1月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

1月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

12月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規格在500g以下的價格為3.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2元/500g，價格與上個月同期基本持平。規格在500g以下的價格為3.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，價格與上個月同期基本持平。規格在500g下的價格為3.1～3.2元/500g，與上個月同期相比基本持平.。

據了解，12月下旬，各地區羅非魚行情整體呈穩中有漲態勢。目前各地區存塘量整體不多，可供上市商品魚存塘量少，加工廠收魚量不足，貨源略呈緊缺態勢，加之即將年關，市場需求也隨之增加，故羅非魚行情略有好轉，據業內人士表示，

隨著天氣逐漸變冷，可供上市場的羅非魚商品魚越來越少，后市需求增大，行情看漲。

■ 白對蝦

12月下旬，粵西地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為28元/500g，價格比上月同期上漲3元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為23元/500g，價格比上個月同期上漲2元/500g。海南地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為23元/500g，價格比上個月同期上漲2元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為19元/500g，價格與上個月同期基本持平。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為27～28元/500g，價格與上個月同期相比上漲4～5元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為22.5～25元/500g，價格與上個月同期相比上漲2.5～5元/500g。

據了解，12月下旬，各地區對蝦價格均有上調。接近春節，終端市場消費量大大增多，時下對蝦市場青黃不接，可供上市的商品蝦極少，市場呈供不應求態勢。故價格均有大幅上漲。業內人士表示，今年對蝦整體養殖成功率不高，存塘在陸續縮減，預計未來蝦價會持續走高。

■ 草魚

12月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為4.8～5.1元/500g，與上個月同期基本持平；規格在3.5kg以上的價格為6.2～6.3元/500g，價格與上個月同期基本持平。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為5～5.2元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

12月下旬，珠三角地區與華中地區草魚價格基本持平。據了解，時下各地區終端消費需求量不高，出魚周轉速度平穩，近期補苗需求量不大，因此魚價相對平穩。據業內人士表示，臨近年底，珠三角外來務工人員陸續返鄉，終端消費量減少，屆時珠三珠草魚價格難以上漲；華中地區，當地人們均有冬至后腌魚的習慣，隨著氣溫下降，草魚終端市場需求量加大， 屆時魚價會有小幅度上漲。

■ 甲魚

12月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為13.8～14元/500g，比上個月同期下降0～0.2元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為16元/500g，比上個月同期基本持平；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為19元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為15～16元/500g，與上個月同期基本持平；規格為1kg以上的中華鱉價格為20元/500g，與上個月同期基本持平。

12月下旬，江浙與珠三角等地甲魚行情基本呈持平態勢。據了解，時下正是甲魚的銷售旺季，受近期婚宴、酒席的增多，市場需求有所增長。但由于市場目前還有一定的庫存且整體大環境不好，價格難以上漲。內業人士表示，根據目前市場情況分析，甲魚后市價格呈平穩態勢運行。

■ 石斑魚

12月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為30～32元/500g，與上個月同期相比上漲6～8元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為33～34元/500g，與上個月同期相比上漲4～5元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為60～65元/500g，與上個月同期相比上漲2～5元/500g。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為85～90元/500g，與上個月同期相比上漲0～5元/500g。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為130～135元/500g，與上個月同期相比上漲0～5元/500g。

12月下旬，石斑魚價格與上個月相比均呈大幅上漲態勢。業內人士表示，每年年底石斑魚價格都會出現季節性的上漲，基本每一品系都有10%左右的上漲幅度，主要原因是年底終端市場需求旺盛，再加上時下存塘量也有一定的縮減，故價格上漲明顯。據業內人士分析，后市場行情將會呈持續上漲態勢。

■ 花鰱

12月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.8～6.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.6～0.8元/500g。

據了解，12月下旬華中地區花鰱價格與上個月相比持續上揚，每到年底花鰱的價格都會有不同幅度的上漲，時下正值冬季，華中地區天氣變冷，花鰱市場需求量增加明顯，且花鰱的存塘量也在逐漸減少，故價格上漲。業內人士表示，時下的好行情還會持續一段時間，后市行情被看好。

■ 黃顙魚

12月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10～10.5元/500g，與上個月同期基本持平。規格在200g左右的黃顙魚價格為12元/500g，與上個月同期基本持平。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10～10.4元/500g，與上個月同期基本持平。規格在250g左右的黃顙魚價格為11.8元/500g，與上個月同期基本持平。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為11～11.5元/500g，與上個月同期持平。

時至12月下旬，各主產地區黃顙魚價格均與上個月同期基本持平，市場行情波動不大。據了解，目前新魚大部分都已達到上市規格，舊魚存塘量也不多，但終端市場需求量不大，故價格基本持平。業內人士表示，按照往年情況來看，春節將近，加之氣溫較冷，聚餐火鍋需求增多，屆時市場需求量會隨之增大，后市價格被看好。

■ 筍殼魚

12月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為52～55元/500g，價格與上個月同期基本持平；雜交筍殼魚價格為49元/500g，價格與上個月同期基本持平。

12月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月相比均呈平穩態勢。據悉，泰國筍殼魚屬于難養品種，因而整體養殖量不大。目前筍殼魚存塘量不多，價格趨穩。雜交筍殼魚沒養過冬魚的都已出魚結束，蓋冬棚的也已搭蓋完畢。接下來市場呈供需平衡態勢。業內人士表示，目前筍殼魚的價格上漲到一定的程度，后期市場價格趨穩。

