體質食療法，方便實用

文 /國家一級公共營養師 熊苗

體質食療法，方便實用

文 /國家一級公共營養師 熊苗

平和體質

平和體質是指陰陽平和，臟腑氣血功能正常，先天稟賦良好，后天調養得當的個體體質，即一般健康人的體質狀態。飲食宜清淡平和，不宜有所偏嗜，否則會破壞身體內環境的平衡。可酌量選用具有緩補陰陽作用的食物以增強體質，如粳米、薏苡仁、韭菜、南瓜、銀杏、核桃等。平和體質的人春季宜食辛甘之品以幫助陽氣升發，如韭菜、茼蒿、香菜、蘿卜、棗等，不宜食酸收之味。夏日宜多食辛味助肺制心之品，且飲食宜清淡，不食肥甘厚味，宜食菠菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、綠豆等。

陰虛體質

陰虛體質是指由于臟腑功能失調，出現體內陰液不足、陰虛生內熱等主要癥狀的體質狀態。以滋補脾腎陰液為主，宜適當多吃些甘溫的食物。可選用紅棗、核桃、栗子、胡蘿卜、山藥、百合等，這些食物可補益五臟，滋陰潛陽，強壯體質。不宜多食煎烤油炸之物，少吃火鍋，荔枝也盡量少吃或不可。

痰濕體質

痰濕體質是由于體內水液內停而出現痰濕凝聚，導致氣機不利、脾胃升降失調的體質狀態。飲食宜清淡，少食肥甘厚味，酒類也不宜多飲，且勿過飽。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化痰、祛痰的食物，如白蘿卜、紫菜、海菜、洋蔥、枇杷、白果、大棗、扁豆、紅小豆、赤小豆、冬瓜仁、苦杏仁、蠶豆、包菜、粳米等。適當多吃一些能夠宣肺、益腎、化濕、通利三焦的食物，如花生、枇杷葉、海菜、橄欖、蘿卜、洋蔥、冬瓜、紫菜、竹筍等。

氣郁體質

氣郁體質是由于長期憂郁煩悶、心情不舒暢，出現以肝氣郁結、氣機郁滯為主要癥狀的體質狀態。長期氣郁會導致血液循環不暢，嚴重影響健康。可少量飲酒以活動血脈、振奮精神。多食一些能行氣的食物，如佛手、橙子、蕎麥、韭菜、茴香、大蒜等。

特稟體質

特稟體質是由于先天或遺傳因素造成的一種特殊體質狀態，主要包括過敏體質、遺傳病體質等。飲食宜清淡、營養均衡、粗細搭配適當。多食用益氣固表的食物以及具有補腎益腦、調理脾胃功能的食物，如核桃、無花果、松子、黑芝麻等。應少食辛辣食物、腥膻發物以及含致敏物質的食物，如蕎麥、蠶豆、白扁豆、咖啡等。

編輯/陳致文