不同樹種附生鐵皮石斛栽培技術及品質探討

王 暉，姜 武，陶正明*，吳志剛，方 鴻，潘宇鵬

(1.淳安縣許源林場，浙江 淳安 311701； 2.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

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不同樹種附生鐵皮石斛栽培技術及品質探討

王 暉1，姜 武2，陶正明2*，吳志剛2，方 鴻1，潘宇鵬1

(1.淳安縣許源林場，浙江 淳安 311701； 2.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

選用香樟、杉木、毛竹進行活樹附生栽培鐵皮石斛研究，從林地選擇、近野生環境營造、種苗選擇、栽植方式、水分管理、采收等方面，總結活樹附生鐵皮石斛栽培技術。試驗結果還顯示，杉木栽培鐵皮石斛的出芽率和總多糖含量顯著高于樟樹及毛竹。

鐵皮石斛； 附生樹種； 管理技術； 品質

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)是珍稀名貴藥材，為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，有益胃生津、調節免疫等功效，為滋陰補益珍品[1]。當前鐵皮石斛產業得到了突飛猛進的發展，鐵皮石斛大棚栽培技術已取得了很大進展，全國大棚種植面積已突破2 000 hm2，產值突破50億元，鐵皮石斛已成為我國發展最快的中藥材[2]。產業的飛速發展帶動了鐵皮石斛新型栽培技術的進步，鐵皮石斛活樹附生原生態栽培模式是近幾年在林下經濟的發展熱潮中摸索形成的，是一種以自然生長的樹木為載體，利用天然樹形枝葉遮陽，模擬野生栽培環境的生長模式[3-4]。浙江省已經在樂清、建德、麗水等縣區成功推廣近66.7 hm2，盡管單位產量遠不及大棚栽培，但其在近野生狀態下生長，不施農藥化肥，產品質量和品質較優，已得到消費市場的青睞，且市場價格是大棚栽培鐵皮石斛的5倍多[5]。本研究選用香樟、杉木、毛竹進行鐵皮石斛活樹附生栽培，總結適合淳安縣的林下栽培鐵皮石斛技術，且對不同樹種附生鐵皮石斛的品質進行比較，以期為當地更好的發展鐵皮石斛提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在平均海拔不足500 m的公益型林場進行，地理坐標在118°4′58″～118°59′17″E、29°28′13″～29°31′07″N，屬千里崗山脈。試驗地氣候屬中亞熱帶季風氣候區北緣，溫暖濕潤，雨量充沛，年平均氣溫17 ℃，年降水量1 430 mm，年雨日155 d，年平均相對濕度76%。夏無酷暑，冬無嚴寒，無霜期長。

鐵皮石斛種苗為1年生馴化苗，來源于樂清，為抗寒性較好的雁蕩紅桿品系。選用香樟、杉木、毛竹為鐵皮石斛的附生活體樹。

所用儀器有島津-2550型紫外可見分光光度計(日本島津公司)，Milli-Q A10型純水儀(美國Millipore公司)，Mettler Toledo AL204型電子天平(瑞士)，KQ500型超聲波清洗器(昆山市超聲儀器有限公司)，DZF-6050型真空干燥箱(上海恒一科學儀器有限公司)，HH-2型數顯恒溫水浴鍋(金壇市江南儀器廠)。

所用試劑有石油醚(60～90 ℃)，乙醇、乙腈、苯酚、濃硫酸、鹽酸均為分析純，葡萄糖標準品(分析純，用之前105 ℃烘2 h)。

1.2 方法

進行林地選擇、近野生環境營造、種苗選擇、栽植方式、水分管理、采收等方面的試驗。

1.3 檢測項目

出芽率。選擇在不同樹種上栽培的具代表性的20叢鐵皮石斛統計。

總多糖含量的檢測。選擇無病害、生長健康的鐵皮石斛鮮條，經洗凈后置于60 ℃ 烘箱烘干至恒重，打粉，過60目篩(孔徑0.25 mm)，自封袋密封備用。總多糖檢測按照《中華人民共和國藥典》(2015年版)鐵皮石斛規定項下的方法。

