8月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

8月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

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■ 羅非魚

7月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.1（賒賬）元/500g，工廠價(jià)4.2元/500g，出塘價(jià)3.9～4元/500g，價(jià)格對比上個月同期下降0～0.2元/500g。規(guī)格在500g以下基本不出售。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.3元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降0～0.1元/500g；規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3元/500g，價(jià)格上個月同期相比下降0～0.1元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.15～4.2元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降0.4～0.45元/500g。規(guī)格在500g下的價(jià)格為3.15元/500g，與上個月同期相比下降0.45元/500g。

7月下旬，各地區(qū)羅非魚價(jià)格均有所下跌。據(jù)了解，海南、珠三角地區(qū)，羅非魚價(jià)格穩(wěn)中有降，近期氣溫高，病害頻發(fā)，養(yǎng)殖戶積極出魚，市場供應(yīng)量增加，價(jià)格略有下滑。粵西地區(qū)羅非魚價(jià)格下跌原因是高溫天氣下養(yǎng)殖戶提前出魚，甚至出魚規(guī)格小至400g，出魚量增加但市場消費(fèi)量有限，供過于求價(jià)格下跌。業(yè)內(nèi)人士表示，今年整體羅非魚養(yǎng)殖量相比往年有所縮減，故而存塘量有限，10月份美國節(jié)日增多，羅非魚國際訂單需求量將有所增加，預(yù)計(jì)后市行情相對平穩(wěn)，小幅度上下波動。

■ 白對蝦

7月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為35頭的白對蝦價(jià)格為28元/500g，價(jià)格比上月同期上漲1元/500g；規(guī)格為40頭的白對蝦價(jià)格為25～26元/500g，價(jià)格比上月同期上漲1～2元/500g；規(guī)格為50頭的白對蝦價(jià)格為22～23元/500g，價(jià)格比上個月同期上漲2～3元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的白對蝦價(jià)格為25元/500g，與上個月同期相比基本持平；規(guī)格為40頭的白對蝦價(jià)格為22元/500g，與上個月同期相比基本持平；規(guī)格為50頭的白對蝦價(jià)格為20元/500g，價(jià)格比上個月同期上漲2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的白對蝦價(jià)格為23～24元/500g，與上個月同期相比基本持平，規(guī)格為50頭的白對蝦價(jià)格為23.5元/500g，價(jià)格與上個月同期相比上漲1.5～2.5元/500g。

7月下旬，各地區(qū)白對蝦的價(jià)格均呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。據(jù)了解，粵西地區(qū)的存塘率明顯減少，規(guī)格為100頭的白對蝦較少，市場供需不平衡；海南地區(qū)，目前蝦苗量不足，市場行情呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢；珠三角地區(qū)，雨水情況校多，出貨量有所減少，故而整體白對蝦價(jià)格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)下白對蝦市場需求強(qiáng)勁，后市行情看好，預(yù)計(jì)保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 草魚

7月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價(jià)格為6.8元/500g，與上個月同期相比上升0.6元/500g；規(guī)格在2～3kg以上的價(jià)格為7.2元/500g，與上個月同期相比基本持平。華中地區(qū)，規(guī)格為2～2.5kg的草魚價(jià)格為7元/500g，與上個月同期相比下降0.2元/500g。規(guī)格為1～2kg的草魚價(jià)格為6.8元/500g，與上個月同期相比基本持平。

7月下旬，各地區(qū)草魚價(jià)格跌漲不一。珠三角地區(qū)草魚價(jià)格穩(wěn)中有漲，近段時(shí)間存塘量少，湖南、湖北地區(qū)的草魚還未供應(yīng)到該地區(qū)，供貨量不足致價(jià)格上漲。華中地區(qū)草魚價(jià)格相較穩(wěn)定，出魚規(guī)格多為1～2kg，大規(guī)格魚較少，養(yǎng)殖戶多想養(yǎng)大規(guī)格，年底高價(jià)期間再賣。業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前市場上大規(guī)格草魚供貨量不足，價(jià)格穩(wěn)中有漲，但高溫影響仍將持續(xù)，運(yùn)輸成本、死魚風(fēng)險(xiǎn)增加，預(yù)計(jì)后市行情波動不大，將呈平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行。

