適用于航空服務(wù)專業(yè)技能競賽的課程改革方案

梁彬

航空服務(wù)工作，雖然待遇高，吸引著眾多高職學(xué)子報(bào)考航空服務(wù)類專業(yè)。但是航空服務(wù)工作，是一項(xiàng)特殊的工種，對(duì)工作人員的各方面選拔與管理的要求都非常嚴(yán)格。航空服務(wù)領(lǐng)域要求員工具備高度的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能，為了有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，本文從技能大賽入手，深入的分析了航空服務(wù)專業(yè)與技能競賽結(jié)合的課程體系改革方案。

伴隨著我國航空事業(yè)的發(fā)展，國家正在由航空大國向航空強(qiáng)國邁進(jìn)。整個(gè)航空事業(yè)發(fā)展，是我國的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。未來，航空服務(wù)領(lǐng)域?qū)⑿枰罅康膶I(yè)性人才，為高職航空服務(wù)專業(yè)的發(fā)展奠定的廣闊的發(fā)展空間與歷史機(jī)遇。

航空服務(wù)專業(yè)，是一個(gè)實(shí)踐性要求很強(qiáng)的服務(wù)類專業(yè)。航空服務(wù)專業(yè)，要求學(xué)校能夠消除人才培養(yǎng)目標(biāo)上的主觀性，消除課程設(shè)置的偏重理論性，要求專業(yè)人才培養(yǎng)方案課程體系能夠具有針對(duì)性、突出實(shí)踐技能培養(yǎng)。本文，是課題組針對(duì)我院航空服務(wù)專業(yè)建設(shè)，將技能競賽與專業(yè)課程教學(xué)結(jié)合的改革探索。

《化妝》課程

在航空服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案課程體系中，《化妝》課程，是結(jié)合空中乘務(wù)工作崗位的職業(yè)特點(diǎn)，主要介紹適合空中乘務(wù)工作人員的化妝方法、技巧，課程開設(shè)在第5學(xué)期，總課時(shí)54學(xué)時(shí)（理論10學(xué)時(shí)，實(shí)踐44學(xué)時(shí)）。

為了與技能大賽的化妝競賽項(xiàng)目相容易，本課程可以改革如下：

因?yàn)檎n程開設(shè)在第5學(xué)期，等課程學(xué)習(xí)結(jié)束后進(jìn)入第6學(xué)期學(xué)生將要參加實(shí)習(xí)實(shí)踐，無法組織技能大賽，因此從技能大賽的角度可以考慮將此課程前置。從本課程的課程性質(zhì)與地位來說，化妝課程，并不需要前置的基礎(chǔ)課程作為鋪墊，屬于獨(dú)立性質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容，因此將此課程前置在其他學(xué)期具有合理性。再者，化妝課程不是一朝一夕就能夠培養(yǎng)學(xué)生良好、熟練的化妝技能，需要長期、逐漸的積累經(jīng)驗(yàn)，因此可以、甚至更適合于從大一第1學(xué)期就開設(shè)小學(xué)時(shí)的化妝課程，然后一直將化妝課程開設(shè)延續(xù)在第2學(xué)期、第3學(xué)期。這樣，在第4學(xué)期學(xué)生主要專業(yè)課程學(xué)習(xí)學(xué)完之后可以開設(shè)技能大賽，將化妝例入比賽評(píng)分項(xiàng)目當(dāng)中。

教學(xué)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)與技能大賽項(xiàng)目吻合。將本課程的教學(xué)內(nèi)容與技能大賽的比賽賽點(diǎn)結(jié)合在一起，包括職業(yè)妝、日妝（四季化妝）、晚妝（冷妝、暖妝）男士化妝。

考核標(biāo)準(zhǔn)與技能大賽相融合，能夠避免學(xué)生因?yàn)楸荣惗^多的訓(xùn)練，減輕了學(xué)生的比賽學(xué)習(xí)壓力與教師培訓(xùn)壓力，可以采用實(shí)踐考核標(biāo)準(zhǔn)如表1：

教學(xué)重點(diǎn)在課內(nèi)外引領(lǐng)，幫助學(xué)生樹立良好的學(xué)習(xí)氛圍。化妝課程的學(xué)習(xí)，不能僅僅依靠課堂的有限課時(shí)。學(xué)生每天早上都要洗漱、化妝，要將化妝的方法、技巧貫穿在學(xué)生的課堂內(nèi)外，包括日常生活之中。第一，可以通過每天入班前班組長檢查并補(bǔ)妝的方式來激勵(lì)學(xué)生的化妝積極性；第二，可以在班級(jí)給學(xué)生布置一些與化妝有關(guān)的雜志、圖冊(cè)，讓學(xué)生課間、課余時(shí)間隨手翻閱，了解化妝的常識(shí)與潮流方向、方法技巧等；第三，給航空服務(wù)專業(yè)授課的教師要在每節(jié)課展示給學(xué)生的也是良好的風(fēng)采，所有任課教師也應(yīng)該按照航空服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)來化妝，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)追求美麗的良好環(huán)境；第四，愛美之心人皆有之，教師還可以通過直播的方式打造網(wǎng)絡(luò)課堂，直播化妝技巧與化妝過程，在線解答學(xué)生的各種咨詢，給課外時(shí)間，特別是晚上空余時(shí)間段內(nèi)的有學(xué)習(xí)意愿的學(xué)生學(xué)習(xí)空間。

