外國人為啥癡迷中國菜

肖婷婷

網絡上有一種文化，叫做“大中餐沙文主義”。“教徒”們堅信中餐是世界上最好吃的東西，中國人是世界上最會吃的民族。目睹外國人民因為鯉魚黑魚泛濫、小龍蝦肆虐花費大量金錢和人力去處理生物危機，我國網友卻只有一個樸素的心聲：運到中國，我們吃了！

誠然，叫囂“中國菜天下第一”我們沒理沒據，但外國友人卻用自己的實際行動告訴我們，中餐是真的叫他們癡迷，畢竟咱們中國菜自古就是那么講究。老外到底有多么癡迷中國菜？

有的老外曬出來到中國后的照片，活脫脫從萊昂納多吃成了高曉松；有的老外離開中國必買一箱老干媽辣醬；還有的老外一個人干掉一盆毛血旺，連湯都不放過，更有中國留學生因為貢獻了一盆牛肉燒土豆被房東免了一半房租。

怪不得有人調侃，在中國最好玩兒的事情有三件：一是北方人看南方人在北方玩雪；二是南方人看北方人在南方挨凍；第三就是中國人看老外在中國吃飯。

中國飲食如何滲透世界

早在秦漢時期，中國就開始了飲食文化的對外傳播。西漢張騫出使西域時，通過絲綢之路同中亞各國開展了經濟和文化的交流活動。除了從西域引進了胡瓜、胡桃、胡蘿卜、石榴外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶等物產及飲食文化傳到了西域。我國傳統燒烤技術中有一種啖炙法，很早就通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，最終在當地形成了人們喜歡吃的烤羊肉串。

除了陸上絲綢之路，還有海上絲綢之路，它也擴大了中國的飲食文化在世界上的影響。……