■ 甲魚

7月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價(jià)格為16.2～17.2元/500g，比上個月同期上漲1.2～2元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價(jià)格為22元/500g，與上個月同期相比基本持平；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價(jià)格為24～26元/500g，與上個月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為19元/500g，比上個月同期上漲2.5～3元/500；規(guī)格為1kg以上的中華鱉暫時(shí)無貨。

7月下旬，江浙地區(qū)與珠三角地區(qū)甲魚價(jià)格整體呈上漲態(tài)勢。據(jù)了解，江浙地區(qū)、珠三角地區(qū)目前甲魚的庫存量有限，時(shí)下正處于無魚階段，整體市場供貨量不足，故而價(jià)格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前甲魚市場供應(yīng)量不足，中秋后甲魚才真正上市，屆時(shí)供應(yīng)量才會大幅增加。而現(xiàn)階段為暑假期間，受節(jié)假日拉動，市場需求增加，未來至少1個月時(shí)間內(nèi)市場上甲魚供不應(yīng)求，預(yù)計(jì)后市行情將呈上漲趨勢。

■ 石斑魚

7月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為30～31元/500g，與上個月同期相比上漲2元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為25元/500g，與上個月同期相比下跌2.5元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為45元/500g，與上個月同期相比下跌2元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價(jià)格為80～82元/500g，與上個月同期相比上漲0～2元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價(jià)格為140元/500g，與上個月同期相比基本持平。

7月下旬，海南地區(qū)石斑魚品種不同，與上個月同期相比行情出現(xiàn)不同漲跌變化，但整體跌漲幅度不大，價(jià)格基本維持穩(wěn)定。據(jù)了解，目前屬于石斑魚銷售淡季，市場銷售冷清，受末端市場影響，價(jià)格低迷。加上，海南地區(qū)近段時(shí)間連續(xù)幾次遭遇臺風(fēng)，天氣突發(fā)變化導(dǎo)致石斑魚行情變化充滿不確定性。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)時(shí)下市場情況分析，海南地區(qū)石斑魚囤積魚較多，消費(fèi)市場低迷，10月份之前石斑魚的行情變動不大，價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，10月份之后價(jià)格或有一定上漲。

■ 花鰱

7月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg的花鰱價(jià)格為5元/500g左右，與上個月同期價(jià)格相比下降1.3元/500g。

7月下旬，華中地區(qū)花鰱價(jià)格有所下降，主要出售規(guī)格為1.5～2kg，目前存塘量有限多為小規(guī)格魚，時(shí)下處于高溫季節(jié)，銷售運(yùn)輸中耗損量大，局部拉網(wǎng)零散銷售，市場消費(fèi)量有限價(jià)格差異較大，故而價(jià)格下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，花鰱一般為套養(yǎng)品種，整體養(yǎng)殖量不大，今年花鰱價(jià)格高于往年，后市價(jià)格或?qū)⒂兴貪q，回歸至理性價(jià)位，整體行情呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

■ 黃顙魚

7月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100～200g左右的黃顙魚價(jià)格為9.5元/500g，與上個月同期相比下降1.5～2.5元/500g。規(guī)格在200g以上的黃顙魚價(jià)格較高，少人收購。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10元/500g，與上個月同期相比下降0～1.5元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價(jià)格為11元/500g，與上個月同期相比下降1～1.5元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在150g左右的黃顙魚價(jià)格為9.5元/500g，與上個月同期相比基本持平。

7月下旬，湖北地區(qū)和珠三角地區(qū)的黃顙魚價(jià)格均呈下跌態(tài)勢，而江浙地區(qū)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。湖北地區(qū)，高溫出魚較多，加之江蘇等地的黃顙魚價(jià)格更為便宜，沖擊湖北市場，造成魚價(jià)下跌。珠三角地區(qū)黃顙魚價(jià)格下跌的原因是出魚不好，加上天氣炎熱運(yùn)輸較困難，北方采購商來拉魚的少。江浙地區(qū)，市場銷售黃顙魚規(guī)格偏小，價(jià)格基本維持平穩(wěn)運(yùn)行。業(yè)內(nèi)人士表示，7～9月份受高溫影響，黃顙魚出魚集中，運(yùn)輸損耗大，整體市場價(jià)格下滑，預(yù)計(jì)后市行情或小幅下行。

