食品包裝發展趨勢

文/ Ulla Reutner博士

食品包裝發展趨勢

文/ Ulla Reutner博士

食品包裝設備廠在Interpack 2017期間展示了哪些技術？看一看行業巨頭們的產品就可以預測未來發展趨勢了——參展商展示的包裝設備滿足了當前的市場需求，如大規模的一次性包裝和方便食品包裝，而新加入包裝設備生產領域中的新型公司也展示了滿足工業4.0要求的解決方案，甚至自我組織生產的自動化工廠解決方案。

圖1 不久即將實現的未來：Optima公 司展示的Mixed Reality應用系統給食品生產設備的操作者提供了極大的支持和幫助

Interpack傳統的與會者是來自食品工業領域中的決策者，據會展組織者介紹，這一領域人數超過了20%，是迄今為止最重要的與會者構成部分，另外，來自甜品、烘焙的與會者人數達到4%，飲料工業的與會者人數緊隨其后，達到3%。2014年Interpack已有 175 000名與會者，而今年僅食品和飲料工業領域的與會者就有將近50 000人，參展商的數量也打破了往屆的記錄，截止2017年3月21日的參展商數量為3 000家，這也使得本屆展會規模是歷屆以來最大的一次了。根據網上展品目錄來看，還有近2 000多家企業有參展，其中至少一半是包裝設備生產廠家。就展示的圖片來看，卷帶封口機是食品生產領域中最大的展示產品。像以前一樣，德國和意大利的參展商是食品包裝設備的大戶。據德國機械及制造商協會VDMA介紹，2015年，國際市場對食品生產設備和食品包裝設備的需求量增長了6%，而2016年又比前一年度增長了5%。

暢銷的食品生產和包裝設備都是符合市場需求的發展產物。……