養殖戶投苗不投料、養殖規模萎縮3成，低迷了3年的羅非魚將何去何從？

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

養殖戶投苗不投料、養殖規模萎縮3成，低迷了3年的羅非魚將何去何從？

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

500g以上規格羅非魚占8成

2017年 ，對于大多數養殖戶來說可謂是充滿驚喜的一年，不少種類的魚價都有一定幅度的上漲。其中，淡水類排行前三甲的有草魚、鯽魚、鯉魚，低迷多年的生魚也逐漸恢復到正軌；加州鱸、海鱸、鱖魚等海水類魚價也有所抬頭，小龍蝦價格在今年上半年也一路飆漲。

相對于如此火爆的市場行情，羅非魚卻依舊難有起色，面對如此疲軟的價格，不少從業者都表示越來越看不透這條魚。

從2015年開始，羅非魚價格連續三年持續低迷，養殖利潤微薄，再加上鏈球菌病害肆虐，養殖戶養殖熱情受到打擊。粵西、珠三角地區的許多養殖戶轉養羅蝦、叉尾鮰、鱖魚的餌料魚、加州鱸等其他品種，直接導致羅非魚養殖規模萎縮了20%～30%，而海南地區雖然轉養不了其他品種，但魚價低養殖戶積極性不高，放苗密度下降，即使投苗也不投料，生長速度放緩，養殖規模預計比往年直降30%～40%。

從羅非魚的三大主產區粵西、海南、珠三角的塘頭價上分析，粵西地區價位較高，500g以上規格4.1～4.3元/500g，而海南與珠三角地區的魚價一致，都是500g以上規格4.1元/500g。三大主產區的塘頭收購價存在差異的原因在于，粵西地區的茂名一帶是羅非魚加工廠的集中分布區，運輸成本低，有較大的地理優勢；海南地區羅非魚養殖區分布較為緊密，加工廠在一定程度上壓制收購價格，而且部分養殖戶與飼料經銷商存在捆綁銷售的關系，養殖戶為了套現只能廉價出魚；而珠三角地區由于羅非魚加工廠極少在此布局，運輸成本相對較高，加工廠以壓低魚價的方式保持利潤空間。另外，加工廠還會根據收魚量與成品魚供應量的關系，即市場的供求關系調整魚塘收購價格。

近期羅非魚春苗投放期已基本結束了，上半年養殖戶的投苗情況與養殖情況如何？又到了高溫季節鏈球菌等病害問題是否得到有效防控？后市的行情走勢是否存有上漲空間？持續低迷的羅非魚產業又將何去何從？本刊記者對羅非魚三大主產區進行了深入調查，這里有最全面的來自市場一線的聲音，與大家共同分享。

各地區養殖規模集體縮水，養殖戶 “跳槽”現象普遍

粵西地區的羅非魚養殖區域主要分布于湛江、茂名、陽江等地，近年來羅非魚養殖病害肆虐，一到高溫季節就開始大面積爆發。現在養殖戶一方面選擇養殖抗病力強的奧尼羅非魚，另一方面采取降低放養密度的措施減少發病風險。

生豬主要養殖區如化州、高州一帶養豬+羅非立體養殖模式的養殖戶采用降低養殖密度、減少投料量，以降低養殖成本。雷州地區的魚塘主要是魚蝦混養模式，過去較多采用吉富羅非魚和蝦混養。

“一到高溫季節，投料多的話吉富容易發病死亡，蝦也跟著養不好，投得少或者不投料，吉富搶料，而蝦吃不到料，蝦同樣也養不成功，近兩年一部分養殖戶開始轉為奧尼羅非魚和蝦混養模式，以降低養殖風險。目前，粵西地區的投苗量、投苗密度均有所下降。”番禺農科所水產種苗中心傘桂寶主任介紹道。

雖然今年魚價平穩，養殖卻并不理想。高州市百聯水產種苗有限公司總經理黎果解釋道，主要原因有三：第一是市場需求量比較穩定，供應量與消費量基本持平；第二是由于去年投苗量偏低，為了控制病害風險也不敢過量投喂飼料導致目前存塘量不多，去年投的苗基本都清完了；第三是由于魚價低迷，養殖戶投苗、投料積極性下降，今年早春投的苗現在也只有幾兩規格，生長周期延長。