《禮儀》課程、《禮儀實(shí)訓(xùn)》課程、《民航服務(wù)禮儀》課程

《禮儀》課程，主要是傳授基本禮儀知識(shí)。本課程總學(xué)時(shí)102學(xué)時(shí)（理論60實(shí)踐42），開設(shè)在第1學(xué)期、第2學(xué)期、第5學(xué)期、第6學(xué)期，其中第1學(xué)期與第2學(xué)期學(xué)時(shí)比重大，重在打基礎(chǔ)，第5學(xué)期與第6學(xué)期主要是綜合性的強(qiáng)化訓(xùn)練。

《禮儀實(shí)訓(xùn)》課程，作為獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)課程單獨(dú)開設(shè)，主要是強(qiáng)化日常社會(huì)交際活動(dòng)所需要的基本禮儀訓(xùn)練，總計(jì)108課時(shí)，開設(shè)在第3學(xué)期、第4學(xué)期。

《民航服務(wù)禮儀》課程，針對(duì)航空服務(wù)專業(yè)工作崗位職業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)傳授航空服務(wù)人員職業(yè)禮儀規(guī)范。主要是指航空服務(wù)乘務(wù)工作崗位所涉及的各類禮儀規(guī)范，包括個(gè)人禮儀、交際禮儀、職場禮儀、活動(dòng)禮儀，公共禮儀和涉外禮儀的知識(shí)。本課程開設(shè)在第3學(xué)期，總計(jì)36課時(shí)（理論10課時(shí)，實(shí)踐26課時(shí)）。

為了進(jìn)一步深化課程改革，與技能大賽相適應(yīng)，可以采用如下的措施：

（1）從《禮儀》課程的開設(shè)來說，因?yàn)榈?學(xué)期與第2學(xué)期已經(jīng)將基本禮儀知識(shí)與訓(xùn)練講授完畢，不影響第4學(xué)期舉辦技能大賽。另外，《民航服務(wù)禮儀》課程的開設(shè)學(xué)期也不影響組織學(xué)生在第4學(xué)期舉辦技能大賽。但是，《禮儀實(shí)訓(xùn)》課程在第4學(xué)期開設(shè)對(duì)第4學(xué)期組織有禮儀評(píng)比內(nèi)容的技能大賽有影響，所以可以考慮將禮儀實(shí)訓(xùn)集中于、或傾重于第3學(xué)期，這樣從課程體系安排上滿足技能大賽需要。

（2）教學(xué)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)與技能大賽項(xiàng)目吻合，見表2。

《民航服務(wù)英語》課程、《普通話與播音技巧》課程

《普通話與播音技巧》課程，本課程內(nèi)容包括普通話語音的基本特征、發(fā)音方法以及矯正方法。學(xué)習(xí)目的在于了解普通話語音的基本特征，掌握正確的發(fā)音方法，具備正確的發(fā)音能力。授課過程中加入航空公司廣播詞的培訓(xùn)，并組織學(xué)生參加普通話水平測試，取得二級(jí)甲等證書。《普通話與播音技巧》課程，開設(shè)在第2學(xué)期，總課時(shí)72學(xué)時(shí)（24學(xué)時(shí)理論，48學(xué)時(shí)實(shí)踐）。

《民航服務(wù)英語》課程，是在《基礎(chǔ)英語》課程的基礎(chǔ)上開設(shè)的專業(yè)英語課程，圍繞民航服務(wù)的基本常識(shí)及知識(shí)展開，兼顧專業(yè)性、實(shí)用性和職業(yè)性。《民航服務(wù)英語》課程，總課時(shí)212學(xué)時(shí)（理論70學(xué)時(shí)，實(shí)踐142學(xué)時(shí)），開設(shè)在第1學(xué)期、第2學(xué)期、第3學(xué)期、第4學(xué)期。

（1）為了適應(yīng)技能大賽的比賽時(shí)間需要，可以將第4學(xué)期開設(shè)的民航服務(wù)英語課程的教學(xué)內(nèi)容分化在前3個(gè)學(xué)期內(nèi)教學(xué)，在第4學(xué)期比賽前保證學(xué)生已經(jīng)學(xué)完中英兩門語言類課程，不影響競賽項(xiàng)目。

（2）教學(xué)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)與技能大賽項(xiàng)目吻合，見表3。

在航空服務(wù)人才的培訓(xùn)中，定期或不定期舉行相關(guān)專業(yè)技能的競賽能有效激起學(xué)生的學(xué)習(xí)專業(yè)技能的積極性，以賽促學(xué)、促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的提高，形成濃厚的學(xué)習(xí)氛圍。可以采取本文所上述的三大競賽模塊結(jié)合課程學(xué)習(xí)在所在學(xué)期舉行課程的競賽，最后在第4學(xué)期再舉行覆蓋全部項(xiàng)目的綜合性技能大賽。