論旅游酒店設計中的地域文化的應用

曾文廣

摘 要：近年來，在政治經濟的推動下，旅游酒店設計作為一種文化現象得到人們廣泛的關注。隨著審美能力的不斷提高，人們對旅游酒店設計的要求也不再僅僅局限于符合使用需求功能，而是提出了更高的要求，其中有關旅游酒店設計地域性及文化性的探討更是甚囂其上。同時在設計時融入地域性和文化性是當前酒店設計發展不可忽視的趨勢，這將必然成為今后酒店設計的重點考慮要素。那么，什么是酒店設計的地域性？什么又是酒店設計的文化性？這兩者又如何為酒店服務。本文將淺論之，以望拋磚引玉。

關鍵詞：酒店設計 地域性 文化性

酒店設計是商業文化設計的一種類型。隨著全球信息化、一體化趨勢的不斷加強，不同地區不同民族之間人們交流與聯系也越來越密切，這些變化對人們的社會生活以及經濟發展等方面都產生了一定的影響。一個成功的酒店其設計必然能夠根據其所在地區的文化特點將酒店內的品質與其結合，從方方面面體現地域文化性，以此來更好地滿足人們的需求，實現酒店服務質量的提高。所謂的地域文化性就是在設計中吸收本地的、民族的、民俗的風格以及本地域歷史中所遺留的種種文化痕跡而進行的酒店風格規劃的一種設計。如，漢族人們喜歡將紅色作為喜慶和吉祥的象征，而藏族人們則多以濃重的顏色進行服飾的裝點等；再如，意大利人喜歡黃色或橙色等明快的顏色，而非洲因黑色人種居多用黃色或白色進行服飾、建筑的裝飾等。色彩在很大程度上能夠成為一個地域文化特征的典型體現元素。

1、酒店的概述

酒店是以建筑物為憑借，通過為消費者提供住宿、飲食和其他各種綜合性服務而獲取經濟收益的企業組織，具備提供諸多功能，以滿足消費者需求為主要功能，以接待旅游者為主要對象，以住宿、飲食、游覽、旅行、娛樂、購物等服務為產品功能，以經濟利益為經營目標的企業化組織等是酒店的主要特征。

近年來隨著人們對酒店設計意識的加強，中國本土酒店設計力量正在快速成長，人們越來越多地認識到酒店設計中體現地域文化性的巨大優勢。綠色環保、可持續的具有民族文化特點以及地域特色的設計，將是未來我國酒店設計重點發展的方向。未來酒店設計應高舉綠色環保。可持續發展的大旗，堅持對酒店所在地域民族和民俗母體文化的吸收，使酒店在風格多樣、百花爭艷的同時最終形成自己的獨具特色的地域民族風格，讓酒店體現出一種獨特的文化個性，展現其獨特的地域文化性，從而更好地確定每個酒店各自的形象。因此，作為酒店設計師，我國不能片面地進行酒店設計，要對酒店所在地的“文化”，包括地域文化、民族文化、歷史文脈等方面進行綜合考慮和全面把握，使自己在酒店最初的方案設計中能夠準確、合理地定位好酒店的文化內涵，實現酒店設計的地域文化性，展現酒店深厚的文化底蘊和無窮的魅力，以此來帶給客人情緒、心靈等更多方面的享受，實現酒店服務質量以及經營效益的不斷提高。

2、酒店設計的地域性分析

酒店設計的地域性是指酒店在設計過程中綜合考慮當地特有自然環境特點、獨特的民族風情、地區歷史所遺留的各種文化痕跡，并將其融入酒店設計中。

由于我國地域遼闊，所跨的維度較大，造成氣候多樣，自然環境存在較大的差異；此外，我國共有五十六個民族，各民族的生活方式不同，先輩祖訓不同，造成地域性較為明顯化，我國歷史悠久，每一地區的歷史都具有不可替代性，因此地域性具有強烈的專屬性。

