流動食品攤販收入問題分析

薛夢恬

摘要：本課題通過文獻分析，問卷調查，訪談以及數理分析的研究方法，在調查山東省濱州市濱城區幾大地區的小攤販經營生活情況，重點分析小攤販們的收入狀況以及影響其收入數量和變化的客觀和主觀因素，并根據小攤販們的收入生活現狀，結合小攤販們對于職業未來的期望，對于管理部門的意見，有針對性的提出促進小攤販們提高生活質量、收入水平的可行性方案。

關鍵詞：流動食品攤販 收入

中央經濟工作會議指出，經濟工作的主要任務之一就是大力保障和改善民生。山東省第十一屆人民代表大會第五次會議上也指出要切實保障百姓的生活質量，并發布《關于進一步做好民生政策公開工作的意見》，推動社會保障。小攤販們作為基層群眾的大主體，關注該群體的期望與心聲，保障其基本權益是民生工作的一方面。本課題旨在通過對他們的調查走訪，分析他們的收入、生活，結合攤販們的期望為攤販們的發展提出可行性計劃。

一、攤販經營現狀分析

就收入來看，對于濱州市濱醫地區、劇場街地區、樊家巷地區、六街地區以及濱州學院門口這五大地區的調查發現，不同地區流動食品小攤販們由于經營方式、顧客群體、工作與休假天數、固定顧客情況、薪金目標情況等的不同，收入狀況存在差異。

關于經營方式的調查，單獨經營、夫妻雙方共同經營、合伙經營的是流動食品小攤販們所選擇的主要經營方式。而固定顧客這

變量對于小攤販們的月收入影響并不大。關于所調查地區小攤販們的月工作天數問題，小攤販們每個月的工作時間均在二十五天以上。對于小攤販們是否有對于自己的薪金目標，大多數小攤販表示自己對于自己的收入是有一定的目標的清晰地收入目標會對收入起到一定的帶動作用。對于職業的未來規劃方面，擴大經營是小攤販們的主要想法，然而人手問題和資金問題使得大多數小攤販只能選擇在未來維持現狀。

二、差異原因分析

從周邊環境來看，學生、路人、居民群體組成的大量人口以及便利的交通成為影響收入的原因之一。從政府政策來看，就濱州市而言，濱醫地區為小攤販們提供了較為固定的板房和流動小車，整齊劃一，為小攤販們的經營提供了便利；相比之下，與之相隔不遠的劇場街地區沒有該項措施，小攤販們零散分布，經營受天氣影響大；六街地區以收取一定的費用的方式，為清潔衛生提供資金，每天對于該地區的衛生進行清理；樊家巷地區雖然也有定期的衛生清潔，但效果不甚明顯；可見衛生工作也會對小攤販的收入產生影響；

濱州學院地區在政府的改革下將在未來將小攤販集體向商業街地區遷移，部分小商販將選擇租用店面經營。現在已有流動食品小攤販開始想店鋪內轉移，由“流動”變為“固定”，提高經濟效益。

三、可推廣模式總結

在流動小攤販的管理方面，可以以濱醫地區為模板，為小攤販們建造小型板房和流動小車，使小攤販們由流動走向相對穩定：

在衛生管理方面，定期向小攤販們收取少量資金，用于衛生清潔，清理小攤販周邊地區，提高該地區衛生質量；

以小型貸款的方式為小攤販們提供一定的資金支持，用于小攤販們的擴大經營使用，使流動小攤販群體走向室內經營；

為小攤販們的養老保險提供一定的政策支持，減輕小攤販們在養老保險問題上的負擔；為小攤販群體的子女入學提供一定的優惠政策，減輕小攤販們在該問題上的花銷。

對于將小攤販移入商業街內的計劃，我們個人認為，對于經營狀況較好的攤位來說，可以租店鋪擴大經營，由室外走向室內經營，使得經營更為穩定；但同時，商品價格若由于租金的支出而上漲，可能會減少顧客的數量。另一方面，對于經營狀況相對較差的攤位來說，沒有資金租店鋪，商業街內擺攤距學校較遠，同時較為隱蔽，會對他們的經營造成沖擊；

四、建議

1.對于政府和有關部門

政府和有關部門應更加注重流動食品攤販的生活狀況，聽取流動食品攤販這一群體的希望與心聲，加大對于這一群體的關注。在攤位的經營方面，為小攤販們提供一定的職業技術指導培訓，鼓勵小攤販們對自己的經營方式和所售食品進行創新，為各大地區的小攤販們提供一個相對穩定的環境，可以保證小攤販們在陰雨天氣中的正常經營，提高攤販們經營的正規化，在改善他們日常生活的同時，規范了市容市貌。在資金支持方面，政府和相關部門可以為小攤販群體提供小額貸款，用于支持小攤販們的經營，促進小攤販由路邊擺攤流動經營走向固定門面經營。

2.對于小攤販們自身

以積極的心態，投入生產經營；根據自己的實際情況，設定短期明確的目標并努力實現；另外。利用經營的閑暇時間學習專業技術知識，充實自身，為經營的發展創新和行業的轉換做積累。提高創新意識，對自己的食品攤位從食品類別和經營方式上進行創新改良，提高經營產品質量的同時注重衛生條件的改善，并學習其他地區經營的經驗方法；正確對待政府和相關部門的管理，在政策的框架中，以合理的價格和合適的地理位置，有效滿足現代社會多層次、全方位、多樣化的需要，降低普通居民的市場交易成本。

3.對于社會群體

以馬斯洛的需要層次理論來看，情感需要和尊重需要是每個人所潛藏的需要，在這兩方面，加強對于流動食品攤販群體的生活和收入的關注，尊重攤販們的職業勞動和基本權益。在與流動攤販進行買賣交易的時候，給予他們應有的尊重。