“部分養殖戶轉養其他品種或者減少養殖密度導致今年羅非魚的總體存塘量不多，與去年相比減少了20%～30%，再加上經濟大環境的影響，羅非魚出口美國的總量有所上漲，國際市場的需求量拉動了魚價，所以今年魚價比較穩定。”國聯（吳川）羅非魚種苗養殖示范基地總經理陳文說。

海南地區，今年整體羅非魚價格比較穩定，目前總體存塘量偏低，大魚存塘量只有30%～40%，小魚投苗積極性也不是很高，海南昌盛魚鱉種苗場總經理周旭介紹，“基于這幾年魚價比較低迷，又進入高溫發病期，現在的存塘量和投苗量都不高。”

連續三年魚價的低迷及病害的影響，羅非魚處于低投放的狀態，投放量嚴重縮水，養殖情況不樂觀，價格走勢不明，病害依然得不到有效的治療方案，導致養殖戶養殖信心不足。海南天之漁水產科技有限公司總經理劉志利表示，“今年魚價相對去年還是比較好，沒有出現去年那么低的狀態，這與整體存塘量較低有關系。”

珠三角地區羅非魚的養殖規模相對于海南、粵西地區會比較少，主要分布于江門、肇慶高要一帶。據悉，今年肇慶地區羅非魚養殖數量有明顯下降的趨勢，許多養殖戶轉養羅蝦、鱖魚餌料魚等其他品種，而江門地區的養殖規模則相對較為穩定。就目前珠三角羅非魚的養殖情況看，養殖戶的投苗、投料積極性不高，總體存塘量比去年減少了20%～30%，“主要采取加大了草魚等四大家魚的放養密度，也有些養殖戶嘗試養殖黃顙魚、加州鱸、生魚等其他品種。目前珠三角羅非魚塘頭價為0.6斤左右規格3.1元/500g，1斤以上規格4.1元/500g。”江門市澳華特種水產飼料有限公司袁六生說道。

投苗不順，出口市場復蘇，后市仍被看好

粵西地區近兩年來有許多夫妻檔小苗場以較低的苗價和贈送雜魚苗等手段搶占市場份額，沖擊、擾亂種苗市場行情。目前羅非魚大苗7朝半規格0.1元/尾，水花200元/萬尾，由于今年羅非種苗市場競爭激烈，水花價格比往年有所下降，朝苗基本持平。

這幾年都是暖冬，粵西地區投苗期都會提前到2月份，高峰期是在4～6月份，目前養殖戶基本已經投放完畢，春苗投苗量略有下降，由于后期還有加工廠的訂單，市場需求穩定，黎果預計，“后市將會繼續保持穩定的魚價，應該略有小幅上漲的空間。”

茂名市茂南三高漁業發展有限公司總經理李瑞偉也同樣表示，“羅非魚國際市場出口量慢慢復蘇，同比去年有所增量，而目前羅非魚的養殖效益卻越來越低，許多養殖戶混養了其他魚類，羅非魚的養殖面積有所減少，今年粵西地區的投苗量下降了5%左右，成活率在80%～90%以上，預計羅非魚明年的行情將會好過今年的，而今年剛剛進入高溫季節養殖戶集中出魚將會導致魚價下降。”

據悉，如今吉富羅非魚高溫季節發病率比較嚴重，許多養殖戶轉養奧尼羅非魚，但是奧尼羅非魚的產苗量卻很低，一般畝產魚苗20多萬尾，難以滿足市場需求。目前，奧尼水花價格是1,080元/萬尾。

海南地區目前苗價較為穩定，與往年相比基本持平。目前投苗量積極性不高，“雖然養殖戶都有陸陸續續在投苗，但是今年總體投苗量下降幅度明顯，至少降低了50%左右，對比之前幾年也許是最差的一年。所以影響投苗量下降的最大因素還是商品魚的行情低迷，再加上鏈球菌疾病也是這幾年羅非魚養殖的一大痛點。”