■ 金鯧魚

12月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為10.2～10.8元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.3元/500g。規格為600～700g的活鮮金鯧魚價格為12.5元/500g，價格比上個月同期相比下降0.3元/500g。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為9～9.2元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.3元/500g。

12月下旬，粵西地區金鯧魚價格持續低迷。據了解，目前各地還有一定的存塘量，且當下的市場消費疲軟，訂單一路下跌，時下正值年末收款季，為回籠資金，養殖戶都在積極出魚套現，市場呈供過于求態勢。業內人士表示，春節將至，根據當下情況來看，后市行情不被看好。

■ 生魚

12月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為5.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.5元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為6.7 元/500g，價格與上個月同期相比下降0.3～0.5元/500g。

據了解，12月下旬，珠三角地區生魚價格呈持續低迷態勢。當下市場魚價依舊低迷，市場銷量也不大，整體環境不景氣。目前大部分養殖戶都存有惜售心理。飼料廠家及經銷商回款壓力大。業內人士表示，后市基本無利好消息支撐，未來行情不被看好。

■ 海參

12月下旬，遼寧地區外塘海參已全部進入冬眠狀態，市場上沒有鮮活的外塘海參，需等到明年4月化冰，屆時外塘海參才會陸續上市。山東地區，搭棚海參價格為52～53元/500g，與上個月同期相比上漲0～1元/500g。

據了解，12月下旬，遼寧地區外塘海參已全部進入冬眠狀態，需明年4月份才會陸續上市。山東地區，搭棚海參價格與上個月同期基本持平。時下山東地區搭棚海參養殖量與去年相比大幅減少，但市場消費能力差，整體大環境不景氣，業內人士表示，當下市場形勢基本已成定局，根據時下行情來看，后市行情趨穩。

■ 斑點叉尾鮰

12月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為7.3～7.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為8.5～9.3元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.5～0.8元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.2元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.2元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為8～8.5元/500g，價格與上個月同期上漲0～0.5元/500g。

12月下旬，華中地區和珠三角地區斑點叉尾鮰價格與上個月相比均有小幅上漲 。據了解，時下正屬打火鍋旺季，各地終端市場需求量大大增加，故斑點叉尾鮰價格均有所上揚。據業內人士分析，當下基本處于養殖戶為套現回籠資金而積極出魚時期。業內人士表示，接下來節假日將至，斑點叉尾鮰價格將繼續保持上漲，預計未來魚價呈利好發展。

■ 加州鱸

12月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸魚價格為10.5～11元/500g，價格比上個月同期基本持平。

12月下旬，珠三角地區加州鱸價格與上個月同期相比基本持平，據了解，時下已過了出魚高峰期，但整體存塘量相對較大，故價格與上個月基本持平。業內人士表示，年關接近，終端市場需求會增大，加之當下存塘量有所縮減，加州鱸后市行情被看好。

■ 黃鱔

12月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為35元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

據了解，12月下旬華中地區黃鱔價格與上個月相比基本持平。根據往年經驗判斷，12月正是黃鱔銷售高峰期，但今年價格整體波動不大，主要受到今年整體經濟環境的制約。業內人士稱，受今年天氣原因影響，黃鱔總產量比去年少約10%～20%。年關將近，終端市場需求會逐步增加，屆時行情會呈利好發展。

■ 塘虱

12月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為7～7.1元/500g，價格與上個月同期相比下降0～0.1元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為6.8～7元/500g，價格與上個月同期相比下降0～0.2元/500g。

12月下旬，粵西地區與珠三角地區兩地價格與上個月相比均有小幅下滑，據了解，時下新魚已全部達到上市標準，但整體市場需求不大，故價格有所下降。業內人士表示，隨著新魚上市，將對舊魚價格造成一定的沖擊，因此后市行情不被看好。

■ 海鱸

12月下旬，珠三角地區，規格為1,000g以上的海鱸價格為9元/500g，價格與上個月同期基本持平。規格為600g的海鱸價格為8.5～8.9元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.2～0.7元/500g。規格為2kg～2.5kg左右的海鱸價格為17元/500g，價格與上個月同期相比上漲1元/500g。

12月下旬海鱸的價格均有小幅上漲，據了解，時下已過了集中出魚時期，目前養殖戶基本都在有序出魚，市場供需平衡，故價格有微幅回升。規格為1,000g以上的海鱸價格基本無波動，該規格的魚現時期基本不抓，主要以出小魚或大魚為主。業內人士表示，接下來市場將呈穩中有漲態勢。

■ 泥鰍

12月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為33元/500g，價格與上個月同期相比上漲3元/500g。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為28元/500g，與上個月同期相比上漲4元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為28元/500g，與上個月同期相比上漲3元/500g。

據悉，12月下旬各地區泥鰍的價格與上個月相比均有15%左右的增長。時下正值寒冬，受季節性帶動，市場銷量與價格都會有一定的上漲 。業內人士表示，時下水產環境不景氣，無論是養殖傳統的黃泥鰍青泥鰍，還是新興的臺灣泥鰍，總體利潤都在下降。目前雖有小幅上漲，但與往年相比還是不理想。根據目前情況分析，未來行情趨穩。