新平縣發展核桃產業存在的問題及建議

摘 要：通過對新平縣核桃生產區進行深入調查，根據核桃生產區域的實際情況，探討了制約核桃產業快速發展中存在的主要問題，根據當地情況提出了對策建議，以望促進全縣核桃產業的持續發展。

關鍵詞；核桃產業；存在問題；建議

新平縣核桃栽培歷史悠久，12個鄉鎮、街道均有核桃種植，現已發展成為玉溪市核桃種植第一大縣，截至2016年12月，全縣核桃種植面積達47.84萬畝，其中連片種植面積35.69萬畝，零星種植面積12.15萬畝；投產面積20.92萬畝，占總面積的43.7%；核桃總產量660萬公斤，產值1.782億元。農民人均核桃面積2.4畝、人均收入890元。核桃種植面積、干果產量、產值分別占玉溪市總量的27.4%、64.3%、69.9%，三項指標居全市首位，核桃產業呈現出了快速發展的態勢。全縣核桃產業發展雖然取得了較好成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，影響核桃產業的快速發展。

一、存在的問題

1.農戶管護意識差，科技措施到位率低。農戶主動投入參與核桃管護的意識較差，同時核桃種植密度過大，按照當初退耕還林項目規定核桃種植密度為每畝22株，現大部分進入掛果期，需要通過適當移植或逐年間伐等密度調整措施、重剪來改善通風透光狀況。林業部門在水塘、者竜等核桃主產區及建興、平掌等核桃發展新區建立核桃科技示范基地，組織召開科技培訓，推廣核桃撫育管護科技措施，但群眾對密度過大的核桃樹普遍存有“舍不得砍”的心理，抵觸情緒很大，科技措施實施不了，應該砍除的核桃樹砍不了。密度過大的核桃林普遍單產低，核桃產量受到很大影響，經濟效益體現不出來。我縣核桃掛果平均畝產為31.5公斤，僅為全省核桃掛果平均畝產49公斤的64.3%，畝產值850元，僅為全省平均畝產值1500元的56.7%。

2.生產成本高，管護資金投入不足。新平縣核桃一般都種在山區半山區，自然條件差，土壤瘠薄，水源匱乏，多數核桃地沒有灌溉、林區道路等基礎設施，農用物資、產品等運輸困難，依靠“人背馬馱”的方式運輸，造成生產和管理成本高，尤其進入掛果期的核桃樹，按標準管護模式每年每畝需投入400-600元的管護費，主要用于除草、施肥、修剪、病蟲害防治等措施。但目前核桃撫育資金來源單一，核桃種植戶的投資欠缺，依靠省市的核桃撫育項目，而項目每年安排的面積少，100元/畝的投資標準過低。核桃管護范圍很小，管護不到位，撫育管理嚴重滯后。

3.缺乏龍頭企業，產業化經營水平低。我縣的核桃產業發展還處于粗放型種植管理，產前、產中、產后等社會化服務體系不健全，集約化程度較低。全縣核桃均以干果或青皮果為產品進行銷售。目前縣內在核桃主產區有9戶加工企業，有1家核桃深加工企業（興智植物油廠），但實力弱、規模小，難于發揮龍頭帶動作用，其余8戶主要進行核桃烘烤加工。在核桃發展新區，農戶的加工烘烤技術欠缺，導致加工的核桃干果質量差，銷售價低，不加工賣青果價格也很低，影響了種植效益。

由于缺乏帶動產業發展的龍頭企業和加工技術，核桃產品加工產業化程度低，產業綜合效益不高，對核桃發展沒有形成有效的帶動作用。待核桃進入盛果期，大量核桃產出，核桃精深加工技術研發和產品開發滯后，將對核桃產業的發展造成很大的隱患。在營銷上，缺乏品牌意識和營銷手段，無統一的產品標準，產品上市集中，品牌雜亂，產品的品種、品質優劣混雜，沒有形成嚴格的品牌加工、包裝和管理，產品市場競爭力不強，對產業發展不利。

二、建議

1.建設示范樣板，提高核桃科技措施到位率。一是抓好核桃科技示范基地建設，打造核桃撫育管理示范樣板。由政府出資，選擇不同類型的的核桃林高標準建立核桃科技示范基地，重點扶持進行3-4年的建設，依據云南省核桃豐產栽培技術規程，適時進行整形修剪、肥水管理、防病治蟲，解決核桃生產中的“大小年”的問題，示范帶動全縣進行核桃標準化生產；針對部分種植戶存在的“舍不得修剪”的心理，開展核桃整形修剪的對比試驗，用數據或事實說服種植戶。通過示范基地以點帶面，使基地的典型示范和輻射帶動作用得到有效發揮，為廣大核桃種植戶提供參觀學習和交流的平臺。按照“示范引領、逐步帶動、全面推進”的思路，各鄉鎮（街道）同步高標準建設核桃科技示范基地。二是以核桃科技示范基地為平臺，繼續加大核桃規范化種植及撫育管理技術培訓力度，針對不同時期的肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等管護要求，制定縣、鄉鎮技術培訓方案，適時召開整形修剪、肥水管理、病蟲害防治等關鍵環節的現場培訓會，強化群眾的核桃管護意識，提高各層級的核桃管護水平，有效發揮示范基地的典型示范和輻射帶動作用，為基層培養一批懂技術、會管理的農村新型人才，為核桃科技工作的落實提供人才保障。

2.整合涉農項目，提高財政預算，逐年加大對核桃的扶持力度。一是全力爭取上級部門有關核桃產業發展的項目資金，如核桃提質增效、低產低效林改造等項目，緩解資金投入不足的問題。二是積極整合水利、扶貧、農業等項目資金，特別是要整合整村推進、農業綜合開發等項目，形成合力，努力改善核桃產區的灌溉、道路等生產條件，降低生產成本，減輕勞動強度。三是加大縣財政支持力度，每年把核桃撫育管理經費和林區道路建設列入縣財政正常預算，并逐年提高預算比例。重點扶持核桃示范園建設、物資補助、技術培訓、育種繁育等，真正把扶持的重點轉移動到核桃撫育管理提質增效上來。四是推行“林農間作”或“林下養殖”模式，走“以耕代撫，長短結合，以短養長”的路子，實現空間互補、時間互補、養份互補、水分互補和生物間互補，增加核桃種植戶的經濟收入，緩解種植戶資金投入不足的問題。

3.促進深加工企業發展，建設交易市場，推進核桃產業化經營。一是扶持龍頭企業、專業合作社?？h級財政每年安排一定的資金扶持一批有特色、有市場競爭力、產業關聯度大、帶動力強的龍頭企業和專業合作社。扶持資金重點用于貸款貼息、技術改造、質量認證、品牌創建、擴大規模等。在培植扶持縣內核桃加工企業的同時，加大招商引資力度，引進有經濟實力的帶動力較好的核桃深加工企業，以解決廣大核桃種植戶銷果的后顧之憂，真正實現核桃產業化經營。二是發揮核桃專業合作社和協會的作用，做好科技培訓、產品銷售等各個環節，提升產品質量，打造自己的品牌，推動全縣核桃產業持續健康發展。三是建設核桃交易市場，完善核桃營銷網絡，解決當前我縣核桃交易無市場、交易零亂的情況。

參考文獻：

[1]普超云，魏建琦等.新平縣核桃資源調查報告.新平縣林業局，2013（4）：1-3.63.

作者簡介：普元紅（1968-3-），男，云南省新平人，新平縣林業科技推廣站，本科，畢業于云南師范大學，現有職稱：工程師，研究方向：林學。