■ 筍殼魚

7月下旬，珠三角地區(qū)，泰國筍殼魚價(jià)格為46元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降6～8元/500g；雜交筍殼魚價(jià)格為33元/500g，與上個月同期相比下降13～14元/500g。

7月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價(jià)格與上個月同期相比呈大幅度下跌態(tài)勢。據(jù)了解，現(xiàn)階段屬于筍殼魚銷售淡季，市場需求量減少，導(dǎo)致價(jià)格下降明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，目前高檔魚類、海鮮的需求量較少，未來1～2個月，筍殼魚價(jià)格波動不大，整體行情趨穩(wěn)。

■ 金鯧魚

7月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格為10.5～11元/500g，與上個月同期價(jià)格相比下降3元/500g。規(guī)格為600～700g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為11～11.5元/500g，與上個月同期相比下降0.5～1元/500g。規(guī)格為300～400g的活鮮金鯧魚價(jià)格為12.5元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降0.5元/500g。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為11元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。

7月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚價(jià)格與上個月同期相比普遍呈下降態(tài)勢。據(jù)了解，目前粵西地區(qū)金鯧魚塘口的存魚較多，養(yǎng)殖戶積極出魚，出魚量增加導(dǎo)致價(jià)格有所下跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，金鯧魚價(jià)格下滑，主要原因是本地市場需求過剩，及泰國金鯧魚對本地金鯧魚消費(fèi)市場的沖擊。預(yù)計(jì)，未來行情無太大波動，維持平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 生魚

7月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價(jià)格為8.9～9.5元/500g，價(jià)格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價(jià)格為8.5～8.8元/500g，價(jià)格與上個月同期相比基本持平。

7月下旬，珠三角生魚價(jià)格與上月同期相比穩(wěn)中有漲。據(jù)了解，目前大規(guī)格魚存塘量低，供不應(yīng)求價(jià)格微幅上漲。中魚存塘比例高，而現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶開始標(biāo)苗，大量出塘老魚為魚苗分塘做準(zhǔn)備，整體出魚積極性高，價(jià)格小幅下降。整體市場銷售情況轉(zhuǎn)好，銷量有所增加，價(jià)格波動不大。業(yè)內(nèi)人士表示，高溫對行情影響較大充滿不確定性，但目前存塘量足，未來行情波動不大，穩(wěn)中有漲。

■ 海參

7月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參已陸續(xù)進(jìn)入夏眠，市場基本無貨。山東地區(qū)，搭棚海參20～30頭/500g規(guī)格的價(jià)格為62～63元/500g，5～10頭/500g規(guī)格為50～60元/500g。目前基本無外塘海參出售。

據(jù)了解，遼寧地區(qū)外塘海參已進(jìn)入夏眠，市場上基本無貨。山東地區(qū)，現(xiàn)只有搭棚海參賣，外塘海參還未上市銷售，搭棚海參占據(jù)市場，價(jià)格有所上升。預(yù)計(jì)10月份外塘海參上市后，搭棚海參價(jià)格會有所下降，現(xiàn)階段市場無明顯波動影響因素，后市行情趨穩(wěn)。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

7月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為6元/500g，比上個月同期上漲0.2元/500g。規(guī)格為1kg以上的價(jià)格為7.5元/500g，比上個月同期下降0.3～0.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的價(jià)格為4.8元/500g，比上個月同期下降1～1.2元/500g。市場上暫無1～2kg以上規(guī)格的鮰魚，1.25kg規(guī)格的價(jià)格為4.5元/500g。

7月下旬，華中地區(qū)、珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格穩(wěn)中有跌。華中地區(qū)價(jià)格因規(guī)格不一跌漲不同，小規(guī)格魚略有上漲大規(guī)格魚小幅下滑。珠三角地區(qū)價(jià)格則大幅回落。據(jù)了解，華中地區(qū)養(yǎng)殖戶因高溫會造成鮰魚損耗多不拉網(wǎng)賣魚，出魚減少，價(jià)格波動不大趨于平穩(wěn)。而珠三角地區(qū)存魚量大收魚較少，高溫導(dǎo)致運(yùn)輸受阻，價(jià)格下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段出魚量與市場需求量無大幅度變化，未來行情趨于穩(wěn)定，但9～10月受開學(xué)影響，市場消費(fèi)能力發(fā)生改變或有價(jià)格波動。

