北方地區(qū)鮮食甜糯玉米栽培技術(shù)

邵文舉

鮮食玉米包括甜玉米、糯玉米、黑玉米等。甜玉米有白粒、黑粒、黃粒，含糖10%左右為普通甜玉米，含糖20%以上的為超甜玉米。糯玉米是子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉，煮熟后粘軟而富有糯性，俗稱粘玉米。鮮食玉米可蒸煮、可制罐頭食品和速凍保鮮。鮮食玉米的生育特點(diǎn)與普通玉米相比差別很大，熟期不同、甜度、粘度等特性不同，所以在栽培各個環(huán)節(jié)和病蟲害防治措施上不盡相同。

1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)的國審、省審品種，糯玉米可選擇金糯262、京科糯1號、萬糯2000、吉農(nóng)糯7號、墾粘7號等，甜玉米可選擇北甜玉1號、哈粘1號等。購種時要盡量購買包衣種子。

2 地塊選擇

選擇土壤耕層深厚，地力肥沃，保水、保肥便于機(jī)械作業(yè)的地塊。優(yōu)先選擇前茬未使用長殘留農(nóng)藥的馬鈴薯、大豆、小麥等肥沃的茬口。

3 翻耕整地

實(shí)行松、翻、耙、起壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。最好三年深翻一次，深度35～40厘米，淺耕翻深度16～20厘米，耙平耙細(xì)后起壟或夾肥起壟鎮(zhèn)壓。

4 隔離種植

為了保證鮮食玉米的特性和品質(zhì)，防止與其它類型玉米串粉雜交，應(yīng)與其它類型玉米隔離種植300～500米以上；或采取時間差隔離法，使開花授粉時間錯開，播種時間錯開20～30天。

5 播種方式

5.1 播期

土壤10厘米地溫穩(wěn)定通過10℃時適時播種。北方第一積溫帶可在4月25日～30日后適時播種，但要充分考慮與普通玉米隔離種植的問題；第二積溫帶要五一之后播種；第三積溫帶、第四積溫帶可在5月中旬播種。以后可每隔大約10天播種一批，這樣可以分次采收，錯峰上市。北方最后一批播種最好不晚于6月中下旬。出苗后要及時查田，如遇不良條件出現(xiàn)爛芽、粉種等情況，要及時催芽補(bǔ)種或利用預(yù)備苗、田間多余苗進(jìn)行坐水補(bǔ)栽。

5.2 播法

70厘米壟上采取單行種植方式，140厘米大壟采取雙行種植，壟上小行距40厘米。機(jī)械精量播種，做到深淺一致，覆土比普通玉米稍淺，播種后及時鎮(zhèn)壓。有條件的農(nóng)戶可以采取膜下滴灌栽培，提前上市。種植密度依據(jù)品種特性、商品用途和地力情況而定，每畝3000～3500株，緊湊型品種可適當(dāng)加密。

6 科學(xué)用肥

6.1施足底肥

為提高鮮食玉米品質(zhì)，整地時應(yīng)施足底肥，增施有機(jī)肥，畝施3～4立方米優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，生物菌肥和元復(fù)合肥30～60公斤，施用適量的鋅、硼等微肥。

6.2適時追肥

追肥應(yīng)視苗情而定，一般在9～14片葉時進(jìn)行，以氮肥或糞肥為主，機(jī)械追施尿素10～15公斤或兌稀糞水撒施。抽雄初期，每畝可葉面噴施磷酸二氫鉀加尿素，提高苞重和品質(zhì)。鮮食玉米施肥盡量做到農(nóng)肥、化肥相結(jié)合，氮、磷、鉀及中、微量元素合理搭配。

7 中耕灌溉

7.1 合理中耕

出苗后進(jìn)行鏟前深松或鏟前趟一犁，深松20～30厘米。3～4葉時淺中耕，6～8葉時深中耕培土，增強(qiáng)植株抗倒伏能力。

7.2 適時灌溉

有條件的地方，在玉米對水分需求敏感的拔節(jié)期、大、小喇叭口期及灌漿期，應(yīng)根據(jù)旱情、土壤墑情、作物長勢等情況進(jìn)行灌溉。

8 病蟲草害防治

8.1蟲害防治

8.1.1防治地下害蟲 通過耕翻、清除雜草上的蟲卵和幼蟲以及用燈光誘殺等措施防治。地下害蟲較重的地塊可用辛硫磷顆粒劑隨肥下藥，防治地下害蟲。

8.1.2防治玉米螟 通過釋放赤眼蜂來寄生玉米螟蟲卵，把玉米螟滅殺在萌芽狀態(tài)。一般在玉米螟產(chǎn)卵初期開始放蜂，共放蜂3次，每畝放蜂總量為15000頭。或者通過高稈噴霧機(jī)噴灑生物殺蟲劑蘇云金桿菌防治玉米螟幼蟲，一般在玉米心葉末期噴霧防治，每畝噴灑50000UI/毫克Bt可濕性粉劑25克。

8.1.3防治粘蟲 如發(fā)生突發(fā)性害蟲可用菊酯類農(nóng)藥防治，畝用量20～30毫升， 8月上旬發(fā)生的三代粘蟲要進(jìn)行人工捕殺。

8.2草害防治

通過農(nóng)藝措施除草。采用深翻、秋翻可殺死大部份多年生雜草；生育期間通過中耕鏟趟進(jìn)行除草。草荒嚴(yán)重地塊可通過化學(xué)方式除草，播后苗前封閉除草：精異丙甲草胺+嗪草酮土壤處理；或噻吩磺隆+乙草胺土壤處理；或唑嘧磺草胺+乙草胺土壤處理。苗后莖葉處理除草：玉米苗后3-5葉期，雜草2-4葉期用煙嘧磺隆+辛酰溴苯腈；或用煙嘧磺隆+75%噻吩磺隆；或用苯吡唑草酮+莠去津。施藥時添加噴液量0.5%～1%有機(jī)硅助劑，可減少10%用藥量。

9 適時采收

鮮食玉米適宜采收期應(yīng)根據(jù)果穗成熟度而定，果穗苞葉淡綠色，葉脈黃褐色，花絲褐色枯萎，籽粒飽滿未變硬，色澤鮮亮即可采收。一般鮮食玉米授粉后20～25天適宜采收上市。采收后及時銷售、食用或加工。

（作者單位： 163515 黑龍江省大慶市大同區(qū)農(nóng)業(yè)指導(dǎo)站）