海水池塘刺參與中國對蝦輪養技術要點

蔣丹+馬國臣+蘇文清

針對中國對蝦（Penaeus Chinesis）養殖池塘冬季閑置、利用率低的現狀，我們結合中國對蝦適合高溫低鹽環境，刺參（Apostichopus japonicus）適合低溫高鹽環境和主要攝食池塘底泥的生態習性，于2014年至2016年進行了海水池塘刺參與中國對蝦輪養試驗，在不影響中國對蝦養殖生產的情況下，利用池塘閑置季節，采用適度集約化的網箱養殖模式增加一茬刺參養殖。通過對養殖池塘水質監測和浮游藻類調查以及刺參的苗種選擇、投放密度、投放時間、水質調控、越冬等技術的研究，篩選出了刺參適宜的放養密度及養殖管理技術，探索出海水池塘刺參與中國對蝦生態輪養模式，提高了海水池塘利用率，平均增產刺參421.5 kg/hm2、增效6 414.8元/hm2，推動了海水池塘生態高效養殖技術的發展。技術要點總結如下：

1 養殖前池塘清理

3月底到4月初用推土機清除池塘底部過多淤泥，修整池壁和閘涵。

2 中國對蝦養殖

提前半個月注水，水深0.7～1.2 m。4月中旬投放蝦苗，規格為9萬～10萬尾/kg，投放60 000～97 500尾/hm2。第10 d開始換水，每天平均換水量為池中總水量的10%。15 d后投喂豐年蟲，養殖前期飼料為豐年蟲搭配人工配合飼料（豐年蟲為主要飼料），中后期飼料為蘭蛤搭配人工配合飼料（蘭蛤為主要飼料）。每個池塘設20個流動餌料觀察點，了解對蝦攝食情況，并及時進行調整，9月中旬后收獲對蝦。

3 收蝦后池塘處理

收蝦后，用20 mg/L漂白粉全池潑灑，清塘消毒。

4 安裝網箱

池水處理7 d后開始安裝網箱。網目大小根據擬投放海參苗種規格設計，以海參苗種不能逃逸，盡量大為原則。網箱要貼底敷設，根據實際情況設置池底覆蓋率，以操作方便，覆蓋面積大為原則，一般覆蓋率為80%左右。網箱大小以操作方便為原則，網寬根據支撐桿的長度確定，網長根據池塘長度和形狀以及操作方便性確定，網高一般不超過1.5 m。網箱內根據需要設置附著基，網箱上蓋留出投苗口。

5 刺參養殖

網箱安裝好，加注新水至1.5 m以上。7 d左右，附著基和網箱箱體附著一定數量的浮游硅藻后投放海參苗種，投放規格為30～40頭/kg，投放密度3～5頭/m2。日常管理，投放苗種10 d后開始換水，換水間隔為10 d一次，每次換水量為池中總水量的25%。冬季結冰期如果換水不便可適當減少換水量或不換水。每15 d對池水水質進行一次監測。5月下旬后出參銷售，將網箱拖出池塘。

6 刺參與中國對蝦養殖重疊期解決辦法

4月中旬開始投放對蝦苗種，但海參正在迅速生長，此時出參效益會大大降低。解決辦法有兩種：一種是照常投放蝦苗，5月下旬至6月初出售海參后，撤除網箱繼續養蝦。這種方法的缺點是池塘全年得不到傳統的風吹日曬物理消毒，對蝦養殖期間可能病害增多。第二種方法是在池塘向陽一角建設溫棚，4月中旬暫養蝦苗，海參出售后徹底清塘消毒，7 d后注水，再將暫養蝦苗放入池塘。第三種方法是將相鄰的三個池塘設為一組分別養殖，中間池塘只養對蝦，兩邊池塘進行輪養。4月中旬將三個池塘的蝦苗放入中間池塘暫養，另外兩個池塘海參出售后，徹底清塘消毒，注水后將中間池塘與兩側池塘挖通，讓蝦苗自行游到兩側池塘。第二年可以輪換池塘功能。

7 養殖效果

2014～2016年參蝦輪養與對蝦單養的對蝦收獲情況如下表：

8 存在問題及今后研究方向

刺參養殖對池塘底質的改良效果尚不明確，今后應開展池塘底泥的監測，摸清底泥中有機物質及其他成份的變化，以更好地為刺參與對蝦生態輪養提供科學數據。