浙江茶樹品種越冬抗寒性的鑒定與評價

黃海濤，張 偉，毛宇驍，余繼忠

(杭州市農業科學研究院 茶葉研究所，浙江 杭州 310024)

浙江茶樹品種越冬抗寒性的鑒定與評價

黃海濤，張 偉，毛宇驍，余繼忠

(杭州市農業科學研究院 茶葉研究所，浙江 杭州 310024)

為更好地了解浙江茶樹品種和資源的抗寒性，為抗性育種和引種提供參考，采用田間自然鑒定法，于2016年2月18日對183份茶樹品種和資源的抗寒性進行了鑒定。結果表明，浙江省主要茶樹品種抗寒性較強，在連續2 d -7～-15 ℃極端低溫天氣下，成年茶樹能正常越冬。

茶樹； 抗寒性； 極端低溫天氣； 田間自然鑒定

茶樹[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]原屬亞熱帶植物，抗寒能力較弱，能承受的最低溫度為-6～-16 ℃[1]。氣溫低于0 ℃時喬木型或半喬木型的大葉種茶樹會受凍害，溫度低于-10 ℃時灌木型的中小葉種茶樹會出現凍害。茶樹抗寒性強弱不僅決定茶樹的適宜種植區域，而且還與茶葉的產量、品質和效益等密切相關[2]。因此，茶樹抗寒性對茶樹育種、引種和栽培管理等具有重要意義。茶樹抗寒性鑒定一般采用間接鑒定，即通過葉片解剖結構、電解質外滲率和抗性相關酶活性等來確定茶樹抗寒性[3-5]。在極端低溫天氣條件下，茶樹抗寒性可采用田間自然調查法鑒定，其更能直觀反映茶樹的抗寒性，也更加貼合生產實際。

杭州市地處我國東部沿海，位于120°E，30°N，屬亞熱帶季風氣候，年溫適中，冬寒夏熱，春溫秋爽，四季分明，光照充足，空氣濕潤，雨量充沛，年平均氣溫15.9～17.0 ℃，呈南高北低分布，極端最高氣溫39.8 ℃～42.9 ℃，極端最低氣溫-7.1～-15.0 ℃，年平均相對濕度76%～81%，無霜期199～328 d，是一個較適宜的茶樹種植區域[6]。浙江省極端低溫天氣情況較少出現，2016年1月24—25日晚間，杭州地區田間觀測最低氣溫達到-14.7 ℃，屬于近年來少有的極端低溫天氣，筆者在此極端低溫天氣條件下，對杭州市農業科學研究院茶葉研究所保存的183份茶樹品種和資源的抗寒性進行了田間自然鑒定，以期能更好地了解浙江茶樹品種和資源的抗寒性，為抗性育種和引種提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試茶樹品種和資源

供試品種和資源來源于杭州市農業科學研究院茶葉研究所的茶樹資源圃，位于余杭區瓶窯鎮(30°23′542″E，119°53′619″N；海拔5 m)，共計183個茶樹品種，包括浙江135個，湖北3個，福建16個，四川2個，廣東4個，貴州1個，湖南8個，安徽11個，陜西1個，國外2個。樹齡均為25 a，平蓬茶園，各品種茶樹資源的肥培管理基本一致。

1.2 茶樹抗寒性田間自然鑒定

采用5級評分法調查各品種的抗寒性[7]，評分標準為：0級，凍害程度≤5%；1級，5%<凍害程度≤15%；2級，15%<凍害程度≤25%；3級，25%<凍害程度≤50%；4級，凍害程度>50%。每品種資源10個單株，調查成熟葉片的受凍害程度，確定其抗寒性級別，根據凍害指數(Hi)確定抗寒性指數和抗寒性強弱。

凍害指數Hi=[∑(ni×xi)/N/4]×100。

式中：ni，各級受凍株數；xi，各級凍害級數；N，調查總株數。根據凍害指數，抗寒性分為強(Hi≤10)，較強(1050)。

2 結果與分析

2.1 杭州地區極端低溫天氣氣象條件

根據溫度記錄儀顯示，2016年1月24日和25日夜晚，瓶窯基地茶園連續2 d最低氣溫在-7 ℃以下，極端低溫(-7.1～-15.0 ℃)累計出現19 h，其中25日凌晨最低氣溫達到-14.7 ℃。

