高效量產科隆啤酒

高效量產科隆啤酒

Gaffel私營啤酒公司（以下簡稱：Gaffel）于2012年制定搬遷計劃，并選擇十分優秀的整體技術解決方案——該家族啤酒廠將繼續保持獨立，組織高效生產。

1908年，Gaffel開始在科隆的市中心以傳統方式釀造Gaffel-K?lsch啤酒（見圖1）。1998年， 公 司 在Porz-Gremberghoven城區收購了Richmodis啤酒廠，另外在科隆北部的Bilderst?ckchen城區灌裝扎啤桶。

正是由于工廠位于城區內，導致了以下兩大問題：1.原輔料的供應以及槽車交通帶來更多的物流挑戰；2.在只有2 000 m2的面積內，Gaffel每年釀造啤酒接近5 000萬L，而廠區建筑位于科隆火車站附近狹窄的街道，不存在繼續擴大廠區的可能。

因此對于Gaffel來說，只有一個必然的結果，將3家工廠合并為1家。原來的Richmodis啤酒廠為此提供了理想的廠區條件，除了臨近高速公路，原有的基礎設施也接近完美，可以實現24 h生產，廠區內還有一口自己的深井，配有開發許可證，還有比這更好的條件嗎？

總包解決方案

2012年，公司制定了搬遷計劃，開始按照常規方式對啤酒流程設備的供貨商進行招標，最終選擇了克朗斯公司。Gaffel設備和物流負責人Reiner Radke說道：“并不一定使最低報價的公司中標，但一定要選擇最適合的整體技術解決方案。”他還強調了幾個重點：“我們在全部生產區域大量使用Evoguard雙座閥（見圖2）。這種閥門明顯小于其競爭對手的產品，所有部件不需要專用工具就能更換。Evoguard泵也是如此，另外，這種泵的能耗低于同類產品。此外，我們的員工熟悉克朗斯設備，Richmodis啤酒廠的糖化車間原來采用的就是斯坦尼克設備，位于Eigelstein街區的Gaffel啤酒廠已經使用了Botec F1流程引導系統和西門子S7控制系統。……