■ 加州鱸

7月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸魚價(jià)格為20.5元/500g，比上個月同期上漲2.5～3元/500g。湖州地區(qū)，規(guī)格在450g以上的價(jià)格為15～16元/500g，比上個月同期下降2～2.5元/500g。

7月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格有所上漲，湖州地區(qū)加州鱸價(jià)格有所下降。珠三角地區(qū)今年魚苗充足，養(yǎng)殖戶選擇加大養(yǎng)殖密度，出頭批魚的數(shù)量不多，少量賣新魚并不劃算，供應(yīng)量減少價(jià)格有所上漲；而湖州地區(qū)持續(xù)高溫，存塘量日益減少，為避免挑標(biāo)魚后回塘魚出現(xiàn)大量死亡，養(yǎng)殖戶以賣統(tǒng)貨為主，價(jià)格有所上升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，進(jìn)入8月份，珠三角地區(qū)加州鱸舊魚會減少，而新魚上市會增加，屆時(shí)舊魚價(jià)格將持穩(wěn)。湖州地區(qū)新魚最早9月上市，未來價(jià)格也趨向穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后市加州鱸整體行情趨于平穩(wěn)。

■ 黃鱔

7月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為28元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降了2～3元/500g。

7月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個月同期相比有所下跌。據(jù)了解，受市場行情主導(dǎo)，現(xiàn)階段是黃鱔消費(fèi)淡季，市場消費(fèi)量縮減，故價(jià)格下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，8～9月份節(jié)假日增多，需求量有所增加，價(jià)格或有所上漲。

■ 塘虱

7月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為7元/500g，價(jià)格與上個月同期相比上漲1元/500g。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為6元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下跌0.2元/500g。

7月下旬，粵西地區(qū)塘虱價(jià)格與上個月同期相比有所上漲，珠三角地區(qū)塘虱價(jià)格則穩(wěn)中有跌。粵西地區(qū)，塘虱存塘量少，養(yǎng)殖戶多持觀望態(tài)度不想賣魚，致使部分地區(qū)價(jià)格甚至漲到7.4～7.5元/500g。珠三角地區(qū)塘虱價(jià)格穩(wěn)中有跌，原因是存塘量較多，加上近期消費(fèi)市場不理想，故價(jià)格小幅下滑，基本維持平穩(wěn)運(yùn)行。據(jù)目前情況分析，未來塘虱存塘量會越來越少，而新魚要等到10月底才能上市，后市行情看漲。

■ 海鱸

7月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為400～650g的海鱸價(jià)格為10.3～10.6元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降1.4元/500g。規(guī)格為700～800g的海鱸價(jià)格為11.3～11.4 元/500g，價(jià)格與上個月同期相比下降1～1.1元/500g。規(guī)格為2～2.5kg左右的海鱸暫時(shí)無貨。

7月下旬的海鱸價(jià)格與上個月同期相比均有所下跌。據(jù)了解，由于400～650g規(guī)格的海鱸供應(yīng)量增多，加上前段時(shí)間銷售量較大，因此價(jià)格有所下降，但大規(guī)格海鱸行情波動不大，價(jià)格維持穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段海鱸存塘量充足，消費(fèi)市場需求也較穩(wěn)定，后市價(jià)格趨于穩(wěn)定，但大批量的新魚會在9月中旬到10月中旬上市，屆時(shí)價(jià)格或會有所下滑。

■ 泥鰍

7月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為11.5元/500g，與上個月同期相比下降6元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為10.5元/500g，與上個月同期相比下降2～2.5元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場價(jià)格為10～10.2元/500g，與上個月同期相比下降1.8～2元/500g。

據(jù)悉，7月下旬各地區(qū)的泥鰍價(jià)格與上個月相比均有所下跌。華中地區(qū)天氣炎熱，泥鰍規(guī)格還沒達(dá)到上市要求規(guī)格，養(yǎng)殖戶出魚積極性低，貨源少，市場消費(fèi)情況也不甚理想。北京、江浙地區(qū)泥鰍銷量相對較少，養(yǎng)殖戶不斷增多，存貨量充足，故而價(jià)格有所下降。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，9月份泥鰍會集中上市，或會出現(xiàn)供過于求的市場景象，屆時(shí)價(jià)格或有所下行，但11月份后價(jià)格將趨于平穩(wěn)。