休閑農業概述及意義

劉崢暉　賴慶奎

摘要：近年來，休閑農業作為一種新型農業，受到了越來越多人的青睞。依靠自身得天獨厚的條件，休閑農業得到了較快的發展。不同學者也對休閑農業的概念進行了解析。并總結休閑農業具有促進經濟增長、優化產業結構，轉變人們生活方式等重要意義。

關鍵詞：休閑農業 意義

農業作為國民經濟的基礎，不僅為人們提供了生活必需品，還為社會分工和其他部門的發展起到了推動作用，在整個國民生活中起到了十分重要的作用。休閑農業早國外已有150年的歷史，早在1865年，意大利組織的“農業與旅游全國協會”的成立標志著休閑農業的興起。隨后歐美，日本等發達國家得到了快速發展，至國內外對“休閑農業”沒有個通用的解釋。國外學者強調“農產”和“農場主”這一重要的特征。L.A.Dernoi（1983）基于農場的生產、接待、娛樂設施而開展觀光或度假活動，旅游者可以在農場里盡情享受鄉村生活。Sonnino（2005）認為農業經營者和他們的家人提供的一種與農業活動有關的接待活動。認為“農場旅游”是休閑農業的主要經營形態。臺灣的休閑農業始于20世紀70年代，最初起源是臺灣大學召開的的“發展休閑農業研討會”隨后在1992年出臺的《休閑農業區設置管理辦法》規定了休閑農業的定義為利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閑，增進國民對農業及農村之體驗為目的農業經營。臺灣的休閑農業側重于自然景觀，而非人為景象，契合了可持續發展的方向。大陸的休閑農業的起步較晚，可以說絕大地區仍處于起步階段，大陸學者對此叫法不統一，主要有“觀光農業”、“休閑觀光農業”、“旅游農業”、“體驗農業”、“休閑農業”、“農家樂”、“休閑農莊”等等。其定義也是多樣的，休閑農業是以農業活動為基礎，農業和旅游業相結合的一種新型的高效農業，作為

種新型的農業生產經營形態，具有生產性、觀賞性、娛樂性、高效性、參與性、文化性、市場性、生態性等特點。休閑農業是利用農村現有的農業條件與設施、農業生產方式、農業經營方式、農村自然資源及農村人文資源，經過合理的布局規劃，為都市游客提供休閑、娛樂、體驗、觀光等多種服務，增進游客對“三農”的體驗與感知，提升旅游的品質，并促進農民增收，統籌城鄉協調發展的新型農業。根據不同學者對休閑農業的定義，將其定義為通過自然景觀，農村環境為基礎，以當地特色的農家生活和風俗習慣為載體，經過科學的規劃和布局，游覽者可以參觀農業文化資源和參與農業勞作，從而提高旅游質量，集休閑、娛樂、體驗于一身的現代農業和旅游業相結合的新型產業。

1.農村經濟新的增長點。休閑農業使農業進入了高級階段，休閑農業的出現反映了農業的多功能性。農民在有限的土地上取得發展第三產業，它可以為前來觀光旅游的游客提供農業景觀觀光、特色美食品嘗、優質農產品等一系列的休閑娛樂活動體驗，延伸相關產業鏈，帶動配套產業的提升，加大了農產品的附加值，使農民的經濟來源有了更多的渠道，實現了農產品的產銷對接，推動了農產品市場的營銷，帶動了農產品加工業的發展，提高了農產品的附加值，增加了農民的收入。同時，通過農田、農莊，使一部分非農業人口參與到農業生產勞動中來，在很大程度上緩解了農村剩余勞動力的就業問題，又提高了農村家庭的直接收入。根據世界旅游組織的資料顯示，旅游業的就業乘數為5，也就是說每直接增加一個旅游業的就業崗位，就會間接產生另外5個關聯產業的就業機會。發展休閑農業可以改善農村的交通運輸狀況，保護農村的生態環境，促進農村基礎設施的建設，使農民的生活質量和農村的環境質量得到提升，可以促使城市與鄉村經濟的相互促進，共同發展，對于縮小城鄉差別和加快了城鄉一體化進程，擴大了農民的銷售市場，提高了農民的比較收益有著不可估量的作用。

2.優化農村產業結構推動生態文明建設。目前我國農村產業結構還不合理，第一、二、三產業比例失調。因此，中央一再強調要加大農業結構調整的力度，在穩定第一產業的同時，不斷提高第二、三產業的比例。休閑農業能夠融合一、二、三產業，改變過去單一的農村產業結構模式，在對農村、農業、農產品的加工、服務、流通、人文交流中，形成相關產業鏈的發展，有效地推動了農業與二、三產業的結合，從而起到調整農業產業結構的作用。由于省去了許多中間環節，直接將農產品銷售給游客，又大大降低了農產品的銷售成本；發展休閑農業還可以使交通、住宿、餐飲、娛樂等第三產業得到長足發展，從而增加了農民的服務性收入。

3.有利于人們生活方式的轉變。忙碌緊張的都市生活，狹窄的生活空間，令人窒息的交通擁擠，每況愈下的空氣污染，所有這一切都是城市化建設中無法避免的問題。如今市民在節假日特別渴望遠離喧囂的鬧市，回歸到大自然的人性化環境中。人們在工作之余自己下鄉采摘，放松心情，不僅能滿足都市人對鄉村生活的渴望，而且能使娛樂方式發生根本轉變。對比過去觀光游覽勝地，可以避免節假日的人山人海，可以避免上車睡覺下車看廟的旅游模式。休閑觀光農業方便快捷，經濟實惠。休閑農業能充分滿足都市游客走進自然和求新、求奇的旅游需求，讓工薪階層利用雙休日、節假日，到農村了解不同民族風情.緩解都市生活壓力，創造接觸社會和親近大自然的機會，以達到豐富生活、豐富人生的目的。人們參與其中，感受樂趣，同時在參與的過程中學到了知識，從而減輕了生活的壓力，同時陶冶了情操。