適用于航空服務專業技能競賽的課程改革方案

梁彬

航空服務工作，雖然待遇高，吸引著眾多高職學子報考航空服務類專業。但是航空服務工作，是一項特殊的工種，對工作人員的各方面選拔與管理的要求都非常嚴格。航空服務領域要求員工具備高度的職業素養與職業技能，為了有效調動學生的學習積極性，提高人才培養質量，本文從技能大賽入手，深入的分析了航空服務專業與技能競賽結合的課程體系改革方案。

伴隨著我國航空事業的發展，國家正在由航空大國向航空強國邁進。整個航空事業發展，是我國的重要支柱產業之一。未來，航空服務領域將需要大量的專業性人才，為高職航空服務專業的發展奠定的廣闊的發展空間與歷史機遇。

航空服務專業，是一個實踐性要求很強的服務類專業。航空服務專業，要求學校能夠消除人才培養目標上的主觀性，消除課程設置的偏重理論性，要求專業人才培養方案課程體系能夠具有針對性、突出實踐技能培養。本文，是課題組針對我院航空服務專業建設，將技能競賽與專業課程教學結合的改革探索。

《化妝》課程

在航空服務專業人才培養方案課程體系中，《化妝》課程，是結合空中乘務工作崗位的職業特點，主要介紹適合空中乘務工作人員的化妝方法、技巧，課程開設在第5學期，總課時54學時（理論10學時，實踐44學時）。

為了與技能大賽的化妝競賽項目相容易，本課程可以改革如下：

因為課程開設在第5學期，等課程學習結束后進入第6學期學生將要參加實習實踐，無法組織技能大賽，因此從技能大賽的角度可以考慮將此課程前置。從本課程的課程性質與地位來說，化妝課程，并不需要前置的基礎課程作為鋪墊，屬于獨立性質的教學內容，因此將此課程前置在其他學期具有合理性。再者，化妝課程不是一朝一夕就能夠培養學生良好、熟練的化妝技能，需要長期、逐漸的積累經驗，因此可以、甚至更適合于從大一第1學期就開設小學時的化妝課程，然后一直將化妝課程開設延續在第2學期、第3學期。這樣，在第4學期學生主要專業課程學習學完之后可以開設技能大賽，將化妝例入比賽評分項目當中。

教學內容、考核標準與技能大賽項目吻合。將本課程的教學內容與技能大賽的比賽賽點結合在一起，包括職業妝、日妝（四季化妝）、晚妝（冷妝、暖妝）男士化妝。

考核標準與技能大賽相融合，能夠避免學生因為比賽而過多的訓練，減輕了學生的比賽學習壓力與教師培訓壓力，可以采用實踐考核標準如表1：

教學重點在課內外引領，幫助學生樹立良好的學習氛圍。化妝課程的學習，不能僅僅依靠課堂的有限課時。學生每天早上都要洗漱、化妝，要將化妝的方法、技巧貫穿在學生的課堂內外，包括日常生活之中。第一，可以通過每天入班前班組長檢查并補妝的方式來激勵學生的化妝積極性；第二，可以在班級給學生布置一些與化妝有關的雜志、圖冊，讓學生課間、課余時間隨手翻閱，了解化妝的常識與潮流方向、方法技巧等；第三，給航空服務專業授課的教師要在每節課展示給學生的也是良好的風采，所有任課教師也應該按照航空服務的標準來化妝，給學生創造一個追求美麗的良好環境；第四，愛美之心人皆有之，教師還可以通過直播的方式打造網絡課堂，直播化妝技巧與化妝過程，在線解答學生的各種咨詢，給課外時間，特別是晚上空余時間段內的有學習意愿的學生學習空間。

《禮儀》課程、《禮儀實訓》課程、《民航服務禮儀》課程

《禮儀》課程，主要是傳授基本禮儀知識。本課程總學時102學時（理論60實踐42），開設在第1學期、第2學期、第5學期、第6學期，其中第1學期與第2學期學時比重大，重在打基礎，第5學期與第6學期主要是綜合性的強化訓練。

《禮儀實訓》課程，作為獨立的實踐教學課程單獨開設，主要是強化日常社會交際活動所需要的基本禮儀訓練，總計108課時，開設在第3學期、第4學期。

《民航服務禮儀》課程，針對航空服務專業工作崗位職業特點，重點傳授航空服務人員職業禮儀規范。主要是指航空服務乘務工作崗位所涉及的各類禮儀規范，包括個人禮儀、交際禮儀、職場禮儀、活動禮儀，公共禮儀和涉外禮儀的知識。本課程開設在第3學期，總計36課時（理論10課時，實踐26課時）。

為了進一步深化課程改革，與技能大賽相適應，可以采用如下的措施：

（1）從《禮儀》課程的開設來說，因為第1學期與第2學期已經將基本禮儀知識與訓練講授完畢，不影響第4學期舉辦技能大賽。另外，《民航服務禮儀》課程的開設學期也不影響組織學生在第4學期舉辦技能大賽。但是，《禮儀實訓》課程在第4學期開設對第4學期組織有禮儀評比內容的技能大賽有影響，所以可以考慮將禮儀實訓集中于、或傾重于第3學期，這樣從課程體系安排上滿足技能大賽需要。

（2）教學內容、考核標準與技能大賽項目吻合，見表2。

《民航服務英語》課程、《普通話與播音技巧》課程

《普通話與播音技巧》課程，本課程內容包括普通話語音的基本特征、發音方法以及矯正方法。學習目的在于了解普通話語音的基本特征，掌握正確的發音方法，具備正確的發音能力。授課過程中加入航空公司廣播詞的培訓，并組織學生參加普通話水平測試，取得二級甲等證書。《普通話與播音技巧》課程，開設在第2學期，總課時72學時（24學時理論，48學時實踐）。

《民航服務英語》課程，是在《基礎英語》課程的基礎上開設的專業英語課程，圍繞民航服務的基本常識及知識展開，兼顧專業性、實用性和職業性。《民航服務英語》課程，總課時212學時（理論70學時，實踐142學時），開設在第1學期、第2學期、第3學期、第4學期。

（1）為了適應技能大賽的比賽時間需要，可以將第4學期開設的民航服務英語課程的教學內容分化在前3個學期內教學，在第4學期比賽前保證學生已經學完中英兩門語言類課程，不影響競賽項目。

（2）教學內容、考核標準與技能大賽項目吻合，見表3。

在航空服務人才的培訓中，定期或不定期舉行相關專業技能的競賽能有效激起學生的學習專業技能的積極性，以賽促學、促進學生專業技能的提高，形成濃厚的學習氛圍。可以采取本文所上述的三大競賽模塊結合課程學習在所在學期舉行課程的競賽，最后在第4學期再舉行覆蓋全部項目的綜合性技能大賽。