合理留果量對(duì)桃樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究

孫小東

（白銀市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅白銀 730900）

合理留果量對(duì)桃樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究

孫小東

（白銀市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅白銀 730900）

近年來(lái)，沿黃及高揚(yáng)程灌區(qū)的桃產(chǎn)區(qū)桃樹(shù)種植發(fā)展迅速，但普遍存在果個(gè)小、著色不好、品質(zhì)差等問(wèn)題，導(dǎo)致果價(jià)不高，主要因?yàn)槭亲非蟾弋a(chǎn)、留果過(guò)多，嚴(yán)重超載所致。為了解決上述問(wèn)題，文章從倉(cāng)方早生和白鳳兩個(gè)桃品種的留果量對(duì)桃樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響進(jìn)行研究分析，得出適宜的倉(cāng)方早生和白鳳桃留果量分別是340～360個(gè)/株和320～340個(gè)/株。

桃樹(shù) 負(fù)載量 留果量

近幾年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)桃需求量的增大，使白銀沿黃及高揚(yáng)程灌區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到復(fù)蘇，但是，由于該區(qū)桃樹(shù)的品種落后、產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)差和管理落后等因素的影響，嚴(yán)重阻礙著桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而桃樹(shù)出現(xiàn)果實(shí)果個(gè)小、著色不好、品質(zhì)差等問(wèn)題，究其原因主要是追求高產(chǎn)、留果過(guò)多，嚴(yán)重超載所致。基于這種現(xiàn)狀，白銀市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2012年申請(qǐng)立項(xiàng)，實(shí)施了“桃品種引進(jìn)及關(guān)鍵配套技術(shù)試驗(yàn)研究”項(xiàng)目，力求調(diào)整桃樹(shù)種植結(jié)構(gòu)、更新桃樹(shù)品種和管理技術(shù)、提高桃果品質(zhì)，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

桃是深受廣大人民喜愛(ài)的水果之一，不僅外觀艷麗，汁多味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。桃樹(shù)在栽培上有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益等特點(diǎn)，夏季是桃樹(shù)一年中生長(zhǎng)和結(jié)果的重要時(shí)期，加強(qiáng)桃樹(shù)的夏季管理，不僅可以使桃子當(dāng)年產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，而且有利于來(lái)年花芽、葉芽配比均勻，避免桃樹(shù)大小年的形成[2]。影響桃樹(shù)留果量的管理主要是疏花疏果，桃樹(shù)花芽多，開(kāi)花坐果率高，若任其自然生長(zhǎng)，留果過(guò)多，會(huì)造成負(fù)載量過(guò)大、過(guò)個(gè)小、品質(zhì)差，成熟期推遲，而且樹(shù)體消耗養(yǎng)分多、樹(shù)勢(shì)弱、下一年結(jié)果少[3]。留果不足，裂果核增多。留果量一般長(zhǎng)果枝留果3個(gè)，中果枝留果1～2個(gè)，短果枝留果1個(gè)。留果的位置是：主枝端少留，樹(shù)冠內(nèi)和主枝莖部少留，使大量的結(jié)果部位集中在主、側(cè)枝中部。當(dāng)枝頭過(guò)旺或搭接時(shí)，應(yīng)注意枝頭多留果，以果壓枝[1]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)設(shè)在甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣劉川鄉(xiāng)南山尾村桃園內(nèi)進(jìn)行，屬沿黃及高揚(yáng)程灌區(qū)。

1.2 試驗(yàn)品種

供試品種為6年生倉(cāng)方早生、白鳳桃。

1.3 試驗(yàn)方法

在供試園中各選12株樹(shù)勢(shì)相近的倉(cāng)方早生和白風(fēng)桃植株，株行距3 m×5 m，樹(shù)形為自然開(kāi)心型，樹(shù)高1.8～2.3 m。設(shè)3個(gè)處理，處理一倉(cāng)方早生留果量約340～360個(gè)/株，白鳳桃留果量約320～340個(gè)/株；處理二倉(cāng)方早生留果量約450～470個(gè)/株，白鳳桃留果量約420～440個(gè)/株；處理三倉(cāng)方早生留果量約550～570個(gè)/株，白鳳桃留果量約530～550個(gè)/株。對(duì)照（CK）不進(jìn)行處理，任其結(jié)果。每個(gè)單株為1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

