“臨武肉牛”的升級之路

袁章成

近年來，湖南省臨武縣依托基層農技推廣補助項目，精準發力，在提高養殖戶效益的基礎上，借勢推動全縣養殖業轉型升級。該縣把項目的扶持資金、技術力量向肉牛養殖傾斜，著力把肉牛產業打造成繼“臨武鴨”后的又一農業產業化產業——“臨武肉牛”。

強化要素引領突出扶持重點

去年，臨武縣加快畜牧業結構調整步伐，在穩定生豬、臨武鴨的基礎上，大力發展肉牛產業。以調整基層農技推廣補助項目中的主推品種、主推技術、科技示范戶組成、示范基地類型等要素為抓手，加大對肉牛養殖的扶持力度。全縣遴選的150戶科技示范戶中有100戶是牛羊養殖戶，占總示范戶的66%；21項主推技術中有13項涉及肉牛養殖，范圍涵蓋優質牧草種植、秸稈氨化、肉牛育肥、凍精冷配等方面；精選37名技術骨干組成科技指導員隊伍，對接肉牛養殖，深入鄉村提供技術服務。

通過資金、技術、人才引領，臨武肉牛養殖駛入發展快車道。一是良種化水平不斷提高。人工授精技術的推廣，使全縣人工授精率由原來的20%提高到現在的83%，出生犢牛平均體重由原來的40斤增加到現在的80斤。目前，西門塔爾、安格斯、利木贊等良種肉牛的養殖量占全縣肉牛養殖量的95%以上。去年全縣引進良種母牛1600多頭、優質肉牛5000多頭。二是標準化程度不斷提高。充分發揮示范基地的輻射帶動作用，積極推廣標準化牛舍建設技術，加快淘汰簡易牛棚。2014年以后新建規模牛場，均堅持高起點、高標準建設，基本達到省級以上肉牛標準化示范場創建標準。全縣出欄50頭以上的肉牛標準化規模養殖場達到 83個，其中年出欄500頭以上的有16個。

借力資源優勢撬動民間力量

臨武地處南嶺北麓，氣候溫暖濕潤，可利用牧草資源豐富，適宜發展肉牛養殖。同時，臨武緊鄰珠三角和長株潭地區，區位優勢十分明顯，擁有廣闊的市場空間。作為曾經的礦業大縣，民間資本雄厚，也讓臨武養牛業發展有了堅實的資本市場。

通過發揮自身優勢，臨武在良種引進、企業引入、技術推廣等方面收獲頗豐，在短時間內迅速提高了全縣的良種化、規模化水平。全縣肉牛規模養殖戶由2013年10余戶迅速發展到現在的100多戶，其中年存欄50頭以上有80多戶，年出欄200頭的有38戶。2015年引進的眾興生態畜牧有限公司，把母牛繁殖、品種改良基地從江西省井岡山搬遷到臨武縣萬水鄉，輻射帶動楚江、麥市等鄉鎮的農戶發展肉牛養殖，指導周邊養殖戶進行肉牛品改，被評為臨武縣養殖業科技示范場。另外，去年引進的正騰農牧業科技有限公司計劃打造一個總部在臨武，基地在湘南，市場在全國，集肉牛養殖、精深加工、產品銷售于一體的現代化大型綜合企業。目前，全縣已發展肉牛養殖合作社3個，流轉山地5300多畝，種植優質牧草820多畝。全縣投入肉牛產業的資金已達8億元，有投資意向的資金近20多億元。

創新管理培訓拓寬脫貧路子

全縣嚴格肉牛產業發展管理，建立了養殖業技術推廣領導小組和養殖技術推廣專家組，加強項目領導和技術核心指導，形成了農牧局領導小組—技術專家組—示范場（戶）網絡管理格局。同時，嚴格考核，從養殖場（戶）指導、學習積分、信息報道多方面對技術指導員進行績效考核，獎優罰劣，獎勤罰懶。另外，推行分類管理。針對畜禽品種、養殖水平不同，由技術指導員結合實際，突出養殖場所差異化管理。在開展科技推廣工作時要求有記錄、有相片、有資料，做到“雁過留聲”，有據可查，使指導員挑起“擔子”，做好“責任田”，確保項目工作落到實處。

去年，全縣對150余戶肉牛規模養殖場進行了現場指導，推廣養殖新技術23項，發放技術資料1500余份，幫助培訓人員1800余人，協助購置實用技術書刊500本，器材6萬元。

臨武一直重視學習借鑒，把學習交流的課堂設在全國肉牛產業發展迅速的地區。多批次派出技術組和肉牛養殖示范戶遠赴重慶、貴州及本省的懷化、湘西、婁底、永州等地考察學習。同時，利用農技推廣網絡平臺及時為養殖戶排憂解難，為養殖戶交流學習提供渠道。

除此之外，臨武還邀請專家學者為本縣的牛羊養殖進行規劃布局，并對指導員和肉牛示范戶進行牧草栽培、推廣冷配、科學防疫、健康養殖、場舍建設等養殖技術培訓。另外，還從養殖大省聘請實踐經驗豐富的土專家幫助培訓，力爭把養殖先進技術傳授給全縣肉牛養殖戶。

臨武把基層農技推廣與精準扶貧緊密結合，大力拓寬貧困戶的脫貧路子，實現經濟效益與社會效益雙贏。楚江鄉黃忠成是典型的貧困戶，身體殘疾、年收入不足2000元，受肉牛養殖示范戶黃繼財養牛收入可觀的影響，向親戚借了9萬元，買了13頭母牛，在黃繼財的精心指導下，經過3年時間，現在存欄40頭，年收入10萬元左右。在臨武，肉牛養殖示范戶與貧困戶結對子共發展的事例屢見不鮮。