酒店設計的地域性可通過酒店建設所用的建筑材料、酒店設計形式、酒店顏色搭配等體現。酒店建設所用的建筑材料很大程度上能體現酒店設計的地域性，比如在在黎族少數民族地區，竹子就常常被應用于酒店設計中，這樣不僅能節省酒店建設成本，通過對材料的加工使得材料具有商業價值，而且使得酒店增添地域風情色彩，增加了酒店的獨特性。酒店的設計形式是體現酒店室內設計地域性的重要因素，酒店的設計是一個將構想轉化為現實的過程，在這一過程中理論需要聯系實踐，接受實踐的檢驗，這也就是所謂的設計形式。此外，顏色的搭配也能體現地域性，比如，臨海城市的酒店，大多以藍白為主，藍白色容易讓人聯想到白云，大海。

由于地域的形成是一個長時間的過程，因此在地域內涵中更多的感受到傳統的色彩，酒店設計地域性并不是盲目地接受地域中的傳統，而是將傳統延續、創新，給予傳統設計新鮮的血液，這正是拓展傳統設計和對傳統建筑的重新詮釋手法。

3、酒店設計的文化性分析

文化具體定義目前尚未得到統一，文化是一種社會現象，是人們長期創造形成的產物，同時又是一種歷史現象，是社會歷史的積淀物。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。

狹義的文化是指自然科學、技術科學、社會意識形態，也可專指科學、文化、教育、衛生、體育、藝術等方面的設施與知識。廣義的文化指人類在社會實踐過程中所獲得的物質、精神的生產能力和創造的物質、精神財富的總和。文化是一種歷史現象的濃縮，文化的發展延續了歷史發展的內涵，同時文化一定程度上服務于社會，而社會具有階級性，從而文化同樣體現階級性。文化生存于各民族之間使得文化具有民族特色、地方特色，綜合種種因素，文化的內涵相對豐富多樣，貫穿于歷史現象、民族、政治、經濟中，以歷史現象、民族、政治、經濟為依托不斷壯大，同時極大程度影響著民族、政治、經濟的發展。

酒店設計的文化性具有象征的作用。酒店設計結合文化從酒店外型的建筑符號、裝飾藝術，到內涵的產品組合、服務品位能夠體現酒店的主題。酒店設計在融合了文化及個人色彩之后便具有感情色彩，縱觀中國的酒店由春秋時期的驛館、漢唐時期的驛站客舍、明朝時期的蕃坊、清代之后的豪華旅館到今天的各種酒店無一例外想呈現給人安定、安穩的感覺。

酒店設計的文化性不僅體現地域的文化、人文文化，也將體現酒店企業自身具有的文化，而酒店企業自身具有的文化是酒店今后能否可持續性發展的無形決定性因素之一。酒店設計是一個將個人情感與文化相融合的過程，設計時需要不斷賦予酒店新的文化，這就需要在尊重本土文化、，深刻認識本土文化、吸收本土優秀文化的前提下，承認世界文化的多樣性，尊重不同民族的文化，平等對待各民族文化，在文化交流中尊重差異，包容多民族文化，依據酒店的主題與當地的風俗，對文化進行篩選，有選擇性地將合適的文化注入酒店設計中。

綜上所述，人們精神層面的需求使得地域性和文化性這兩大要素在酒店設計中得到重視，以便得到人們的認可，符合人們的審美觀念，獲得當地居民的接納，最大程度地滿足人們精神層面對酒店的需求。酒店設計的地域性重點從當地的自然環境、先輩祖訓及生活方式、歷史遺風、地域文化，風俗習慣入手，酒店設計文化性側重于如何利用藝術品將文化的象征性和敘事性突顯，如何將多民族文化融合，如何在酒店設計中完善酒店自身具有的企業文化等。酒店的設計是一個較為漫長的過程，設計過程中要重點考慮地域性、文化性，綜合考慮多因素，只有這樣才能使設計最優化。

參考文獻

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