“按照上半年的投苗情況分析，今年羅非魚的整體養殖規模預計比往年將會下降30%～40%。后市將會是穩中有升的走勢，波動幅度不會很大，以4.3元/500g為中心點上下波動0.1～0.2元/500g。”周旭說。

劉志利也同樣看好后市行情，他表示，今年魚苗價格很多公司很早就進入到低價銷售的狀態，惡性競爭激烈，魚苗優良性整體缺失，好苗種越來越少，行業危機之痛短期內無法解決。今年天氣前期較好，魚苗成活率相對較好。

珠三角地區今年上半年的羅非魚投苗量同比去年降低了20%左右，由于魚價低迷，養殖戶投料積極性也不高，養殖速度放緩，明年早批魚的存塘量將會大幅度下降。

在國際市場對外出口方面，由于我國羅非魚出口在國際市場上最大的競爭對手是越南的巴沙魚，但今年澳門政府對越南巴沙魚的出口有些限制，對我國羅非魚出口形成利好趨勢，預計今年羅非魚出口總量應該會比較穩定。袁六生表示，“由于今年羅非魚對外出口訂單比較穩定，而且存塘量不多，預計下半年的行情都會處于持續平穩的狀態，到明年早春價格將會出現上漲，也許會漲到4.6～4.7元/500g。”

應對高溫天氣，調水、增氧、控料是關鍵

近期天氣氣溫慢慢升高，去年發生的羅非魚大面積爆發鏈球菌病害事件還歷歷在目，一旦爆發無一幸免，對養殖戶造成極其嚴重的損失，針對近期應該怎樣注意防控高溫病害，為此，不少業內人士也給出了相應的建議。

傘桂寶建議：降低養殖密度，保持良好的水質環境，由于大多數致病菌都是條件致病菌，保障好的水質環境是控制疾病的關鍵環節；高溫季節根據養殖情況注意控料；擴大魚塘深度，把魚塘盡量挖到3.5～4m，加深水位，這樣池塘下面就有低溫水，通過增氧機將水上下對流，把整個魚塘的水溫降下來，由于鏈球菌是高溫菌，從而達到減少發病的目的。

黎果建議：水質問題，控制好水質中的氨氮、溶氧值、亞硝酸鹽等，采取利用有益菌調水或換水等措施保障水質，適當提高水位應對高溫天氣；多開增氧設施，保證溶氧充足，提高羅非魚抵抗力、飼料轉化率；定期服用中草藥等由國家正規批準的護肝利膽類藥物，提早做好預防工作；建議錯峰放苗，由于清明過后是投苗高峰期，如果遇到7、8月份鏈球菌病害高發期，這時魚才養到幾兩規格損失比較嚴重，如果能8月份才放苗，再加上這幾年都是暖冬，持續投料養到第二年的清明前就可以上市了。

劉志利建議：現在對羅非魚最大的風險因素就是高溫，經常下點雨有一定的緩解效果。只有用心管理，適當多開氧機，調節好水，這樣可以減少病害的發生。面對魚價持續的低迷，建議客戶少放點，看看混養一些其他品種，盡量購買優良苗與飼料，努力通過優良品種降低成本，通過管理抓效益，而加工企業加大內銷力度，不要過于依賴外銷，只要內銷打通，才會有更大的發展空間。

后記：由于國外針對中國出口存在貿易壁壘現象，不停地加強檢測標準，所以中國出口的阻力越來越大。現在是高溫季節，養殖戶為了控制疾病爆發就必須用藥， 建議養殖戶都能嚴格遵守停藥期原則，過了停藥期再出售商品魚，但是有部分養殖戶對發病的規格魚下藥之后馬上賣魚，沒有嚴格遵守停藥原則，這時檢測的結果肯定是不合格的。總而言之養殖戶應該注意安全、規范用藥，嚴格遵守停藥期原則，避免藥殘檢測不合格問題。最后預祝羅非魚養殖朋友都能順順利利地度過高溫發病期，都能養殖成功！