2 結果與分析

2.1 栽培技術

2.1.1 林地選擇

選擇生態環境良好、周邊無污染源、有水源頭且清潔充足的郁閉度較高、通風良好的林地；選擇的活樹必須是生長旺盛、無嚴重病蟲害、主干較粗壯、樹皮較厚的植株。

2.1.2 近野生環境營造

清除林下的雜草、落葉及枯枝，采用刪枝、短截的方法對附生樹的郁閉度進行修剪，使得自然遮陽率達到50%～70%，正午的太陽不長時間直射鐵皮石斛，但保證初晨的朝陽及西下的夕陽的光線能散射到鐵皮石斛。安裝霧式噴灌系統，由蓄水池、輸水管道和噴頭組成，每隔10～15 m鋪設1條，架于最上層鐵皮石斛上面的樹杈上，保證每株栽植的鐵皮石斛均能噴到水霧。

2.1.3 栽植

栽植時間在3月底至5月初，栽植前先用大生、微補精力、碧護泡苗進行壯苗消毒；用沃安、蚍蟲啉等對林地進行殺菌消毒。定植方法可采用傳統的稻草繩繞樹自下而上捆綁，但該種方法耗時且操作煩瑣；采用槍釘法栽植鐵皮石斛，不僅操作簡便，且新手容易上手，可有效提高生產效率(圖1)。附生栽植以離地1.2～2.5 m，層距25～35 cm為宜，每層叢距6～8 cm，每叢3～5株。為利于出新芽長新根，定植時需將鐵皮石斛莖基部以下根系與活樹之間適當留出空隙。

圖1 槍釘法定植鐵皮石斛

2.1.4 水分管理

鐵皮石斛對濕度要求極高，中后期的日常管理主要是噴水。雨天不噴水，春季濕度大，少噴水；夏、秋(10月前)2季需早晚各噴水0.5～1.0 h；冬季鐵皮石斛休眠停止生長，忌噴水以利防凍。

2.1.5 病蟲防治

采用預防為主、綜合防治的方針，農業防治、物理防治優先。活樹栽培鐵皮石斛病蟲害少，保持樹皮健康濕潤，幾乎可不用化學農藥。

2.2 不同樹種附生鐵皮石斛品質

由表1可知，3種樹種栽培的鐵皮石斛均能正常出芽，正常生長，且杉木附生栽培鐵皮石斛的出芽率及總多糖含量顯著高于香樟和毛竹栽培的鐵皮石斛，這可能與杉木的樹皮保濕性較好且杉木林的透光率更適宜于鐵皮石斛的生長有關。

表1 不同樹種附生鐵皮石斛品質比較

注：同列數據后有相同字母表示其差異不顯著，不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

3 小結與討論

鐵皮石斛林下活樹附生栽培模式是一種集約、高效、管理方便的栽培方法，林下近野生栽培可模擬自然環境，可提高人工栽培鐵皮石斛的多糖含量和品質，相對大棚設施栽培投入成本更低，且具有大棚栽培沒有的不打農藥、不施化肥的生態性。香樟、杉木、毛竹3種不同樹體栽培的鐵皮石斛，調控好光照及濕度，在科學的管理下均能正常生長且品質較佳，其中以杉木附生鐵皮石斛的總多糖含量最高。鐵皮石斛林下活樹附生栽培模式，是一種集經濟效益和生態效益的種植方式，示范基地的成功建立可為淳安縣發展“林藥”經濟提供借鑒及依據。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典：一部[M].北京:中國醫藥科技出版社,2015.

[2] 姜武, 吳志剛, 陶正明. 鐵皮石斛的本草考證[J]. 中藥材，2014, 37(4): 697-699.

[3] 斯金平, 俞巧仙, 宋仙水，等. 鐵皮石斛人工栽培模式[J]. 中國中藥雜志, 2013, 38(4): 481-484.

[4] 斯金平. 鐵皮石斛活樹附生栽培模式技術要點[J]. 浙江林業, 2014(9): 27.

[5] 吳應齊, 王聲淼, 楊龍, 等. 錐栗林活樹附生栽培鐵皮石斛技術[J]. 上海農業科技, 2015(5): 94-95.

(責任編輯：張才德)

2017-02-15

浙江省農業科學院地方科技合作項目(CA20150005)

王 暉(1976—)，男，工程師，從事森林培育研究工作，E-mail:HP0847@163.com。

陶正明，副研究員，E-mail:31263368@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170727

S567

A

0528-9017(2017)07-1181-02

文獻著錄格式：王暉，姜武，陶正明，等. 不同樹種附生鐵皮石斛栽培技術及品質探討[J].浙江農業科學，2017，58(7)：1181-1182.