低調(diào)的華麗！這家不顯山露水的蝦苗企竟然有年銷80億尾的實力

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》龐濤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

低調(diào)的華麗！這家不顯山露水的蝦苗企竟然有年銷80億尾的實力

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》龐濤 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

藍(lán)色海洋總經(jīng)理陳墨

江湖混戰(zhàn)，英雄輩出！2016年，經(jīng)過一整年的行業(yè)洗牌，有一部分苗場已經(jīng)被淘汰出局，也有一些企業(yè)依然屹立不倒，越活越滋潤，藍(lán)色海洋（海南藍(lán)色海洋生物科技有限公司），無疑就是這樣的存在。

藍(lán)色海洋成立于2009年，成立不到10年的企業(yè)，無論是從生產(chǎn)基地還是市場占有率都不是最大的，但就是這么一家企業(yè)，經(jīng)過8年的發(fā)展，卻憑借著口碑，在蝦苗行業(yè)的江湖里，爭得了一席之地。在海南養(yǎng)殖南美白對蝦的群體中，提到藍(lán)色海洋，很少有不知道的，這對一家苗企而言，無疑是非常成功的。

這么一家企業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)上能夠搜索到關(guān)于它的信息卻少之又少，它甚至沒有擁有一本自己的宣傳冊子。更令人吃驚的是，藍(lán)色海洋在看似不顯山不露水的發(fā)展中，卻隱隱成為逐鹿蝦苗行業(yè)的主力之一。

2012年，在對蝦行業(yè)走下坡路的時候，藍(lán)色海洋卻在開始成就他的第一次輝煌。在2013～2014年，連續(xù)兩年蝦苗銷量超過80億尾。在經(jīng)過2015～2016年的調(diào)整期后，藍(lán)色海洋似乎又開始了創(chuàng)造新一輪輝煌的動力儲備。這些成績的取得，除了品質(zhì)，找不到更好的理由。

而在開始來臨的2017年，藍(lán)色海洋又會有怎樣的飛躍，很讓人期待。為此本刊專訪了藍(lán)色海洋總經(jīng)理陳墨，在他的只言片語中，或許，我們能有所發(fā)現(xiàn)。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：海南藍(lán)色海洋成立于什么時候，主要面向的區(qū)域都有哪些？

陳墨：藍(lán)色海洋成立于2009年，是一家從事進(jìn)口種蝦引進(jìn)、幼體孵化、蝦苗培育及銷售的企業(yè)。一直以來，我們主要立足海南本地市場，并以海南輻射到全國主要的對蝦養(yǎng)殖區(qū)域，包括廣西、汕尾、福建、浙江、珠三角、山東、天津、唐山、遼寧營口等地。

目前，我們在海南擁有儋州、文昌、三亞三個基地，共81條車間，而在國內(nèi)主要對蝦養(yǎng)殖區(qū)域均有相應(yīng)合作場。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：這幾年國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖不太景氣，直接波及到苗企的生存和發(fā)展，但藍(lán)色海洋卻能平穩(wěn)度過，是有什么秘籍嗎？今年的市場表現(xiàn)如何？

陳墨：國內(nèi)南美白對蝦從2012年開始走下坡，但2013～2014年對于藍(lán)色海洋來說，卻是發(fā)展的巔峰期。我們連續(xù)兩年蝦苗銷量超過80億尾。在當(dāng)時對蝦養(yǎng)殖遭遇困境的瓶頸時期，我們能取得這樣的成績令不少人感到意外。

然而，接下來兩年我們也面臨著掉量的狀況。2015年養(yǎng)殖表現(xiàn)不理想，我們的蝦苗銷量也跌至70億尾。2015年下半年我們在生物防控、水處理、育苗手法、出苗檢測等方面做了調(diào)整與完善。隨著我們著手做出的調(diào)整，2016年我們的蝦苗表現(xiàn)有了很大的提高。

在2016年的銷量中，海南市場占了20多億尾，大陸市場30多億尾。但對于某些區(qū)域的表現(xiàn)，我們?nèi)匀蛔龅貌粔蚝谩?016年藍(lán)色海洋蝦苗在廣西的晚造養(yǎng)殖中并不理想；另外還有福建、江蘇一帶的鍋爐苗養(yǎng)殖中，由于寒冷時間持續(xù)較長，蝦苗滯留在鍋爐時間長，導(dǎo)致成活率偏低，但當(dāng)?shù)氐乃{(lán)色海洋的放苗表現(xiàn)不錯。

不過，2016年銷量下降的主因是親蝦數(shù)量的限制，原計劃可以做到70億尾，2016年5月份正大親蝦停止對外銷售的策略則直接打亂了我們當(dāng)年的計劃。

整體而言，2016年，國內(nèi)南美白對蝦處于恢復(fù)期，雖說不上遍地開花，但至少相比2015年的形勢有所好轉(zhuǎn)。藍(lán)色海洋蝦苗在這一年也同樣迎來了復(fù)蘇，在全國各地均有良好的表現(xiàn)。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：蝦苗品質(zhì)是養(yǎng)殖成功與否的重要因素之一，能否詳細(xì)談?wù)勊{(lán)色海洋在育苗環(huán)節(jié)是怎么處理的？

陳墨：在水處理板塊上，我們打造水循環(huán)處理系統(tǒng)，過濾能力達(dá)到0.3μm。我們依托海南大學(xué)海洋學(xué)院碩士點聯(lián)合培養(yǎng)基地，建立水化實驗室，微生物實驗室以及引進(jìn)PCR檢測設(shè)備。