表1 不同留果量對(duì)倉(cāng)方早生和白鳳產(chǎn)量的影響

表2 不同留果量對(duì)倉(cāng)方早生單果重量影響的Duncar新復(fù)極差法比較

表3 不同留果量對(duì)倉(cāng)方早生單果重量影響的方差分析

表4 不同留果量對(duì)白鳳單果重量影響的Duncar新復(fù)極差法比較

表5 不同留果量對(duì)白鳳單果重量影響的方差分析

表6 不同留果量對(duì)倉(cāng)方早生單株重量影響的Duncar新復(fù)極差法比較

表7 不同留果量對(duì)倉(cāng)方早生單株重量影響的方差分析

2 結(jié)果分析

從表1可以看出，隨著留果量的增加，倉(cāng)方早生和白鳳兩個(gè)桃品種的果實(shí)著色面積、可溶性固形物含量隨著留果量的增加而降低。而單果重量也隨著減小，其中留果量340～360個(gè)/株的單果重量最大，留果量650～700個(gè)/株（對(duì)照）的單果重量最小。對(duì)單株產(chǎn)量而言，隨著留果量的增加，單株產(chǎn)量反而增加。

表8 不同留果量對(duì)白鳳單株重量影響的Duncar新復(fù)極差法比較

表9 不同留果量對(duì)白鳳單株重量影響的方差分析

對(duì)倉(cāng)方早生單果重量進(jìn)行方差分析，隨著留果量的增加，單果重量逐漸減小，在1%和5%水平上均有顯著差異性，所選的3種留果量與對(duì)照之間差異顯著。

對(duì)白鳳單果重量進(jìn)行方差分析，隨著留果量的增加，單果重量逐漸減小，在1%和5%水平上均有顯著差異性，所選的3種留果量與對(duì)照之間差異顯著。

對(duì)倉(cāng)方早生單株重量進(jìn)行方差分析，隨著留果量的增加，單株重量逐漸增大，在1%和5%水平上，處理一、處理三與處理二、CK之間差異性顯著，處理二和CK之間差異性不顯著，處理一和處理三之間差異性顯著。

對(duì)白鳳單株重量進(jìn)行方差分析，隨著留果量的增加，單株重量逐漸增大，在1%和5%水平上，處理一、處理三與處理二、CK之間差異性顯著，處理二和CK之間差異性不顯著，處理一和處理三之間差異性顯著。

3 結(jié)果與分析

樹(shù)體負(fù)載量是影響桃果實(shí)大小的主要因素。張谷雄研究認(rèn)為留果量多，果實(shí)發(fā)育不良，且果型小，成熟早，單株產(chǎn)量甚低[4]。馮孝嚴(yán)等研究認(rèn)為隨著留果量的增加，單果重、大果百分率極顯著降低，果實(shí)著色面積、可溶性固形物含量也隨著留果量的增加而降低，合理留果量可改善果實(shí)品質(zhì)[5]。陳小明等研究認(rèn)為控制留果量是增大果個(gè)、提高品質(zhì)、提早成熟的前提，而保留相當(dāng)?shù)慕Y(jié)果數(shù)量是確保一定單株產(chǎn)量的基礎(chǔ)[6]。

通過(guò)對(duì)倉(cāng)方早生和白鳳兩個(gè)桃品種留果量對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究，隨著留果量的增加，單果重量減小，單株重量反而增大，當(dāng)增大到一定程度時(shí)，單株產(chǎn)量反而減小。而隨著兩個(gè)品種留果量的增加，果實(shí)著色面積、可溶性固形物含量降低，說(shuō)明合理留果量可改善果實(shí)品質(zhì)，與馮孝嚴(yán)等[5]研究結(jié)果一致。綜合果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量分析，倉(cāng)方早生留果量在340～360個(gè)/株時(shí)，果個(gè)大，果實(shí)著色好，可溶性固形物含量最高，達(dá)到10.9%，果實(shí)品質(zhì)好，而產(chǎn)量適中，是最適宜的倉(cāng)方早生留果量。而白鳳桃留果在320～340個(gè)/株時(shí)，果個(gè)大，果實(shí)著色好，可溶性固形物含量達(dá)到10.5%，果實(shí)品質(zhì)好，產(chǎn)量適中，是最適宜的白鳳桃留果量。

[1] 張會(huì)敏，田麗鵬，田衛(wèi)斌，等．桃樹(shù)夏季無(wú)公害管理技術(shù)．中國(guó)果樹(shù)，2013（5）：31～32

[2] 李慶國(guó)，葛彥會(huì)．桃疏蕾疏果技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用．河北林業(yè)科技，2009（5）：84

[3] 劉令智．桃樹(shù)要高產(chǎn)疏花疏果是關(guān)鍵．實(shí)用科技，1994

[4] 張谷雄．桃結(jié)實(shí)和果實(shí)發(fā)育特性及合理留果量的觀察．南京農(nóng)業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，1981（2）：44～45

[5] 馮孝嚴(yán)，李淑珍，石英，等．油桃日光溫室栽培負(fù)載量和疏花疏果試驗(yàn)．中國(guó)果樹(shù)，2007（1）：24～25

[6] 陳小明，鐘秋珍，黃新忠，等．臺(tái)灣甜脆桃留果量試驗(yàn)初報(bào)．江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2017，19（8）：62～63