杭州市氣象局2013—2016年杭州地區冬季氣象資料(表1)顯示，2015年底至2016年初茶樹越冬期，杭州地區雖然出現了極端低溫天氣情況，但整體氣象條件與前兩年相差無幾，其越冬期間日均氣溫7.0 ℃，還略高于往年，出現零下低溫天氣的天數為12 d，也少于往年。

表1 杭州地區2014—2016年茶樹越冬期間氣象條件

2.2 茶樹抗寒性田間自然鑒定和評價

根據5級評分法對保存在資源圃的183份茶樹品種資源進行了抗寒性田間觀察，結果顯示，大部分茶樹品種僅僅輕度受凍，只有樂昌白毛茶受凍較嚴重，凍害指數達到60.0。抗寒性強的品種和資源有138份，占比75.4%；抗寒性較強的品種有25份，占比13.7%；抗寒性中等的品種和資源18份，占比9.8%；抗寒性弱的1份，占比0.6%。

對浙江省主要茶樹品種的抗寒性鑒定發現，除碧云、紫筍、銀猴等表現為中等抗寒性以外，其他茶樹品種受凍均較輕，均表現為強抗寒性(表2)。

表2 浙江主要茶樹品種抗寒性

3 小結與討論

茶樹抗寒性田間自然鑒定比較簡單，能較直觀地評價茶樹的綜合抗寒性能，但受到自然天氣條件和地理環境等各種因素的限制[8]。首先，氣溫是最直接的影響因素，出現極端低溫天氣是開展越冬期茶樹抗寒性鑒定的必要條件；其次，茶園管理如越冬前修剪等對茶樹抗寒性影響較大，因品種萌發特性差異，部分品種在修剪后還會繼續萌發，新生弱枝條越冬則會受到較重的凍害；最后，茶園地理位置、海拔、朝向以及茶園周邊是否有遮擋物、是否有較寬水域等均對茶樹的抗寒性有較大影響。

通過田間自然鑒定發現：-14.7 ℃極端低溫天氣條件下，余杭區瓶窯鎮茶樹資源圃183份茶樹品種和資源中單株受凍害最嚴重為3級；浙江省主要茶樹品種中，除碧云、紫筍、銀猴表現為中等抗寒性以外，其他茶樹品種均表現為強抗寒性。表明浙江省主要茶樹品種抗寒性均較強，在連續2 d出現極端低溫天氣，最低氣溫-14.7 ℃時，均能夠安全越冬。

[1] 趙良駿. 關于茶樹越冬及防凍技術措施的研究進展[J]. 茶業通報, 1988, 12(3): 26-27.

[2] 黃海濤, 余繼忠, 周鐵鋒, 等. 茶樹早春受凍的原因與防御補救措施[J]. 杭州農業科技, 2007 (5): 28-29.

[3] 黃海濤, 余繼忠, 張偉, 等. 電導法配合Logistic方程鑒定茶樹抗寒性的探討[J]. 浙江農業科學, 2009 (3): 577-579.

[4] 束際林. 茶樹抗寒性葉結構鑒定和篩選[J]. 中國茶葉, 1992(3): 20-21.

[5] 黃海濤, 余繼忠, 張偉, 等. 抗寒茶樹品種的篩選[J]. 中國農學通報, 2012, 28(25): 219-223.

[6] 黃海濤, 余繼忠, 周鐵鋒, 等.杭州市茶園低溫凍害的調查分析與防御對策探討[J]. 杭州農業科技, 2011 (2): 22-24.

[7] 陳亮, 楊亞軍, 虞富蓮. 茶樹種質資源描述規范和數據標準[M]. 北京: 中國農業出版社, 2005.

[8] 駱穎穎, 梁月榮. 茶樹抗寒性間接鑒定[J]. 茶葉科學技術, 1998 (3): 1-7.

(責任編輯：侯春曉)

2017-03-22

浙江省茶樹農業新品種選育重大科技專項(2016C02053-1)；杭州市重大科技創新專項(20112312A02)；國家茶葉產業技術體系(CARS-23)

黃海濤(1981—)，男，湖北隨州人，高級農藝師，碩士，從事茶樹育種與栽培技術研究工作，E-mail：hthuang309@hotmail.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170811

S571.1

A

0528-9017(2017)08-1328-02

文獻著錄格式：黃海濤，張偉，毛宇驍，等. 浙江茶樹品種越冬抗寒性的鑒定與評價[J].浙江農業科學，2017，58(8)：1328-1329.