在育苗手法上，我們提倡微生物生態(tài)育苗，在多換水、多見光的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)優(yōu)勢有益菌群，關(guān)注總菌的波動，以及與弧菌的比例。我認(rèn)為只有總菌和弧菌的比例達(dá)到100∶1，水體的微生態(tài)才是合適的。

育苗池的幼體密度，我認(rèn)為最佳密度為1m3水體放15萬尾幼體。在藍(lán)色海洋的車間內(nèi)15m2的池子放養(yǎng)200萬～220萬幼體，在餌料的選擇上，我們則使用拜耳的藻樂美、英偉福瑞派微囊料、P1期豐年蟲等產(chǎn)品替代活藻，有助于蝦苗的營養(yǎng)平衡。

目前，不少苗場都開設(shè)培藻板塊，以藻育苗。用藻類培育蝦苗，在適口性、活性物質(zhì)等方面確實有一定的優(yōu)勢，但是投喂藻類會加大二次生物感染的風(fēng)險，此外對水處理、藻類活性和密度有著更高的要求，增加了生產(chǎn)的復(fù)雜性。相比之下，我認(rèn)為用人工配合餌料的方式更可控。

在出苗檢測方面，我們每一批苗都必須經(jīng)過檢測。其中微生物檢測是通過生物培養(yǎng)皿來檢測發(fā)光弧菌、綠弧菌、弧菌與總菌指標(biāo)；PCR檢測做AHPND（肝臟、胰臟細(xì)胞壞死病菌）、EHP（微孢子蟲）、皮下造血組織壞死病毒檢測（IHHNV）；對于桃拉病毒、白斑病毒、肌肉壞死病毒、黃頭病毒等，則采取抽檢的形式，保證出場的蝦苗都是健康的。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：正大停售種蝦后，2017年藍(lán)色海洋會主打哪個親蝦品牌？種蝦來源的改變對今年的市場會有哪些影響？

陳墨：2017年親蝦的引進(jìn)計劃，我們做了較大的調(diào)整，主要使用SIS親蝦品系，初步計劃全年將引進(jìn)5,000對SIS親蝦。在2016年12月，我們已經(jīng)引進(jìn)了1,600對SIS親蝦，目前已經(jīng)開展孵化工作。至于正大的幼體供應(yīng)，我們會按照部分客戶的要求進(jìn)行訂做。

我去年去了美國、泰國、越南等地進(jìn)行親蝦考察，我還是決定重新使用SIS，前兩年的表現(xiàn)不好并不代表以后不好，SIS公司優(yōu)秀的科研技術(shù)團(tuán)隊、規(guī)模以及大筆的資金投入，強大根基依然在。2016年，SIS也開始在亞洲的主要養(yǎng)殖區(qū)（包括湛江、海南文昌等）進(jìn)行實地養(yǎng)殖中試，測試效果還不錯。目前我們引進(jìn)的SIS親蝦表現(xiàn)達(dá)到預(yù)期。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：今年，藍(lán)色海洋的主要目標(biāo)市場是否會做新的調(diào)整，重點區(qū)域在哪里？預(yù)計目標(biāo)銷量有多少？

陳墨：我們還是繼續(xù)立足于海南本地市場，重點區(qū)域還是在華南、華東。今年預(yù)計目標(biāo)銷量70億尾。銷量是其次，更重要的是做品質(zhì)，建立品牌。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：對于近年來興起的北方市場，海南不少苗企都選擇了北上，對此您怎么看？

陳墨：近年北方對蝦養(yǎng)殖興起，不少苗企開始將重心往北移。我認(rèn)為北方的外塘放苗時間短、放苗時間集中，在每年的5月中旬到6月初，相對來說，養(yǎng)殖戶分布較分散，再加上航班運輸條件的限制，增加了南方苗企開拓北方市場的難度。即便如此，在北方工廠化養(yǎng)殖中，我們在2016年還是銷了1億尾苗。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您在蝦苗行業(yè)也做了很多年，相信您對這個行業(yè)也有自己的感情和感悟，能否談?wù)勀窃趺纯创龂鴥?nèi)的對蝦產(chǎn)業(yè)？

陳墨：我覺得南美白蝦這條蝦一定會養(yǎng)下去，因為到目前為止，還沒有找到成熟的替代品種。它（南美白對蝦）能夠在池塘性腺成熟，有利于保種，更便利于家系選育，對建立SPF場地隔離和SPF保種都非常有利，從而有更多的基因組合選優(yōu)。這么多年養(yǎng)殖碰到的一些問題和病害，都可以在選育基因?qū)用娴玫浇鉀Q，如桃拉病毒、白斑病毒、肌肉壞死病毒以及近年爆發(fā)流行的EMS等。

后記：在網(wǎng)絡(luò)信息爆炸的如今，水產(chǎn)人也漸漸活躍這一平臺，借助網(wǎng)絡(luò)風(fēng)暴，不少企業(yè)將品牌與口碑散播到各地，傳到一線養(yǎng)殖塘頭的養(yǎng)殖戶耳邊。相對而言，藍(lán)色海洋是低調(diào)的，跟它一樣低調(diào)的是他的決策者——陳墨。第一次見到陳墨，有點出乎筆者意料的是他的年輕和耿直，無論對于藍(lán)色海洋的發(fā)展還是行業(yè)的現(xiàn)狀，他有自己獨特的觀點，能夠“針砭時弊”，好的經(jīng)驗他也不吝于分享。

而對于低調(diào)，陳墨這樣回應(yīng)，“我們是生產(chǎn)型企業(yè)，而不是營銷型企業(yè)。”