大慶畜牧業有了全套服務

卜憲玖

在養殖、加工、市場的層層鏈條中，如何做好每個細節？黑龍江省大慶市畜牧局通過調結構、轉方式，在“轉、管、賣”上下功夫，建立起生產、經營、服務一體化的畜牧水產業現代化體系——從牧場的圈舍，到企業的流水線，再到超市的貨架，這其中涵蓋了養殖戶、加工企業、市場營銷的層層鏈條。

大慶市在這層層鏈條中，是如何做好每個細節的？該市畜牧局相關人員給出了答案，通過調結構、轉方式，發揮比較優勢、擴總量拓市場，完善利益聯結、做渠道促融合，建立健全規模化養殖、標準化生產、產業化經營、社會化服務的現代畜牧水產業經營體系、生產體系和產業體系。

“轉得好”上下功夫

畜牧業想實現更多產值，靠什么？要在“轉得好”上下功夫。今年，大慶市著力抓好產業升級和產業項目建設力度。

為了加快產業升級步伐，大慶市在生產布局上，立足資源，堅持特色化、差異化、區域化發展思路，堅持有退有進，科學劃定禁養區、限養區和適養區，奶牛集中在2個縣；生豬集中在4個縣；肉牛肉羊和家禽突出標準化規模養殖；沿江發展特色狐貉；圍湖發展綠色大鵝。

在養殖結構上，突出發展奶牛，加快發展生豬，提升肉牛肉羊，穩步發展禽蛋。在發展方式上，生產方式主推規?；?，通過“辟建小區吸散戶、家庭牧場聯散戶、產業聯社帶散戶、專業合作聚散戶、企業搭臺納散戶”等多種途徑，促進散養向規模養殖加快轉變；組織方式突出集約化、合作化、產業化，突出龍頭+基地+農戶、全托+半托、代養+放養；經營方式主要在提升養殖標準上做文章，向標準化生產要質量、精細化管理要效益。

在加大產業項目建設力度上，加大國家產業項目爭取力度，確保奶牛凍精補貼、重大動物疫病防疫疫苗補助、奶牛“種養結合”試點整縣推進、“糧改飼”試點等多個項目順利落地實施。同時，突出抓好省項目續建，著力推進市產業項目建設。此外，協調配合招商引資項目，并抓好已落地的中國——以色列奶牛產業技術合作項目和黑龍江谷實集團年出欄10萬頭、大北農年出欄100萬頭等生豬養殖項目的協調推進，加大河南牧原200萬頭生豬等項目對接洽談和爭取力度。

“管得好”上加把勁

俗話說，“家有萬貫，帶毛的不算。”為啥？養殖業是有一定風險的。如何降低養殖路上的風險？大慶市的做法是，在“管得好”上加把勁。

動物疫病防控是做法之一。抓免疫，全面提高密度和質量；抓監測，及時做好疫情預警，今年計劃監測疫病病原和抗體1.8萬份，比上年增長15%；抓檢疫和病死動物無害化處理，嚴防染疫和病死畜禽流出產地、流向市場。

畜產品安全監管是做法之二。深入開展“利箭”行動，加強養殖、屠宰、投入品生產經營等關鍵環節專項整治；突出“瘦肉精”等違禁物質和抗生素等藥物殘留，加大監督抽查力度，今年計劃實驗室和現場快速檢測15.6萬批次，較去年增加三分之一；嚴格畜禽屠宰監管，嚴查注水肉和私屠濫宰。

草原生態資源保護是做法之三。今年，全市加大草原執法力度，落實草原常年禁牧制度，嚴厲查處破壞草原違法行為；加強草原建設，今年計劃采取切根補播、人工種草等技術和工程措施治理“三化”草原9萬畝；強化草原征占用審批，嚴把養殖準入關，依法依規加強養殖場建設用地審核備案。

養殖排泄物無害化處理和資源化利用是做法之四。今年，全市將配合環保部門做好養殖場無害化處理設施建設技術指導，引導養殖場開發多途徑的養殖排泄物肥料化利用模式。

“賣得好”上動腦筋

在養殖戶眼里，把牧場里的牛、羊，禽舍里的雞鴨鵝賣上好價，換成花花綠綠的票子，才是“硬”道理。畜牧業如何由“養得好”向“賣得好”轉變？大慶市的做法是著力推進畜牧產業化經營。

在肉、蛋、奶三大產業鏈上動腦筋，是今年畜牧業經營上的一個重頭戲。奶產業鏈重點以伊利、蒙牛等加工企業為龍頭，奶牛存欄突破25萬頭。肉產業鏈中，生豬重點以金鑼、一口豬、鑫慶吉等加工企業為龍頭，年飼養量達到470萬頭，年加工能力達到160萬噸；肉牛肉羊以皓月、龍大等加工企業為龍頭，年飼養量達到367萬頭（只），年加工能力達到40萬噸；禽肉以文國、鑫通等加工企業為龍頭，肉雞年飼養量達到4000萬只，年加工能力達到20萬噸。蛋產業鏈以興和為龍頭，蛋雞年飼養量達到2000萬只。力爭今年三大產業鏈實現銷售收入200億元以上。

產業鏈有了，如何把每個環節緊緊相扣？今年，全市在龍頭、服務、營銷這三個建設環節上發力。

首先是抓龍頭。依托縣區各類園區和引“龍”入園的優惠政策，促成鮮奶、生豬、肉牛等加工企業入駐；支持現有加工企業加快技術改造升級和資本聯營重組，壯大規模和綜合實力；鼓勵支持養殖企業拓展鏈條，打造產加銷綜合體。

其次是強服務。一是推動組織經營模式加快轉變；二是抓好新型養殖經營主體培育；三是拓寬融資渠道，探索設立畜牧業發展基金；四是搞好市場環境整治；五是開展面對面養殖技術服務；六是做好產業形勢分析和信息預警服務。

再其次是抓營銷。支持養殖企業和畜產品深加工企業進市場設專柜；建立直營店，開展品牌注冊，鼓勵畜產品銷售電商做大做強“互聯網+畜產品”營銷。