糧油檢驗監督在食品安全中的作用

馮鍵蓮

在食品的安全體系中，糧油檢驗監督是一項基礎的工作，也是至關重要的工作。基于食品安全的重要性以及對居民身體的影響，都不得不對食品的質量和安全問題進行檢測和防控。

糧油檢驗監督工作在食品安全體系中的發展以及現況

我國對食品安全檢測工作重視已久，從歷史中鼎盛的唐朝食品安全情況來看，也有著相對完善的檢測工作，相對的食品安全事故也是歷朝歷代中最少的。受唐朝的影響，食品體系的安全問題一直承襲著較高的檢測水平，直到清朝末。由于戰火連連和一些外來食品的流入，對于食品安全的檢測工作出現了一定的空白，而那段時期出現的食品安全問題也是歷朝歷代中最多的。在改革開放后更是如此，雖然糧油食品的種類和安全性都有了明顯的提升，但是其中蘊藏的危險因素也同樣不少。在糧油檢驗監督的工作體系中，存在著多方面的問題，如：缺乏相關檢測的工作人員、缺乏有效的檢測體系、檢驗機構的整體水平不高、質檢管理體質落后等，都會嚴重的影響著食品安全的檢測工作，從而對居民的生命安全造成一定的威脅。

糧油檢測監督工作在食品安全中的具體作用

于個體而言。一個人想要維持著生命形態如常運轉，就必須吸取外在的一些能量。簡單說一個人想要維持健康的狀態，就需要從不同的食品中吸取能量，并通過自身的消化功能將能量溶于自身并為身體提供能量。所以，食品安全一旦出現問題，對人身體的影響最為直接，不僅直接影響著人體對能量的吸取，而嚴重的問題著能夠直接影響著人體的各方面技能，甚至可能導致生命跡象的終止。

對食品生產企業而言。在食品生產的企業中，只有生產出質優且絕對安全食物的前提下，才能有效維持自身的經濟效益和正常發展。在我國社會的體系中，公民的生命安全永遠都是至高無上的，而每個公民都會享有國家賦予的基礎權益。但是國家一旦發現，企業生產出來的食品并不能夠有效的對公民提供幫助，相反如果影響到公民的身體健康，必定會對其進行判決。這種情況的產生并不是不可避免，只有將食品的安全以及糧油檢驗監督工作做好，并保障食品安全的前提下，才能實現企業自身的發展以及獲得一定程度的利益提升。

對社會而言。社會有群眾以及眾多經濟產業體系鏈條組成，而對應的食品安全問題一旦對群眾的生命安全造成影響，便會直接影響到社會的日常運轉。此外，糧油檢驗監督工作是國家對食品安全提供的一項職能，也是為食品的安全問題提供的一層保障。當食品中存在的安全問題不復存在時，對于企業、國家以及個體的經濟日益都會進行一定程度的提升，對于居民身體金康提供保障的前提下，才能有效的維持生命體態的健康運轉。

完善糧油檢驗監督對食品安全問題的具體工作

完善糧油檢驗監督工作體系的完善性。在完善糧油檢驗監督對食品安全問題的具體工作中，首先要開展的工作便是檢查工作體系的完善性。使糧油檢驗監督上至管理人員下至檢測人員，都要對食品安全的問題報以足夠的重視程度。在具體的糧油檢驗監督的完善工作中，應該對社會上各式各樣的食品體系進行分析，并根據分析的結果用于年由檢驗監督的體系中，在完善體系的同時開展最有效的食品檢測工作。

加強工作人員的檢測水平。在糧油檢驗工作體系中，存在著一個較為明顯的問題，由于檢測工作人員的檢測水平相對較低，而在檢測技術方面也相對缺乏，從而導致食品安全的具體檢測工作不能有效的開展，或者對于食品安全的檢測結果存在著一定程度的失真，嚴重影響食品安全的檢測。所以，對于這個問題，必須提高工作人員的檢測水平。將不斷更新的食品安全檢測體系內容及時反饋個相關的檢測工作人員，在對檢測能力進行提升的同時，對糧油檢驗監督體系有一個全新的認知，以便于更直接有效的開展對食品的檢測工作。

提升檢測機構的整體水平。隨著時代的發展，食品種類日益繁多，其中蘊藏的問題也日漸增加，這不僅影響了居民的生命安全，更嚴重影響著社會的日常運行。眾多食品檢測機構雖然對食品安全進行了檢測，但也應隨著食品種類的增加，提升自身檢測水平，滿足食品安全檢測需求的同時降低食品中存在的安全隱患，從而有效的避免其對居民健康造成的不良影響。

由于食品安全對居民生命的影響以及當前社會食品體系中層出不窮的安全問題，糧油檢驗監督體系的工作必須進行完善，合理的通過糧油檢驗工作體系對食品的安全問題進行解決，在解決的同時為食品的安全提供保障。