且大蒜出苗時間隨著播期的延遲而縮短，從播種至出苗，播期B的出苗時間需26 d，播期C的出苗時間需22 d，播期B和C較播期A的出苗時間分別縮短了7 d和11 d。對其他生育期而言，各播期之間相差不明顯。從整個生育期看，播期A經歷111 d，播期B經歷103 d，播期C為95 d。

2.2 不同播期對大蒜植株性狀的影響

從表2可以看出，播期B大蒜的株高最高，與播期A無顯著差異，但播期B的株高顯著高于播期C（P<0.05），較播期C提高13.5%；播期A、B之間假莖粗無顯著差異，但均顯著高于播期C（P<0.05）；從葉片數看，播期早的處理A和播期晚的處理C葉片數均顯著少于處理B（P<0.05）。

2.3 不同播期對大蒜蒜頭性狀的影響

表3數據表明，不同播期對大蒜蒜頭性狀有明顯影響。從蒜頭直徑看，處理A和處理B之間差異不顯著，但二者均顯著高于播期C（P<0.05）；從蒜頭單頭重看，以處理B最大，顯著高于處理A和處理C。從蒜頭結構看，早播的處理A和處理B鱗瓣數顯著高于處理C；單瓣重在各處理間差異不顯著。

2.4 不同播期對大蒜蒜頭橫徑大小的影響

商品蒜等級劃分的主要依據之一是蒜頭橫徑的大小，蒜頭橫徑在5 cm（含5 cm）以上的蒜頭為一級蒜，橫徑在3.8 cm（含3.8 cm）～5.0 cm的為二級蒜。

由表4可知，播期A、B、C的一級蒜比例均值分別為73.3%、84.3%和56.7%，以播期B的比例最高，較播期A、C分別高出11.0和27.6個百分點；而播期A、B、C的二級蒜比例均值分別為90.3%、94.7%和83.7%，表現趨勢與一級蒜比例規律一致。

2.5 不同播期對大蒜產量的影響

從表5可以看出，早播的處理A和處理B抽薹率顯著高于晚播的處理C（P<0.05）；從蒜薹產量看，處理A和處理B的產量差異不顯著，但二者均顯著高于處理C（P<0.05），處理B的蒜薹產量最高，分別較處理A和處理C高8.41%和40.82%；從蒜頭產量看，以處理B的最高，且與處理A和處理C的產量差異顯著（P<0.05），處理B的蒜頭產量較處理A和處理C分別提高10.19%和16.08%.

3 小結

試驗結果表明，不同播期大蒜出苗經歷的時間長短不同，這與冀西北壩上地區的氣溫變化有關，據楊福存[15]的監測結果表明，冀西北壩上地區3月下旬日平均氣溫2.5～3.0 ℃，土壤剛開始解凍，大蒜播種后經歷較長時間出苗，較低的氣溫抑制了植株的發育；進入4月初后，日平均氣溫達到4.0～4.5 ℃，土壤正在解凍，而到4月中旬，日平均氣溫達到了5～6 ℃，土壤解凍將近結束。因此，4月初進行頂凌播種是壩上地區大蒜播種最適宜的時間，這也正符合有關大蒜的農諺“清明不在家，立秋不在地”。

大蒜植株和蒜頭性狀均以處理B表現最好，這大概與蒜株粗壯，花鱗芽分化早有密切聯系。植株個體粗壯，不僅可使花鱗芽分化提早，延長其分化期，而且還使營養物質雄厚，增加鱗芽分化的數量，提高副芽發育成蒜瓣的比例，增加蒜瓣的數量[16]。處理B蒜薹和蒜頭產量顯著高于處理A和處理C（P<0.05），原因可能是在處理B的條件下，出苗后環境條件更適宜植株生長粗壯，有利于假莖內更多的光合營養物質轉運到鱗莖中去，使植株生長后期不早衰，保持的綠色葉片多，葉面積大，光合產物積累較多的緣故，故而促進了蒜頭的充實膨大。

本試驗結果表明，過早播種，出苗期長，大蒜生長后期容易出現早衰現象，造成功能葉少，功能期短，產量不高，蒜頭商品率下降，種蒜效益不高。過遲播種，大蒜全生育期相應短，縮短了營養生長期，全葉齡減少，花鱗芽分化推遲，生長膨大期也相對縮短，后期功能綠葉減少，導致鱗瓣少、蒜頭小、產量低，經濟效益不高。因此，冀西北壩上地區大蒜最佳播種期為3月底至清明節之間。

參考文獻：

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